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     療癒～豆芽成長日記，所有細節一次告訴你！ 孵豆芽/ 種豆芽/ 發綠豆芽 Grow Mung Bean Sprouts [Eng Sub]

     2018年10月24日

     觀看次數：643.4萬

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     19:16

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     【豆芽菜特輯】省錢&減肥有好處！豆芽菜料理8道 / 簡單豆芽菜食譜 / Bean Sprouts

     2023年8月26日

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     種豆芽菜的方法～只需三天！十分簡單！【美食天堂】家常料理食譜 一學就會

     2020年4月17日

     觀看次數：63.8萬

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2. 其他人也問了

   綠豆芽有什麼營養價值?

   • 綠豆芽也富含維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鐵、鉀、鈣、磷、鎂、鋅等等。 大致上在任何時候杏仁都算得上是一個美妙的零食，無論從其蛋白質含量還是營養密度來看。

   十種富含蛋白質的植物性食物 - 蕃茄小屋--素食/心靈

   www.vegtomato.org/issue113/traditional/veg_special_report01113.htm

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   豆芽菜有營養嗎?

   • 豆芽菜是幾乎是所有麵攤都會出現的食材。 以為豆芽菜沒營養？ 別看它小小一根，營養卻大有學問。 而且不同顏色的豆芽好處還有很大的不同。 療日子邀請李婉萍營養師來與大家分享，炒豆芽菜營養比較。 黃豆芽富含維生素A、黑豆芽蛋白質、膳食纖維最高、綠豆芽熱量超低！ 如何保存與清洗讓營養不流失？ 通通告訴你。 豆芽是豆類種子浸水後發芽的食物。 不同豆科作物會發芽產出不同種類的豆芽。 最常見的是綠豆，發芽後被稱為綠豆芽。 也有用其他豆類比如黃豆、黑豆、豌豆等，最後做成黃豆芽、豌豆芽、蠶豆芽、苜蓿芽等產品。 而黃豆和黑豆發芽後形成的豆芽菜營養成分是不是也有差別呢？ 以下我們就來比較黃豆芽、黑豆芽和綠豆芽的營養價值吧！ 有趣的是，原本的屬於蛋白質食物的黃豆並不含有維生素A，卻在發芽之後生成了。

   豆芽菜營養比較：黃豆芽富含維生素A、黑豆芽蛋白質、膳食纖維最高 …

   www.healingdaily.com.tw/articles/豆芽菜營養-食物營養/

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   如何挑選豆芽菜?

   • 外表顏色太白、「賣相」好的豆芽菜可能有經過漂白，建議選擇呈現偏黃、淺褐色等自然顏色的芽菜；另外，天然的豆芽菜莖部是呈細瘦狀，若看到過於粗胖的芽體，可能是有添加人工添加物，也要避免選購。 許多人不喜歡豆芽菜根部的口感，或為了美觀，會特地挑選先將根部切掉再販售的無根「銀芽」，但是截切後的豆芽靠近根部的地方通常都會發黃、變色，容易讓豆芽的營養流失；近年也有許多農民為了迎合消費者的喜好，使用特殊的藥劑讓豆芽在種植時不會長出根部，讓芽菜看起來幾乎沒有根，若吃多了這類有添加物的豆芽菜都可能對人體造成危害，因此不建議購買無根的豆芽菜。

   要炒出鮮嫩的豆芽菜，起鍋前記得加這個！ - 食譜自由配 - 自由電子報

   food.ltn.com.tw/article/5034

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   豆芽菜怎麼加水?

   • 加水時無須打開壺蓋，只需讓水從壺嘴注入，加入的水量感覺有淹過豆芽菜即可，加完後水壺嘴要蓋上，輕輕搖晃後將水倒出，讓每株豆芽溼潤就好，如果長時間泡著水，豆芽會爛掉，可就前功盡棄囉！ 切記！ 千萬不要打開壺蓋，豆芽寶寶可是很敏感脆弱的，避免照到日光，否則味道會變苦。

   DIY天然又安心》只要2步驟，在辦公室也能種「白胖豆芽菜」！－Baby…

   www.businessweekly.com.tw/style/blog/10117

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3. helloyishi.com.tw › healthy-eating › nutrition膳食纖維比高麗菜更多！黃豆芽、綠豆芽的差異？豆芽菜營養大解析 ...

   helloyishi.com.tw › healthy-eating › nutrition

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   《Hello醫師》帶你瞭解豆芽菜的營養成分、好處、黃豆芽與綠豆芽的差異、如何挑選未經漂白、化學加工的健康豆芽。 膳食纖維比高麗菜更多！ 黃豆芽、綠豆芽的差異？

4. www.healingdaily.com.tw › articles › 豆芽菜營養-食物營養豆芽菜營養比較:富含5種超強營養素,高膳食纖維,想減重挑它 - 療 ...

   www.healingdaily.com.tw › articles › 豆芽菜營養-食物營養

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   2023年8月8日 · 豆芽菜營養比較：黃豆芽富含維生素A、黑豆芽蛋白質、膳食纖維最高、綠豆芽適合減重豆。 芽菜是豆類種子浸水後發芽的食物。 不同豆科作物會發芽產出

5. health.tvbs.com.tw › nutrition › 333796豆芽菜營養多！黃、綠、黑豆芽哪種好？吃這色助護肝、防高血壓 ...

   health.tvbs.com.tw › nutrition › 333796

   2022年7月8日 · 營養師余朱青分享，豆芽菜有分黃豆芽、綠豆芽及黑豆芽，不同種豆芽菜其實各有各的營養價值。 黃豆芽 看更多： 預防慢性病、保護心血管、提升記憶力 營養師激推5大天然食物補充葉酸

6. www.edh.tw › article › 29452豆芽菜維生素C贏過蘋果！一樣是豆芽菜選「這顏色」營養大勝 - 早 ...

   www.edh.tw › article › 29452

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   2021年12月20日 · 以下我們就來比較黃豆芽、黑豆芽和綠豆芽的營養價值吧！ 如果黃豆和黑豆的營養成分不一樣，那麼它們發芽後形成的芽菜，是不是也有差別呢？ 屁股癢反而是太愛乾淨？

7. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition「豆芽菜」助減肥、抗氧化！豆芽菜熱量、5大功效、食用禁忌一次 ...

   www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition

   2024年8月14日 · 豆芽菜脆脆多汁的口感是它最討喜的地方，豆芽菜除了好吃以外，其實也有很高的營養價值～富含膳食纖維和維生素C，可以幫助促進腸道蠕動 ...

8. 圖片

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9. www.elle.com › tw › beauty豆芽菜營養價值、5大好處一次看！富含膳食纖維、維生素A、鉀，幫 ...

   www.elle.com › tw › beauty

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   在熱門瘦身飲食中，日本火紅的「豆芽菜減肥法」更是獲得不少營養師認證有效！ 擁有豐富營養價值的豆芽菜不僅能幫助減脂，還能促進腸道蠕動 ...

10. gooddoctorweb.com › post › 20153種豆芽菜哪個更健康？營養師指6大營養好處，這樣吃更養生！

    gooddoctorweb.com › post › 2015

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    嫚嫚營養師 表示，豆芽菜主要的營養可包括蛋白質、膳食纖維、鉀、維生素A、葉酸、鈣質等，對於養生、減重都相當有幫助。 6大營養和好處： 蛋白質有助維持肌肉量、修復組織、促進代謝等。