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  2. blog.icook.tw › posts › 147264豆酥鱈魚的「豆酥」是什麼？自製豆酥讓豆渣完美運用！ - 愛料理 ...

    2020年5月12日 · 豆酥鱈魚是川菜炒菜館中常見的魚料理，淋在清蒸鱈魚上頭那油香十足、略帶酥脆的「豆酥」，夾著魚肉入口的滋味難忘，但你知道豆酥是什麼嗎？ 簡單提示黃豆、豆渣以及豆酥，三者密不可分！

  3. food.ltn.com.tw › article › 11362豆酥鱈魚蒸簡單！鹹香脆的「炒豆酥」撇步這樣做 - 食譜自由配 - ...

    2021年4月26日 · 豆酥鱈魚是一道很簡單的家常清蒸魚料理，其中的靈魂關鍵就是豆酥啦！ 只要學會炒豆酥的調味秘訣，放冷凍庫隨時都能為菜色添味，鹹香酥脆的豆酥下飯也超好吃！

  4. jennifer4.com › fish烹飪筆記│豆酥鱈魚，豆酥要去哪裡買?10分鐘上菜的魚料理 – ...

    2018年7月31日 · 粉狀的豆酥乍看有點像花生粉也像蒜頭酥，豆酥的原料是黃豆 把豆漿瀝出來剩下的豆渣風乾後再加上適當比例的薑末、蒜末、糖、黃豆醬、醬油炒到金黃鬆散就是” 豆酥醬 “了

  5. icook.tw › search › 豆酥《豆酥》食譜與做法，共 226 道 - 愛料理

    豆酥料理怎麼做？愛料理精選226篇簡易食譜做法與步驟，有最新的豆酥鱈魚、豆酥鱈魚（簡單）、自創～蒜酥煎豆皮炒肉、豆酥魚片。以及威靈頓牛排、豆酥鱈魚、古早味鹹粥等相關料理做法。一起來做好吃的豆酥料理吧！

  6. dreamchefhome.com › 豆酥-素肉鬆-豆酥鱈魚自製豆酥、素肉鬆、豆酥鱈魚ㄧ次學會！ - 夢幻廚房在我家 ...

    2021年11月16日 · 做好的原味豆酥再調味炒製，搖身一變，就能成為名菜「豆酥鱈魚」中畫龍點睛的黃金美味豆酥！ 不加青蔥的版本就是「素香鬆」囉！ 豆渣經過鍋內反覆乾炒或是烘烤或乾燥機乾燥等作法，將內部殘餘的水份蒸發揮發，就能成為乾爽而未調味的豆酥。

  7. www.youtube.com › watch【料理秘訣】豆酥做法 豆酥鱈魚小技巧 How To Make Fried ...

    2017年9月21日 · 超簡單自製豆酥完美訣竅! 教你豆酥怎麼做?【材料】烤黃豆………半杯蒜頭………3瓣 (去皮)薑………2大片白胡椒………少許植物油………3大匙鹽 ...

  8. icook.tw › recipes › 346999自製豆酥/豆酥拌麵 by 欣欣*甜蜜食光 - 愛料理

    2020年8月19日 · 豆酥有微辣的豆辦香及豆香，炒菜，炒蝦仁，拌麵都很適合，也可以做經典的豆酥鱈魚喔！ 自己做豆酥油不多，口感較沒外面那麼酥，不過比較健康 5,505 瀏覽

  9. cookpad.com › tw › 搜尋【豆酥】料理－ 88 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド ...

    豆酥鱈魚（一）. 豆酥 130g • 扁鱈魚1塊（約500g） • 米酒1大匙 • 鹽1茶匙 • 薑薄片6片 • 蔥1支 • 油8大匙 • 蒜瓣3個 • 蔥花1支 • 辣椒1條 • 鹽1/4茶匙 • 糖1/2茶匙. Morgan.

  10. icook.tw › recipes › 45811豆酥三絲 by QQ♥廚房♫ ♪♥♪ ♫ - 愛料理

    2013年5月10日 · 豆酥除了拌魚，其實拿來炒菜或水煮菜略拌做調味，也非常香酥美味喔~ 【關鍵字】：豆酥、豆干絲、珠蔥、豆酥鱈魚、白豆干、晚餐、三絲 開啓美好生活 愛料理

  11. www.youtube.com › watch【國產黃豆‧烤豆料理】豆酥豆腐〜3步驟自己做豆酥！豆酥鱈魚、豆 ...

    自己做豆酥原來不難！ 黃豆用烤箱烤過豆香更濃郁。 剛炒起來的豆酥香氣四溢，淋上豆腐、鱈魚、排骨或蔬菜，美味指數瞬間爆表，一次可以多做 ...

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