搜尋結果
2020年5月12日 · 豆酥鱈魚是川菜炒菜館中常見的魚料理，淋在清蒸鱈魚上頭那油香十足、略帶酥脆的「豆酥」，夾著魚肉入口的滋味難忘，但你知道豆酥是什麼嗎？ 簡單提示黃豆、豆渣以及豆酥，三者密不可分！
2021年4月26日 · 豆酥鱈魚是一道很簡單的家常清蒸魚料理，其中的靈魂關鍵就是豆酥啦！. 只要學會炒豆酥的調味秘訣，放冷凍庫隨時都能為菜色添味，鹹香酥脆的豆酥下飯也超好吃！. 看更多＞ 剝皮辣椒鮭魚頭 | 清蒸鮮辣電鍋菜！. 鱈魚洗淨後表面擦乾，加香油、米酒 ...
2021年11月16日 · 豆酥是製作豆漿後，剩餘的豆渣經過乾燥炒製，就能變身成原味豆酥。做好的原味豆酥再調味炒製，搖身一變，就能成為名菜「豆酥鱈魚」中畫龍點睛的黃金美味豆酥！不加青蔥的版本就是「素香鬆」囉！
愛料理精選221篇簡易食譜做法與步驟，有最新的豆酥年糕 | 短練習、綠意抹茶杏仁豆酥/vegan純素、豆酥鱈魚、豆酥鱈魚（簡單）。 以及魯肉飯、豆酥鱈魚、肉燥等相關料理做法。
2017年9月21日 · 超簡單自製豆酥完美訣竅! 教你豆酥怎麼做?【材料】烤黃豆………半杯蒜頭………3瓣 (去皮)薑………2大片白胡椒………少許植物油………3大匙鹽………1/4小匙糖………1小匙辣椒………半支，切斜片醬油………1/4小匙蔥花………1大匙完整食譜請見：https://www.how-living.com/?p=23459【...
2020年8月19日 · 豆酥有微辣的豆辦香及豆香，炒菜，炒蝦仁，拌麵都很適合，也可以做經典的豆酥鱈魚喔！ 自己做豆酥油不多，口感較沒外面那麼酥，不過比較健康 5,607 瀏覽
参照这个菜谱，大家做出 3 作品. 【豆酥】1.將黃豆渣鋪在鋪上烘培紙上攤開成鬆散狀；2.入烤箱150~160度C.......烘烤約50～60分鐘。. 烘烤過程以鏟子稍微翻動，（打開烤箱門也可以讓一部分濕氣散發），一直到黃豆渣表面一些金黃；3.測試：將黃豆酥放入嘴裡嚐嚐 ...
豆酥鱈魚. 豆酥 醬的材料 • 豆酥 2大匙 (約30g) • 豆酥 鱈魚的調味料 • 鱈魚一片 (約300g) • 青蔥3~5根 (蒸魚用) • 蒜末10g (約3瓣) • 薑末5g (約3片) • 青蔥1支 (約5g) • 沙拉油2大匙 • 素蠔油1大匙 (15g) • 糖1匙 (5g) 真妮4愛料理.
2022年7月25日 · 自製豆鬆 (酥) 的詳細作法：#清冰箱 自己作好豆漿後，會殘留豆渣，又捨不得丟掉這營養十足的豆渣，所以今天就利用豆渣來製作豆鬆。. 作好的豆鬆可分裝放冷凍保存，要作有關豆酥料理-如豆酥雪魚時就取一包再加工處理，方便實用。.
豆酥的做法与步骤. 1. 將黃豆渣鋪在鋪上烘培紙上攤開成鬆散狀。. 2. 2.入烤箱150~160度C.......烘烤約50～60分鐘。. 烘烤過程以鏟子稍微翻動，（打開烤箱門也可以讓一部分濕氣散發），一直到黃豆渣表面一些金黃。. 3. 3.測試：將黃豆酥放入嘴裡嚐嚐，確定黃豆渣變 ...
