豬肉漢堡作法 相關
廣告零廚藝也能享受經典美饌！高品質漢堡排/日式炸物/牛丼飄香四溢，色香味俱全，每口讓人欲罷不能. 網友私心推薦美食都在這！日本直營工廠精心把關，嚴格監控衛生，獨家調配專屬風味，堅守品牌信念
搜尋結果
2021年2月5日 · 日本主婦的不敗料理漢堡排，是可以品嚐到肉質鬆軟與大量肉汁的經典肉類料理，這裡將徹底解說在家中做出美味漢堡排的訣竅。 用刀叉切開剛起鍋的鬆軟漢堡排，切面瞬間流出肉汁……或許許多人會認為，這就能稱為「頂級漢堡排」。 但是，這只是以外觀為主的印象，請想想看，如果那些美味的肉汁在享用之前就全部流到盤子上的話，肉質的水分盡失，根本無法品嚐到肉排的美味。 漢堡排的美味在於鬆軟並帶有彈性的口感，以及咬下去能感受到肉汁在口中蔓延開來的那一瞬間。 為了達成這種狀態，重點在於要牢牢掌握「絞肉的揉捏方式」、「成形的方式」以及「加熱的方式」。 MEMO. 牛絞肉：豬絞肉的黃金比例為 6：4. 用於製作漢堡排的絞肉黃金比例為牛 6：豬 4，脂肪佔 2 成為佳，也可以此當作基準值，找出自己喜好的比例。
2018年5月24日 · 準備一個大碗放入豬、牛絞肉，再加入剛剛泡過牛奶的麵包糠、炒好的洋蔥、雞蛋、鹽巴、白胡椒粉、黑胡椒粉、豆蔻粉。 記住要讓絞肉維持低溫，所以洋蔥要等到放涼再加哦！ 4. 動手把這些材料抓勻，直到捏起來具有黏性。 5. 把肉分成三大坨，用左右手來回拍打，把裡面的空氣擠出。 6. 下鍋煎的時候，把肉排中間稍微按凹。 7. 小火煎到一面微焦後，就可以翻面再煎了。 8. 煎到差不多後，就可以加入30ml的水，關蓋燜一下，再加入料理酒。 之後蓋上蓋子，以小火燜煎個5分鐘。 9. 打開鍋蓋，用竹籤戳一下漢堡排，如果流出透明的肉汁，就代表內部已經熟啦！ 10. 把肉起鍋後，在同一個鍋內加入醬汁的所有材料，加熱拌勻，完全不浪費丁點肉汁。 11. 把煮好的醬汁淋到漢堡排上，就能上桌囉！
2024年2月21日 · 這道外香酥內多汁的「香蒜豬肉漢堡排」食譜，是由日本調味料大廠Kikkoman在官網提供，料理時間約需15分鐘，鹹鹹甜甜的醬汁搭配漢堡排很對味喔！ 外香酥內多汁的「香蒜豬肉漢堡排」食譜！
2018年10月5日 · 最喜歡吃豬肉漢堡肉排了，無論是簡單煎一塊當午餐，還是早餐當起司豬肉漢堡，都是非常方便美味的料理喔。 開始製作絞肉，將泡過牛奶的吐司放入絞肉，加入鹽糖黑 胡椒，然後加入蛋液，最後再加入牛奶調整絞肉濃稠度。 牛奶不要一次全部加，看絞肉團濕黏情況。 我的方法是用湯匙挖，這樣做出來的份量很平均。 在兩隻手掌上反覆甩幾次，甩出肉的筋性，這樣等一下的漢堡肉就會Q～彈！ 說真的自從自己做漢堡包跟肉排後，我覺得自家製的漢堡真的好吃的不得了！ 做好漢堡排後可先放冷凍保存，食用前先退冰再煎 。 我們家是常煮三餐的家庭，因此煮一份料理的時候我都會想如何更省事的準備另一餐，才不會有每天都在廚房弄很久的感覺。 鍋熱油熱後就可下鍋了，一開始絕對不可翻面，等半固形時才可翻面。
- 4
2013年6月29日 · 輕食好吃的豬肉漢堡, 漢堡排製作超級簡單唷！ 配上自己做的麵包, 早餐這樣吃 好開心滿足！ 將麵包橫著對切 進烤箱稍微烤3-5分鐘, 分層放入cheese, 肉, 番茄 就完成囉..加上自己製作的小旗子 就更可愛囉！ 煎的時候, 記得不要去壓這肉排喔. 之前在早餐店看到他們煎豬排都很用力壓. 但是我們不趕時間, 慢慢煎不要壓, 這樣漢堡排可以很多汁唷！ 辣媽喜歡分享烘焙 瘦身 媽媽經! 歡迎來當辣媽的粉絲唷^^ https://www.facebook.com/LaMaShania. 輕食好吃的豬肉漢堡, 漢堡排製作超級簡單唷！ 配上自己做的麵包, 早餐這樣吃 好開心滿足！ 【關鍵字】：漢堡排、漢堡麵包、豬肉、牛番茄、輕食、豬絞肉、椒鹽.
2017年3月27日 · 1.漢堡排主要享受「肉味」，所以簡單調味就很好吃，不需太複雜的調味料 2.步驟2做好漢堡排後，可先用保鮮膜包起來放冷凍保存，食用前需先退冰再煎 3.煎漢堡排時先在表面中央按壓出一個凹槽，可以幫助均勻受熱，且煎時中央會膨脹，就會恢復原狀 4 ...
2024年2月14日 · 漢堡排是非常多人喜愛的豬肉料理，在家裡也可以使用絞肉做漢堡肉排，豬肉與牛肉的絞肉都可以，想要做出美味的漢堡排只要加一個動作就能讓漢堡肉排的肉汁鎖在肉排中，一切開就爆汁喔！
其他人也問了
和牛漢堡扒怎麼做?
漢堡肉排是什麼?
怎麼吃豬肉?
為什麼漢堡肉要加澱粉?
豬肉漢堡作法 相關
廣告
