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2023年4月24日 · 營養師團隊「好食課」就用一張圖整理標示豬肉12個部位的營養成分，令人意外的是，有好幾個常見的肉品都暗藏了油脂地雷，甚至脂肪含量比蹄膀還要高！
2023年4月16日 · 根據農委會資料，豬肉是國人排名第二最常吃的肉品，幾乎每個部位都有人愛吃，因此今天好食課 Christina 楊婷貽 營養師就來講講豬肉各部位熱量有多少，也幫大家整理一下常吃的料理是哪些肉做成的！
豬肉深受台灣人喜愛，不過你可曾想過豬肉部位那麼多，營養成分是不是都一樣？ 豬肉油脂量較禽肉高，那增肌減脂、飲食控制族難道就真的不能吃豬肉？
一、豬肉的營養價值. 豬肉含高量蛋白質，能提供人體營養所需。. 豬肉富含維生素B群，其中維生素B1的含量高，有助於新陳代謝、維持人體生理機能。. 另外由於豬肉屬於紅肉，因此 鋅 、 鐵 含量也是相當豐富。. 根據 衛福部國民健康署「國人膳食營養素參考 ...
豬肉是人類飲食中的主食，但與其他肉類類似，其營養成分根據具體部位的不同而有很大差異。 某些豬肉的脂肪含量很高，而有些幾乎不含脂肪。 同樣，有些豬肉品種的蛋白質含 量很高，而有些豬肉品種的蛋白質含 量卻很少。
2023年5月15日 · 豬肉是台灣人每日飲食中不可或缺的肉品，便宜實惠且適合各種烹調方式，然而你知道各部位的熱量、脂肪和蛋白質含量有多少嗎？ 「 」營養師楊婷貽將在這篇文章中，詳細解析12種豬肉部位的營養成分，讓你能更明瞭的掌握每日飲食熱量控制，避開熱量地雷。 豬肉各部位熱量大不同。 （示意圖／每日健康） 根據楊婷貽營養師在臉書粉專《 》發文指出，不同豬肉部位的熱量、脂肪和蛋白質含量差異甚大。 例如，五花肉是熱量最高的部位，每100公克含有368大卡熱量、34%的脂肪和15%的蛋白質，常見料理如東坡肉、梅干扣肉、蒜泥白肉。 豬尾巴和胛心肉的熱量次之，達295大卡，脂肪含量為25%，蛋白質為16%～17%。
豬肉可提供許多人體所需的重要營養，含有人體無法合成之必需胺基酸，且具有蛋白質吸收率高等優點。 同時豬肉也富含微量元素，是維生素 B 群的良好肉品來源，尤其是維生素 B1 ，約 85 公克（ 3 盎司）的豬後腿肉便能提供每日成年男性所需約 49% 與成年女性 ...
