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貢丸料理怎麼做？愛料理精選743篇簡易食譜做法與步驟，有最新的大黃瓜炒貢丸、貢丸蘿蔔湯、微波版秋葵炒貢丸、馬鈴薯香滷貢丸。以及貢丸湯、家常湯麵、鍋燒意麵等相關料理做法。一起來做好吃的貢丸料理吧！
豆腐貢丸雞腿湯. 台糖安心豚 貢丸 • 義美黑豆豆腐 • 去骨雞腿肉 • 鹽. carol995591.
2013年8月12日 · 貢丸是以木棒或機器「摃（槌擊肉塊）」出來的，因閩南語中，槌擊為「摃」，故稱貢丸或摃丸。 貢丸的特色是什麼？ 食材必須用新鮮「溫體豬肉」製作，也就是所謂的「活肉」，利用活肉新鮮纖維的彈性，這樣所做出來才是真正好吃的貢丸，也因此新竹居民 ...
2014年12月25日 · 簡單自製貢丸. VivienCheng. 138 食譜 756 粉絲. 3,824 說讚 6 一起做 11 留言. 自己做的貢丸有豬肉原來的香味,加入油蔥酥後,整個美味更是提升,可以跟外面做的很像喔!試試看吧! #家常菜. #肉丸子. 收錄在： 如何自製大蒜粉？ 廚房必備的萬用魔法粉. 份量. 10 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 瘦絞肉. 900g. 肥肉 (絞成絞肉狀) 450g. 鹽. 2茶匙. 泡打粉. 2茶匙. 玉米粉. 2大匙. 糖. 3茶匙. 大蒜粉. 1/2茶匙. 胡椒粉. 1茶匙. 麻油. 1茶匙. 蔥薑蒜酒汁. 1大匙. 雞粉.
2018年12月3日 · 爆漿貢丸自己做，Q彈無添加，自製健康又安心！. 食材使用新鮮「溫體豬肉」來製作，也就是所謂的「活肉」，利用活肉新鮮纖維的彈性，這樣做出來的才是真正好吃的貢丸。. 貢丸乳化的原理是在絞肉中添加鹽，並充分快速攪拌，可以將肌肉中的鹽溶性蛋白 ...
2018年11月16日 · 自製貢丸 (無添加物) 靜姐. 245 食譜 1,267 粉絲. 863 說讚 1 一起做 4 留言. 做法超簡單的自製貢丸放入鍋中，同時加入切塊的大黃瓜，煮到黃瓜略透，灑點鹽、白胡椒粉、蔥酥、蔥花，再滴上兩滴麻油，就是家鄉的好滋味。. 剛好今天又雨又冰，零下兩度的 ...
2018年9月18日 · Cooking23s. 40.2K subscribers. 546. 84K views 6 years ago. 貢丸做法與食譜：如何用麵包機做出 Q 彈、鮮嫩、多汁的復刻版新竹貢丸，健康、美味又安心（麵包機也可換成攪拌機哦） Bouncy Pork Balls Recipe: How to Make Taiwanese Pork Balls (AKA "Gong-Wan")...
【台灣貢丸】料理大全 - (25) 篇家常食譜與做法. 媽媽買給我當早餐的～台式關東煮. 貢丸 • 豬大骨 1隻 • 白蘿蔔 • 柴魚 • 玉米 • 黑輪 • 魚蛋 • 米血 • 鹽巴. 60分. 3人份. Viki自由揮灑kitchen. 台式麻辣鍋/個人獨享鍋. 貢丸 • 寧記麻辣鍋醬 • 甜麵醬 • 雞高湯 • 五花肉片 • 牛肉片 • 金針菇 • 凍豆腐 • 鵪鶉蛋. 30分鐘. 1人份. 小天的世界 Little sky world. 台味關東煮. 貢丸 /魚豆腐/適量 • 小紅蘿蔔1根 • 白蘿蔔半條 • 玉米1根 • 黑輪3-4條 • 豬血糕半條 • 香菇或金針菇適量 • 蔥花適量. 1小時. 2-4人份. Holly Lu. 台南鍋燒意麵.
2021年7月4日 · 料理步驟. 1. 先熱油；加入切片貢丸炒至有點金黃加入蒜片、蔥白繼續炒香😉接著再加入所有 (蘿蔔絲、木耳絲、蔥綠)和少許水持續翻炒🥰火候：中火. 2. 翻炒至熟時！. 就可以加入調味料蠔油、鹽巴、醬油大火快炒一下即可起鍋👍. 記得：醬油下去時炒至一下 ...
加入少許香菇，就可以做成香菇貢丸，用來煮湯或炒菜都很方便。 食材 （3-4人） 1小時以上. 豬後腿肉 500g. 乾香菇（泡發切粒） 3朵. 紅蔥頭（切碎） 1粒. 冰塊 30g. 調味料：鹽 10g. 白糖 20g. 米酒 1茶匙. 麻油 1茶匙. 黑、白胡椒粉 各少許. 1 預備材料°. 2 將豬肉剁成泥，我這裡用了碎肉機將豬肉攪碎，也可直接買市售的豬絞肉。 3 將攪碎好的豬肉放入冰箱冷凍，冰至略硬後取出。 4 然後放入食物攪拌機內，加鹽和冰塊攪拌約 5分鐘至黏稠狀的肉泥漿。 5 肉泥打成膠後會由原本的鮮紅色變為淡粉色，這代表已打發好。 （如果絞肉太多，建議分兩次攪拌。 6 將打好的肉泥放入盆中，加入所有調味料攪拌約 5分鐘至肉有點發白，並變得非常黏稠。
