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- 赤小豆 （學名： Vigna umbellata），又名 紅飯豆 、 飯豆 、 蛋白豆 、 赤山豆，是 豆科 植物，外形與 紅豆 相似而稍微細長，致生混淆。 飯豆 另有其他顏色，以 紅色 和 黃色 為主，紅色即 赤小豆。 赤小豆主要用於 中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。
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2020年6月2日 · 紅豆和赤小豆，從外形來看，赤小豆是扁身的，而紅豆是圓身。 從口感來說，赤小豆質地堅硬，不易煮爛，紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。 儘管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質和營養成分也接近，只是赤小豆的功效強些。
2019年3月22日 · 赤小豆（Vigna umbellata），又名赤豆、紅飯豆，為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆乾燥的成熟種子。 飯豆另有其他顏色，以紅色和黃色為主，紅色即赤小豆。 Photo from Google. 一般略呈圓柱形而稍扁，長5至7毫米，直徑約3毫米，種皮赤褐色或紫褐色，平滑，微有光澤，種臍線形，白色，約為全長的2/3，中間凹陷成一縱溝，偏向一端，背面有一條不明顯的稜脊。 質堅硬，不易破碎，除去種皮，可見兩瓣乳白色於仁。 氣微，嚼之有豆腥味。 赤小豆主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 栽培或野生。 分佈廣東、廣西、江西及上海郊區等地。 藥材以赤小豆品質為好，但貨源不多，漸為赤豆所代替。 轉季敏感高峰期 鼻水長流周身痕！ 亂試過敏偏方加劇症狀 醫生教你敏感應對方法.
赤小豆和紅豆是同一種豆子嗎？赤小豆又有哪些功效呢？很多人分不清楚紅豆和赤小豆這兩種豆子，因為兩種豆子都是暗紅色的。其實赤小豆和紅豆的區別還是很明顯的，雖然顏色相同，但是形狀上還是有很大區別的。
6 天前 · 紅豆VS赤小豆比一比 原來有這3大差異 至於，紅豆與赤小豆2者間究竟該如何區分才對？周宗翰中醫師特別列舉出3大差異，加以分析予民眾知曉： 差異1／形狀不同 赤小豆形狀與渾圓的紅豆相比偏細長，且大小也較紅豆來的小。 差異2／顏色不同
赤小豆雖然是紅色，但是它的表面呈現為暗紅色，沒有光澤，不會那麼鮮亮，每100克赤小豆中，含有膳食纖維5.8克，膳食纖維是人體需求的重要營養，它能促進腸胃蠕動吸收，減少便秘的可能性，另外赤小豆不容易煮爛，需要提前浸泡水，然後再下鍋煮。
赤小豆和紅豆是兩種比較常見的豆類，由於這兩種豆長得比較像，所以很多人會將這兩種豆子認為是同一種，卻不知道這兩種豆子是不同的，他們所帶來的功效也有所不同，所以大家可以了解一下，並且要學會如何區分。
赤小豆是什麼樣子的？ 很多人分不清楚紅豆和赤小豆這兩種豆子，因為兩種豆子都是暗紅色的。 其實赤小豆和紅豆的區別還是很明顯的，雖然顏色相同，但是形狀上還是有很大區別的，赤小豆是扁身...
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