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2019年7月21日 · 做法：將泡過水的赤小豆，以赤小豆:水=1:5的比例下鍋，煮滾後轉小火慢煮20～30分鐘，關火蓋燜約20分鐘，過濾即可飲用。 擔心赤小豆性寒，可以搭配溫補的枸杞、紅棗、冰糖一起煮。
5 天前 · 台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，以中醫角度來看，紅豆跟赤小豆確實在屬性上大不相同，以紅豆來說，其性微溫，而赤小豆性偏寒。 因此，想要針對濕熱引起的水腫問題，建議適度以赤小豆入菜較有助於發揮利水、解熱的作用。 此外，針對濕熱體質的水腫問題來說，除了可善用性質偏寒的赤小豆作為食療選擇外；若能再搭配有逐津液、利小便之效的薏仁一同熬煮，確實能發揮更好的清除下焦生殖系統濕熱、濁氣的作用；進而輔助達到改善陰部環境，減少細菌、病毒滋生，減少白帶偏黃、偏多症狀的益處。 陰虛、陽虛體質者注意！ 赤小豆偏寒別多吃. 不過，值得注意的是，雖然赤小豆薏仁湯確實有助於逐津液、利小便，但其幫助改善的水腫類型主要是以濕熱體質為主。
- 紅豆水傳說：紅豆水能去水腫嗎？
- 赤小豆療效屬性介紹
- 紅豆水正確飲法及浸泡步驟
- 赤小豆沖泡飲推薦 2）香港茶鄉 － 去濕消腫花茶
- 紅豆水常見問題
紅豆水傳說由台灣的養生潮流起始，主要為明星們經常於綜藝節目中表示飲紅豆水可去水腫，令臉部輪廓更立體分明，上鏡亦能具有瘦面效果，慢慢延伸至具有全身去水腫的 「瘦身」 功效，更有 「以形補形」 的調理血氣效果，傳聞所說的是真的嗎？
赤小豆性平，入心經及脾、肺兩經，具有真確的利水除濕、和血排膿、消腫解毒功效，主治水腫、腳氣、瀉痢等，依據 《本經》 所記載，具有確實的 「主下水，癰腫膿血。」 效果，化瘀作用較佳，而沒有坊間所說的補血效果，故此有不俗的春濕去水療效。
紅豆水亦即赤小豆水最佳的飲法為煲水飲用： 1. 步驟 1） 將赤小豆洗淨 2. 步驟 2） 將赤小豆加入 500 毫升水中 3. 步驟 3） 煮沸後轉細火再煮 30 分鐘 4. 步驟 4） 熄火後焗 30 分鐘效果更佳 紅豆水功效有哪些？紅豆水的 3 大功效 1. 消腫去濕 2. 清心火除熱氣 3. 改善便秘 以下逐一說明：
香港設計館香港茶鄉推出的去濕消腫花茶，加入炒薏米、烘焙黑豆、赤小豆、茯苓、桂圓，全部皆是去水腫、理氣的食材，而炒薏米、烘焙黑豆經處理減少寒氣，對水腫脹滿、容易疲倦、腸胃一般的人士具有除濕解毒作用，同樣清水洗淨材料後，加入熱水浸泡 15 分鐘即可飲用。
1）紅豆水可以天天喝嗎？
不可以。紅豆水具有去濕利尿的功效，令身體過度排出水分，會引起身體乾燥、氣虛等問題，應按照身體的狀況，一星期飲用 1 至 2 次，每次最多 1 至 2 杯。
2）紅豆水真的可以減肥嗎？
近年不少明星亦聲稱紅豆水可減肥，但其實紅豆水只具去水腫的功效，亦可調理濕熱易水腫的體質，而沒有真正的「減脂」效果。希望減肥，還是依從健康飲食、恆常運動的兩個大方向吧！ 延伸閱讀： 【滴雞精好處】比較滴雞精營養成份/雞品種/口味！教你挑選最合適滴雞精
2023年12月26日 · 紅豆水怎麼煮？3種紅豆水煮法與品牌推薦 在購買紅豆時，會建議選擇赤小豆為主。有別於一般紅豆，赤小豆較為細長，可以前往中藥行詢問，因為赤小豆改善水腫的效果更好；但若不方便購買，使用一般紅豆也可以。
2024年1月28日 · 製作步驟. 紅豆反覆洗淨2至3次後，浸泡水中約30分鐘，水量蓋過紅豆即可。 煮一鍋水，水量約為紅豆的5倍，待沸騰後轉小火，再連同紅豆與浸泡的水一起倒入鍋中，以小火慢煮15分鐘。 紅豆表皮含有利於排水消腫的皂角化合物，浸泡後會融於水中，建議連同浸泡紅豆的水一起入鍋煮，才不會浪費又達不到預設功效。 熄火後，緊蓋鍋蓋燜約30分鐘，過濾紅豆後即成紅豆水，可直接飲用。 過程中，紅豆不能煮破，以免紅豆的澱粉釋出而提高熱量；但少數幾顆破裂、釋出微量澱粉並不會造成影響。 紅豆水的迷思. 【迷思1】冰紅豆水可消脂、熱飲則可促進消化？ 營養師詹恩慈強調，紅豆水並無消脂或促進消化的功效，冷喝或熱飲也並無差別。 不過，只要多飲用水或紅豆水，尤其是空腹飲用，便可促進排便。 【迷思2】紅豆水隨時都能喝？
我們日常所見的紅豆，其實是一種藥食兩用的植物，在中藥中早有記載，不過中藥材多採用赤小豆此品種，赤小豆與紅豆不盡相同，其利水除濕、消腫解毒藥性更強，而我們一般食用的紅豆藥性則沒有這麼明顯。 紅豆在營養學分類上 屬於全穀雜糧類，營養成分以碳水化合物為主，能夠提供大量澱粉，所以 熱量不低，每100g就有328大卡熱量，與100g的白米飯所提供的356大卡幾乎相當，以我們常煮紅豆湯用的1杯200g來計算，輕輕鬆鬆就超過600大卡，而這還沒包括紅豆湯調味加的砂糖呢！ 不過雖然紅豆歸為主食類，但由於它屬於豆科植物，並且通常連皮食用，所以提供的蛋白質和膳食纖維比白米或小麥要多，每100g紅豆能夠提供： 20.9g蛋白質（約白米2-3倍） 0.6g脂肪（與白米差不多） 18.5g膳食纖維（約白米的18倍）
赤小豆算是中藥材的一種，屬性甘溫，有健脾、利尿、消腫功效，故不少醫師都會建議大家煲紅豆水或赤小豆水，有助去水腫。 根據市面上的食物營養分析，赤小豆富有豐富營養素，包括：
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