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  1. 烹飪 ,又稱 烹調 、 烹煮 、 料理 、 炊煮 、 造飯 、 做菜 ,指將 食材 處理並製作成 食物 、菜餚、 餐點 、膳食的方法。 一個好的菜餚,色香味形俱佳,不但讓人在食用時感到滿足,而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。 中文 的「烹飪」可泛指所有炊事。 日語 中的「 料理 」與烹飪同義,亦可指菜餚、菜色,如日本料理、中華料理。 中文的「料理」一詞原為處理、整理、整治之意,如今也吸收了日語的用法。 不同的文化會用不同的方法料理食物;不過烹飪的行為,存在於所有已知的人類社會當中,也就是說,烹飪是 普世文化通則 之一。 作用 [ 編輯] 烹飪主要對 食物 作處理,例如切、刨、剁等方式讓食物變碎而易於食用、 醃漬 或加入 調味料 使食物更可口、或加熱食物等。

  2. 沿革與簡介 [ 編輯] 節目前身為姊姊妹妹向錢衝》,後轉型為料理節目正好趕上 金融風暴 裁員失業潮、小資轉型期,節目收視率高居不下)。. 節目中由兩位大廚互相挑戰料理,由三位老饕與主持人評鑑料理為節目主軸。. 最為知名的是料理中會出現【祕密 ...

  3. 臺灣正體. 工具. 維基百科,自由的百科全書. 雞絲麵 ( 臺灣話 : ke-si-mī 或 kue-si-mī ),一種源自 台灣 的傳統 麵條 ,將外型細長的 麵線 ,先製作為圓盤狀,經由油炸製成,以利於保存。. 顏色為金黃色,在熱水中煮過,加上配料,製成 湯麵 就可食用 ...

  4. 《名師講堂家常小菜:60道小菜輕鬆做,開胃菜色160 變》 (美食節目「食全食美」及「美鳳有約」常駐教學示範) 2005年1月31日 ... (有省錢料理,詹姆士、阿基師,隨附DVD ) 2009年1月10日 《型男大主廚2》 (指定菜&微波爐出好菜,阿基師詹姆士,隨 ...

  5. 2014年7月25日,「桂冠窩廚房成立是桂冠公司從食品業邁向料理體驗服務的里程碑期望能與消費者分享輕鬆備餐理念共創餐桌上的幸福時光為了提供忙碌的現代人在有限的時間中仍可輕鬆下廚樂享生活窩廚房提出了簡單做開心吃的生活提案邀請大家一起用幸福調味窩廚房主要課程分成四大系列課程:「親子樂廚」、「飲食文化風格」、「桂冠輕鬆料理講堂」、世界味蕾」 [15] ,無論是廚房初心者、忙碌上班族、新手爸媽,甚至銀髮族,都能找到適合自己豐富且實用的課程,化繁為簡地讓美味佳餚輕鬆上桌。 2016年,桂冠實業以「食食刻刻‧輕鬆滿足」為主題針對現代家庭生活模式進行行銷,並推出「簡單做、開心吃」系列備餐方案。 [16] [17] 關係企業 [ 編輯] 連益食品股份有限公司:

  6. 特點. 歷史. 早期特色. 早餐. 小吃. 咖啡座. 外省菜. 飲料店. 素食. 主要宴客飯館菜色. 特色料理. 特色食材. 參見. 參考文獻. 外部連結. 臺灣料理. 臺灣正體. 台灣料理 ,又稱 台灣菜 ,是 台灣 獨樹一幟的料理文化。 台灣料理經歷過非常豐富的歷史變遷,從最初期的 台灣原住民 料理,到 荷蘭 - 西班牙 殖民時代的西洋料理,再到 清治時期 殖民時代的閩南人帶來的 福建菜 、以及客家人帶來的 客家菜 ;從 日治時期 獲得的 日本料理 與 日式洋食 ,再到 國府遷台時期 而獲得的 中國菜 。 這些美食在台灣400年的歷史中互相模倣滲透,最終揉合為一套兼俱東洋和西洋特色的料理文化,這即是「台灣料理」。 定義 [ 編輯]

  7. 維基百科,自由的百科全書. 桃紅葡萄酒. 白蔥綠蒜醬燴蟹腿. 花瓣南瓜醬佐蝦鉗. 白雪香草馬卡龍. 法國菜 ( Cuisine française, 法語發音: [kɥi. zin fʁɑ̃.sɛz] ),指的是一種發源自 法國 的歐式烹飪系統,特點是擺盤精緻優雅、分量少、以 葡萄酒 入菜。. 法國菜 ...

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