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2016年10月4日 · 如下圖，1 為乾辣椒，為紅辣椒曬乾後的狀態，辣度更為集中，比一般紅辣椒更辣；2為「小辣椒（又稱為朝天椒）」，體型較紅辣椒小、辣味更強，3 為超市、市場較常見的紅辣椒，4、5 、6分別為青辣椒、糯米椒、羊角椒，三者辣度依序遞減，糯米椒表皮有
辣椒種類繁多，味道和辣度各不相同，從溫和的糯米椒到令人灼熱的朝天椒。. 本文將深入探討台灣常見的辣椒品種，提供全面的概述，讓您深入了解這些辛辣果實的世界。. 從燃燒感十足的雞心椒到溫和的青小辣椒，本文將揭示不同辣椒種類之間的關鍵差異，讓 ...
台灣常見辣椒品種介紹：朝天椒、糯米椒、雞心椒. 台灣擁有各種辣椒，每種都有其獨特的風味和辣度。. 以下是一份指南，幫助你認識它們。. 如果你喜歡辣食，或者想嘗試新的東西，你可以自信地認識台灣驚人的香料。. 台灣辣椒的辣度從溫和到辣都有。. 例如 ...
2021年2月23日 · 個性：小米辣與子彈頭辣椒、二荊條辣椒相比，辣味更為突出。 小米辣主要產於雲南和湖南，也有少量產自四川的自貢。 應用 ：鮮小米辣和干小米辣對川廚來說，應用都是非常廣的。 鮮小米辣——四川小米辣用於烹調時，它主要有兩個處理方法：一是將鮮小米辣洗凈，放入攪拌機內攪打，過濾取辣椒水，主要用於涼拌菜的製作，如酸辣蕨根粉。 二是將鮮小米辣洗凈，切碎後直接拌制涼菜或炒制其他菜餚。 干小米辣 ——給大家推薦一個應用方法：取干小米辣用剪刀剪成細絲，加入牛肉一起炒制，成菜辣味非常濃郁。 05.燈籠椒。 味道濃郁，識別度高像顆小燈籠。
2018年11月26日 · 青椒別稱大椒、燈籠椒、柿子椒、甜椒、菜椒等，為一年生或多年生草本植物，其特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。 由於翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。 有多少是你不認識的呢？ 關注留言小編會持續更新哦。
2019年1月16日 · 辣椒在美食世界裡，扮演著重要的辛香料角色，有時少了它畫龍點睛，整道菜餚可能吃起來就不對勁了，然而辣椒品種百百款，顏色、大小，甚至是摘採後的處理方式，都會影響到辣教的辣度，喜愛吃辣椒的朋友照過來！
2020年1月18日 · 不管吃飯吃麵、炒菜，都一定要加上一匙 辣椒 才過癮，不過，你知道嗎？. 全世界有多種品種辣椒，且辣度不盡相同，《新頭殼》整理台灣成見4種 ...
2021年5月24日 · 18種辣椒（配圖）看你那邊種植了幾種？. 說到辣椒，我們在菜市場、飯桌、批發市場隨處可見，在農村很多農民都會在自家地里種點辣椒。. 辣椒在我國有大面積的種植，目前我國的主要的辣椒種植產地有四川、貴州、湖南、云南、江西、陜西、河南、河北 ...
廖椒，又叫牛角椒、長辣椒 [1]、薟椒仔（台語）、薟椒（潮汕話）、辛椒、番椒、番薑、番仔薑（台語）、海椒 [2]、辣子、辣角、胡椒、秦椒 [3] 等，是一種椒科 辣椒屬（學名： Capsicum ）植物果實的泛稱 [4] [5]。
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