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2023年7月12日 · 辣椒對身體的7種好處. 根據世界日報報導，適量吃辣有益身體健康。 辣椒所含的辣椒素及植化素，具有抗肥胖、 抗氧化 、抗發炎、改善血管疾病、和抗癌的效用。 吃辣雖然有諸多好處，但有4種人應避免吃辣，容易上火的體質、胃潰瘍、咽喉發炎、皮膚炎，恐對身體造成負擔及不好的後果。 以下是辣椒的7大益處： 1.促進血液循環： 吃辣時辣椒的辣椒素會刺激你的神經增加血液流動。...
2023年12月9日 · 辣椒營養成分分析是研究辣椒中各種營養物質的含量和影響的過程。 這些營養物質包括維生素、礦物質、抗氧化劑和其他有益化合物。 通過了解辣椒的營養成分，我們可以更好地選擇和利用這種美味的食材。
2016年7月19日 · 辣椒的營養價值. 辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險;在幾個人體試驗研究中發現，有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗，幫助減肥;文章也指出，經常進食辣椒可以有效延緩動脈粥樣硬化的發展及血液中脂蛋白的氧化。 很多人認為辣椒過辣，對胃部不好。 但事實剛好相反。 辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加，反而會抑制胃酸的分泌，刺激鹼性黏液的分泌，有助於預防和治療胃潰瘍。 辣椒的功效與作用. 在人們吃辣椒時，只要不將口腔辣傷，味覺反而敏感了。 此外，在食用辣椒時，口腔內的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，人在吃飯不香、飯量減少時，就產生吃辣椒的念頭。
2023年12月9日 · 辣椒素是辣椒的活性成分，是一種抗氧化劑，有助於減輕炎症和癌症風險。 此外，辣椒富含維生素C、天然利尿劑、綠原酸、類黃酮和β-胡蘿蔔素。 所有這些化合物共同作用，以增強其功效並促進整體健康。
2024年2月5日 · 青椒是一種低熱量、高纖維、豐富維生素和礦物質的蔬菜，每100克的青椒的營養成分包括： 熱量23大卡. 膳食纖維：2.1g. 維生素A：262 I.U. （其中的 β-胡蘿蔔素152 µg） 維生素C：107.5 mg（滿足一日成人需求量） 鉀：144 mg. 青椒7大好處：減肥、便秘必看！ 膳食纖維 便秘. 葉黃素推薦 2024葉黃素推薦最新20款！ 功效解析，找眼睛保健食品必看. 青椒產季. 6~9月. 吃青椒易脹氣？ 青椒、甜椒差別在哪？ 青椒長大後就是甜椒. 為什麼青椒有怪味道. 膽固醇 動脈硬化 高血壓. 青椒禁忌：這幾類人要少碰！ 參考資料. 紀錄. 現行版本. 2024/02/05. 文： 由 更新. 不知道你是否也跟卡通人物蠟筆小新一樣不敢吃青椒？
食品營養成分資料庫 - 食品 - 業務專區 - 衛生福利部食品藥物管理署. ::: 目前位置： 首頁 > 業務專區 > 食品 > 食品營養成分資料庫. 台灣地區食品營養成分資料庫. 台灣地區油脂資料庫. 公告資訊. 本署公告. 本署新聞. 維護公告. 活動訊息.
營養價值. [編輯] 紅色辣椒含有大量 維生素C （見表），其他物種含有大量 維生素A 、 β-胡蘿蔔素。 [11] 此外，辣椒是 維生素B 6 的豐富來源（見表）。 應用. [編輯] 辣椒可依用途分為直接食用、調味及觀賞用，現在多作為調味料的一種，常見型態有辣椒醬、油潑辣子、 泡椒 等。 許多人日常料理也都會加入生辣椒，不僅讓菜品增色，也能夠更加提味。 另見. [編輯] 飲食主題. 巧克力的演變史. 飲食禁忌. 參考文獻.
2016年11月8日 · 辣椒含有豐富營養素，辛辣來源是「辣椒素」，全世界有不同的辣椒品種，包含台灣栽種的青、紅辣椒辣度不盡相同，不少人以為吃越辣，刺激身體發汗飲食越健康；但中華科技大學餐飲系副教授王鳳英指出，高辣度的辣椒較能刺激身體細胞活力，但維生素等營養
2023年7月23日 · 多項研究表明， 辣椒素能減緩癌細胞的生長、破壞癌細胞，被認為是一種潛在的抗癌劑， 而且對於結腸癌、肝癌、食道癌、膀胱癌、乳腺癌、肺癌等不同類型的惡性腫瘤都有作用。 其中，由加州大學洛杉磯分校進行的小鼠研究中發現，使用辣椒素治療不僅能夠抑制前列腺癌細胞的生長，原本健康、正常的細胞也不會受到傷害。 最後，提醒大家注意，因為通常吃辣容易伴隨著重口味飲食，恐有太油或過鹹、下飯吃太多的疑慮，建議不妨選擇新鮮辣椒或加少許醬油烹調、佐餐即可，相對比較健康。 參考資料: 作者介紹：李婉萍營養師，現職榮新診所營養諮詢組副組長，經歷：台北馬偕醫院營養師、亞培營養諮詢專業營養師，認證：中華民國營養師證書、功能醫學研討會認證。 著有《洗腎飲食全書》一書。 本文獲 李婉萍營養師 授權刊登，原文標題： 吃辣傷身？
辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險；在幾個人體試驗研究中發現，有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗，幫助減肥；去年中
