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2016年10月4日 · 除了紅色長條狀的辣椒，以下介紹較常入辣料理的世界知名辣椒，從初階的牛角椒、青龍辣椒，中階的朝天椒、墨西哥辣椒，到超辣料理必備的鬼椒、毒蠍椒及巧克力椒，現在一起來看看有哪些辣妹代言人吧！
辣椒種類繁多，味道和辣度各不相同，從溫和的糯米椒到令人灼熱的朝天椒。 本文將深入探討台灣常見的辣椒品種，提供全面的概述，讓您深入了解這些辛辣果實的世界。
台灣常見辣椒品種介紹：朝天椒、糯米椒、雞心椒. 台灣擁有各種辣椒，每種都有其獨特的風味和辣度。. 以下是一份指南，幫助你認識它們。. 如果你喜歡辣食，或者想嘗試新的東西，你可以自信地認識台灣驚人的香料。. 台灣辣椒的辣度從溫和到辣都有。. 例如 ...
辣椒可依用途分為直接食用、調味及觀賞用，現在多作為調味料的一種，常見型態有辣椒醬、油潑辣子、 泡椒 等。 許多人日常料理也都會加入生辣椒，不僅讓菜品增色，也能夠更加提味。
2021年12月20日 · 辣椒主要依據果實形狀分類，有櫻桃椒、圓錐椒類、長角椒類及甜柿椒類等。 市售的辣椒品種多為一代雜交品種，也就是將此果實取籽在繁殖的植株，會產生變異，而與原本的親本不同了，因此也不容易辨識是何種品種。
根據植物分類，辣椒屬於茄科番椒屬，有 30 多種辣椒種類，其中最常見的 5 種栽培種為：辣椒（C. annuum）、墨西哥辣椒（C. annuum var. glabriusculum）、智利辣椒（C. annuum var. longum）、錐形辣椒（C. baccatum）和巴西辣椒（C. chinense）。
本篇討論. 辣椒原產於中南美洲一帶，現在是世界各地均普遍使用的辛香料，為一年生茄科草本植物，性喜溫熱氣候，產期全年都有，植株單葉互生，葉片呈卵圓形，開白花，食用辣椒果實通常呈圓錐形或長條形，觀賞用辣椒則培育出不同形狀，果實生長時有 ...
辣椒可依用途分為直接食用、調味及觀賞用，現在多作為調味料的一種，常見型態有辣椒醬、油潑辣子、 泡椒 等。 許多人日常料理也都會加入生辣椒，不僅讓菜品增色，也能夠更加提味。
本文將為您介紹辣椒的種類、產地、挑選方法、保存與清潔方法...等資訊，並且提供三道常見的辣椒料理及烹調方式。 透過本文的介紹，您將能夠更深入地了解辣椒的相關知識，並且學習到如何在家中烹調出美味可口的辣椒料理。
辣椒屬 （ 學名 ： Capsicum ）是 茄目 茄科 植物 ，為一年生 草本 ，或 灌木 、亞灌木，原產於中 南美洲 ，單 葉 互生，卵形至狹披針形； 花 白色或綠 白色 ，1－3朵聚生，5裂，雄蕊5； 果實 為 漿果 ，果皮肉質或近革質，顏色和形狀種種，常有辛辣味； 種子 ...
