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首頁. 郭家驊 特聘教授 個人簡介. 學歷. University of Texas at Austin, 1991-1997 (Ph.D.) Interdisciplinary: Kinesiology, Molecular Biology, Biochemistry. 專長. 體能疲勞與運動營養學. 人體肌肉衰老. 國內學術服務. 國科會生科司、人文司複審委員. 台灣運動營養學會理事長 (2014-2020) 衛福部抗疲勞食品審議小組委員（2015-2022） 行政院衛生署健康食品審議委員（2010-2022） 國際學術服務與榮譽. 特聘教授 (2015-今)，台北市立大學.
2024年7月1日 · 《 運動營養學》這本書是在我擔任台灣運動營養學會理事長時期（2020-2023），由名譽理事長郭家驊教授所撰寫，並由楊則宜、潘文涵、黃啟彰、黃惠宇四位教授與江建勰醫師共同審查完成。
2013年2月1日 · 針對健康促進與醫療專業人員、衛生教育人員、運動教練與選手所撰寫之教科書，特別介紹運動行為與飲食對於運動能力與健康造成的交互影響。 主題書展
郭教授研究對當前知識的突破來自2018年首先發現年輕成人肌肉存在明顯數量衰老幹細胞，這些衰老幹細胞在高強度肌力訓練過程，發生類似達爾文自然篩選式的下降(國際媒體報導)。 而中強度運動則效果不明顯，除非有事前的免疫刺激，免疫細胞能識別出衰老/不健康的細胞進而清除之，同時吸引幹細胞快速再生，讓肌肉在不斷承受挑戰下維持年輕健康狀態。 累積衰老幹細胞使體能下降與傷口恢復時間延長。 在應用面上，郭教授已篩選出能刺激免疫細胞植物化學成分，透過肌肉收縮將該成分透過血液帶入組織加速附近免疫細胞清除肌肉中的衰老幹細胞，達到提高體能的效果。 專利已產品化(報導)，進入北美市場。
《運動營養學》由台灣運動營養學會榮譽理事長郭家驊老師撰寫，並與台灣萊美、三人恆好合作出版，以科學實證回答增肌減脂、體能和壽命如何受到運動與營養所影響： 看點1 ： 在方法學上依據隨機對照試驗介入研究的結果，特別優先考慮RCT的綜合分析
運動營養學：增肌減脂、體能與抗老化科學. ISBN13：9786269816811. 出版社：社團法人台灣運動營養學會. 作者：郭家驊.
2001年3月1日 · 書名：運動營養學，ISBN：9789573089353，出版社：華格那企業，作者：郭家驊，頁數：，出版日期：2001/03/01
博客來搜尋,作者,關鍵字:郭家驊,分類:全館,運動營養學：增肌減脂、體能與抗老化科學,老化與體能,肥胖：利用正確觀念，養成瘦身體質 博客來 搜尋結果
《 運動營養學》這本書是在我擔任台灣運動營養學會理事長時期（2020-2023），由名譽理事長郭家驊教授所撰寫，並由楊則宜、潘文涵、黃啟彰、黃惠宇四位教授與江建勰醫師共同審查完成。
Isbn：9786269816811，作者：郭家驊，版次：1，出版社：台灣運動營養學會，出版日期：2024-07-01，價格：$488，運送方式：7-11、全家、宅配，門市自取：新竹市東區建中路33號1樓
