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百年老店、鹿港名產專賣「鄭玉珍」老街店 / 埔頭街店(古蹟保存區內)【線上購物】. 我的購物車 我要結帳. 糕類 餅類 粩酥 其他. 品名:. (暫停供應)鹹酥糕(芝麻). 內容量:. 10入 (芝麻) 保存期限:. 15天.
2023年4月3日 · 鄭玉珍餅舖是鹿港一間超過百年老店的餅舖,從清光緒十三年(西元1887年)開店至今,很有歷史的風味,更曾在日本時代獲得全國飲食糧品大品評會榮獲金牌賞,是鹿港具特色的伴手禮。. 內容目錄. 1.鄭玉珍餅舖 介紹. 2.鄭玉珍餅舖 店家資訊. |鄭玉珍餅舖 介紹 ...
鄭玉珍歷史. 光緒年間,鄭槌支身渡海來台,帶著一身糕餅好手藝與鹿港黃姓商人合作,成立「玉珍齋」餅舖,開創鹿港名產-糕餅茶點的新天地。 後來因故拆夥,鄭槌在隔壁另開鄭玉珍餅舖,生意興隆,遂奠定後來鄭玉珍名號,數年後...當時日據時代,日本政府實施市區改正,拆除不見天街時,連鄭玉珍餅舖的舖子也被拆成半空,在日本政 府的施壓下,不得已讓出剩餘產權,搬於現今中山路彰化銀行旁。 (照片不見天街) 鄭槌由於糕餅手藝技巧高超,所作的糕餅口感絕佳,更能創新口味,其間創作出最盛名的糕餅;例:鳳眼 糕、豬油米老、石花糕(明治四十年至大正期間)參加全國名產調查會,全國飲食糧品大品評會榮獲金牌賞,這些糕餅,因而流傳至今,成為鹿港名產的由來。 【大正十五年 鳳眼糕獎狀】 【大正十五年 石花糕獎狀】
鹿港傳統美食/鹿港伴手禮/鹿港特色小吃-鄭玉珍餅舖的工作每天與師傅們全程參與,不論糕類,餅類、米老類,酥類,節慶食品都學會製作,由於傳承祖先糕餅製作方法的「秘笈」,口味特殊,立即受到歡迎。
2018年4月30日 · 2005年,鄭玉珍餅舖首創糕餅 DIY,吸引遊客來鹿港動手做鳳眼糕、做粿。 地點就在店外的空地,擺設四張桌子,一次得動用四、五名員工幫忙。 店家提供一對榭籃和家傳「三牲」魚、雞、豬老模具和老粿模,讓十幾名遊客或小朋友 DIY。
2020年2月4日 · 鄭玉珍餅舖 地址:彰化縣鹿港鎮埔頭街23號(瑤林古街內) 電話:(04)778-8656 時間: 10:00~19:00/週六、日09:00~19:00 03. 亘古館 當穿越劇主角 來到鹿港老街上,一定要特別注意巷弄裡的小店,最新潮的玩法都藏在裡面。