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2021年7月4日 · 全台北中南東都有 觀光酒廠 唷. 全台一共有13座觀光酒廠，每座酒廠都很有特色. 酒廠入園通通免門票參觀，各酒廠結合在地文化. 來訪可以認識酒釀的製程，探索神秘的酒窖隧道. 還能品嚐台灣好酒，甚至能玩拍酒廠裡的藝術裝置. 有巨無霸啤酒罐、巨人喝的 ...
2023年9月30日 · 全台 10 大酒莊、觀光酒廠介紹，好玩好逛又好買. 太郎編. 2023-09-30. 綜合美食, 美食筆記, 美好生活, 旅遊筆記. 台灣的葡萄酒產業近年來蓬勃發展，優質的葡萄酒酒莊如雨後春筍般冒出。. 這些酒莊充分發揮台灣獨特的風土與氣候優勢，釀造出令人驚艷的葡萄酒 ...
2024年9月26日 · 台灣威士忌的起源與歷史. （圖片翻攝自：kavalanwhisky.com） 早期釀酒. 早期台灣的酒類市場主要依賴進口酒，在發現台灣人對於威士忌的熱愛與逐漸增加的需求後，台灣酒廠開始探索釀造威士忌的可能性， 受蘇格蘭釀造技術的啟發，逐步建立起基礎的釀酒設備與技術。 第一瓶台灣威士忌的誕生. （圖片來源：kavalanwhisky.com） 🌟 第一瓶台灣威士忌於噶瑪蘭酒廠誕生. 金車集團創辦人李添財董事長十分嚮往擁有一座百年酒廠，夢想打造出一個威士忌的新故鄉。 於是噶瑪蘭踏遍了蘇格蘭與日本知名的威士忌酒廠，做了無數次勘查及聘請專家，最終成功在宜蘭創立了台灣第一間自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌酒廠。
2022年12月5日 · 台灣酒廠很多，每個酒廠的定位不同，像噶瑪蘭想在台灣做蘇格蘭威士忌酒廠，合力則是以「少量多樣」的生產哲學出發，也替酒吧、調酒師代工蒸餾，跨界生產的香水、布袋戲琴酒也在今年的世界琴酒大賞表現亮眼。 怎麼定義台灣地酒？ 在國際烈酒競賽中連年得獎，來自桃園的「恆器製酒」老闆羅己能認為，地酒就是用在地原料、在地製作、給在地人喝的酒。 而這三個條件中，最後一個最難做到。 台灣不像法國、義大利有著悠久的釀酒傳統，日治時期在台實施專賣制度，嚴禁私自釀酒販售，台灣做酒的文化從那時開始斷絕，「台灣在酒的生產上，缺席了80多年」。 開放釀酒至今20年，台灣國產酒發展如何？ 我們用以下幾張圖表來看看台灣現今的酒類變化： 說到台灣酒，你會想到什麼？
- 台北
- 桃園
- 苗栗
- 台中
- 南投
- 彰化
- 雲林
- 嘉義
- 台南
- 高雄
啤酒頭釀造 Taiwan Head Brewers Brewing Company：位於台北市區的精釀啤酒廠，啤酒控別放過喔！ 屬性：值得一逛的啤酒觀光酒廠 北啤精釀 Taipei Brewery：台酒國營事業，台啤最高規格的啤酒廠，有著超多特色的精釀啤酒。 屬性：前身為建國啤酒廠，目前改名為台北啤酒工場，裡面滿滿古蹟感的酒廠。
桃園觀光酒廠：台酒國營事業，台灣最強的清酒產地，大推山櫻花酵母、花純米大吟釀紅毛杜鵑，清酒控別忘記來一趟。 屬性：超有趣的清酒廠，花酵母系列打贏很多日本品牌，等你喝完會發現日本獺季根本沒什麼嘛~ 恆器製酒：只使用台灣 57 號地瓜做出蒸餾酒，目前也做蘭姆、燒酎、加烈酒，屬於非常有本土味道的酒廠，參觀必須團體報名預約，真材實料的好酒廠。 屬性：充滿本土味道的人情味酒廠 Maoweiki 貓尾崎蒸溜所：專業的威士忌職人所開設的酒廠，目前剛成立，還沒有提供參觀，讓大家認識一下，之後準備發光發熱。 屬性：超新星酒廠，專業威士忌小型廠
竹南啤酒廠產品推廣中心：台酒國營事業，可以喝到飽的啤酒，裡面拍照的點不少，屬於苗栗國內一小塊綠洲，有獨特的酒釀麵包，一定要買來吃。 屬性：被啤酒耽誤的麵包店！ 大湖酒莊：他的酒就是草莓草莓草莓草莓，全部都是草莓。 屬性：莓莓好正點的在地農會經營模式，酒款不多但還不錯喝。
台中酒廠穀調西風：台酒國營事業，台酒第二家威士忌酒廠，主要生產「穀物威士忌」與「調和威士忌」，穀物威士忌就是有添加非大麥芽以外的原料或是蒸餾器不符合規範，通稱穀物威士忌，而調和威士忌代表使用兩家酒廠以上的基酒勾兌而成，比如台中酒廠混南投酒廠的酒款，或者跟噶瑪蘭混合，就是調和威士忌。 屬性：有售單杯威士忌，非常划算，可以喝到喜歡再帶回家，威士忌咖不能錯過。 臺灣菸酒股份有限公司-烏日啤酒廠展售中心：台酒國營專業啤酒廠，舊名中興啤酒廠，主打精釀啤酒，有著各種特色啤酒 屬性：啤酒控要來，裡面也是一般觀光酒廠 樹生休閒酒莊：莊主配合高雄餐旅教授陳千浩老師拿下台灣第一個外國葡萄酒大獎，幾乎是破紀錄的存在，台灣本土葡萄甜度不高，品種不適合釀酒，但就像你拿了一手爛牌，打到世界冠軍一樣，至於要買什麼？有什麼...
南投酒廠 Nantou Distillery：台酒第一家威士忌酒廠，專門生產水果酒與威士忌、白蘭地，大推入桶梅酒、各式各樣威士忌，一定要去品飲室購買單杯，而且還可以帶很多分享瓶 (50ML) 去裝回來慢慢喝。 屬性：威士忌與烈酒控一定要朝聖的地方。 埔里觀光酒廠：百年埔里酒廠，愛蘭泉水釀酒聞名，專做紹興酒，紹興酒喝的人減少非常多，導致隨便買都是破十幾年的老紹興，而且便宜到靠北。我大推「紹興酒蛋」，這個我一次可以吃 10 顆，這比任何茶葉蛋、溫泉蛋都好吃十倍以上！酒香濃，蛋黃鹹甘剛好，無敵好吃！ 屬性：買蛋啦！不買蛋你來這邊幹嘛？不然吃香腸也行啊！ 蔡氏釀酒精釀啤酒廠 Tsai’s Actual Brewing：目前酒廠無開放參觀，各地都有門市。 屬性：喜歡精釀啤酒的可以跑一趟
秉森酒莊：私釀酒起家，後轉型合法大型酒莊，製作紅白葡萄酒、各種水果白蘭地，可以前幾天預約參觀，老闆很愛穿高腰褲又熱情，必抓新緯度白葡萄酒、芭樂白蘭地。 屬性：老闆熱情、酒好喝、女兒可愛、彰化二林必訪酒莊 戀戀葡萄園酒莊：主打紅葡萄酒、冰酒，在二林也屬於很強的葡萄酒莊。 屬性：葡萄酒控必訪，冰酒很好喝 台灣酒窖：這家很有趣，二林的酒莊非常團結，各家不是競爭關係，而是合作關係。這家酒窖是二林鎮農會開設，把所有二林產的葡萄酒與產品都拿來這邊放，屬於當地酒賣場的概念，如果真的沒時間，這邊最方便。 屬性：二林酒莊大賣場，每家酒莊都有櫃位，一次購足。 福峰國際製酒股份有限公司：主打高粱跟黑蒜酒，高粱口味醬香餅香糧香兼具，口感很滑順還不錯；黑蒜活力酒濃稠香氣十足，冬天要煮雞湯補一下或煮湯頭沒味道的加一點下...
虎尾釀：主打原料用「米」來做威士忌，穩扎穩打的一家新酒廠，是一家前景看好的台灣穀物威士忌酒廠，也有生產蘭姆酒。 屬性：使用當地風土生產的米威士忌，可以去逛逛玩玩。 福祿壽觀光酒廠：民營的高粱酒廠，常見的八八坑道高粱酒就在此代工，裡面有相當多有趣的酒款，可以去挖寶喔。 屬性：優質用心的民營高粱酒廠，有到雲林可以玩看看。
玉山大曲-嘉義酒廠：嘉義生產高粱酒，可以組團前往觀光，高粱控不要錯過這家酒廠，嘉義與隆田，我個人喜歡嘉義的高粱多一點！ 屬性：台灣最好喝的高粱，建議人多報名酒廠導覽，一定是站著進去，躺著出來。 日造酒妝(前名花果樁妝)：嘉義的小酒廠，幾乎都是妹酒！不喝酒的人也能輕鬆駕馭，整體設計是粉粉美美的店家，也有賣長輩愛的藥燉酒款。 屬性：伴手禮店，適合全家人去逛的好地方。
隆田酒廠：台酒國營事業，隆田酒廠生產高粱酒，與嘉義酒廠一起扛玉山高粱酒的產量，味道與嘉義完全不同，相當有趣的同廠牌但味道完全不同的酒廠。 屬性：偏長輩行程，走走逛逛買買這樣，可以帶喜歡喝高粱的長輩去走走曬太陽。 善化啤酒觀光工廠：台酒國營事業，善化酒廠生產台啤，夏天去不錯，可以狂尻現打啤酒，與瓶裝的喝起來還是不一樣的！ 屬性：偏長輩行程，走走逛逛買買這樣，可以帶喜歡喝啤酒的朋友與長輩去走走曬太陽。 騰達酒廠以酒會友：民營的高粱酒廠，創下台灣高粱酒濃度88%最高的紀錄，屬於有真功夫底子的酒廠，可惜沒有開放參觀。 屬性：騰達的高粱酒相當少見，比不吵不鬧的女朋友還要稀少，幾乎都直接連絡酒廠問代理商而已，口味相當冷冽舒服。 台風造酒 Taiwind Beer：台南首家精釀啤酒廠，由兩兄弟創立，是一家...
鴻興製酒廠：高雄的一人酒廠，需預約，屬於台灣本土的小酒廠，目前還在長大茁壯中，主打蘭姆酒。 屬性：對酒很有興趣的朋友可以走走，但環境不屬於觀光酒廠類型，需預約。 Renaissance Distillery 文藝復興蘭姆酒：台法夫妻共同經營，門市無對外營業，只有預購制，目前是台灣本土最強小批次蘭姆酒酒廠。 屬性：超屌的蘭姆酒廠，預購通常要等一個多月才拿得到吧！屬於超專業的小批次酒廠，目前沒有對外營業，只有網路預購。
2020年12月16日 · 《吃喝玩樂在台酒》揭開台灣酒廠不為人知的神秘面紗，從生產國際高知名度最高之OMAR威士忌的「南投酒廠」、餐桌料理最不可或缺之紹興酒的「埔里酒廠」、以米酒為代表之作的「花蓮酒廠」，以及用「上青」為號召之台灣啤酒大本營的「烏日啤酒廠」等，領路走進台灣釀酒的第一現場。 並在導覽解說之下，一方面可以一步步深入釀酒學問，一方面又能佐上現場品飲，親身感受台灣釀酒技術的進步不同凡響。
觀光酒廠 - 啤酒頭釀造. 「啤酒頭釀造觀光酒廠」臺灣精釀啤酒業界首座觀光酒廠，開放預約中！ 一般民眾想要參觀酒廠，並學習精釀啤酒的製程其實不容易。 而啤酒頭觀光酒廠想讓民眾更認識精釀啤酒文化與歷史之外，啤酒頭酒廠更在廠中規劃了酒吧區，能一邊暢飲啤酒，一邊俯瞰整個釀造過程與巨大的釀造設備。 除此之外，更規劃從試吃麥芽、啤酒花，認識酵母到精緻品飲的專業品嚐行程；酒標DIY畫出自己的風格，再帶回親自裝罐與貼標的紀念酒，這些都是觀光酒廠的亮點導覽行程。 另外，啤酒頭觀光酒廠更提供深度的廠區導覽，將能登上釀造平台，一窺神秘的啤酒釀造製程面紗。
其他人也問了
台灣有酒廠嗎?
啤酒頭酒廠在哪裡?
什麼是釀造酒精?
埔里酒廠有什麼特色產品?
什麼是工業酒精?
金門酒廠建廠70週年紀念酒有什麼特色?
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