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圖片: zineblog.com.tw
- 小黃瓜洗淨後用熱水燙過殺菌，以刀背拍裂後切小段備用。 取白醋、白砂糖、水100c.c.倒進小鍋煮滾約1～2分鐘煮掉嗆酸味，接著沖入小黃瓜盆中。 加入鹽巴及香油少許拌勻，接著放檸檬汁、蒜末、辣椒（怕辣可去籽或省略）攪拌均勻後冷藏醃至少一天即可食用。
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糖醋小黃瓜可以搭配多種台式小吃嗎?
2018年4月9日 · 酸酸甜甜的糖醋小黃瓜，可以搭配多種台式小吃，讓料理更顯風味，例如：桶仔米糕、炸排骨、甜不辣、筒仔米糕、台南米糕、雞肉飯、蝦卷、雞卷等。 多種小吃請參考我之前影片的分享。 食材準備. ・ 小黃瓜 3條切薄片. ・ 鹽 1小匙. ・ 糖 3大匙. 小提醒：喜歡甜度高可加至4大匙。 ・ 醋 3大匙. 小提醒：也可改用檸檬取代，味道會更淡雅清香。 步驟作法. 1、 小黃瓜去除頭尾切薄片加入鹽後拌勻靜置出澀水、軟化，脫除生澀的味道。 小提醒：去除頭尾是因為頭尾帶苦。 2、 以過濾水沖洗掉鹽份、瀝乾。 3、 加入糖及醋後拌勻，醃漬約20分鐘入味即可食用。 一定要學會的小撇步. 1、 小黃瓜加鹽醃過之後會出水，這是苦澀的水，必須沖洗掉去除苦澀味。 2、 擔心食用鈉過多的朋友，可以改用砂糖取代鹽來脫生。
酸酸甜甜的涼拌小黃瓜吃起來清脆爽口，尤其搭配烤米腸、米糕、炸物等非常對味又可解油膩感，涼拌酸甜小黃瓜作法簡單卻令人回味無寵哩! 食材：小黃瓜、鹽、砂糖、糯米醋、水
2022年5月8日 · 酸酸甜甜、清脆爽口的涼拌小黃瓜，做法簡易，不想開火或沒胃口的日子，來做個涼拌酸甜小黃瓜，就跟外面小吃攤的小菜一樣開胃好吃！ 保證讓您胃口大開！
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2018年7月29日 · 涼拌小黃瓜在台灣小吃佔有重要地位，它會出現在米糕還有部分油炸食物上，酸酸甜甜非常爽口又能解膩，也有人只加砂糖不加醋。. 關於我、食譜著作. 社群- FB 、 Telegram 、 youtube 、 團購產品. 商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com. 章節段落. 涼拌糖醋小黃瓜. 糖醋 ...
王菁. 酸酸甜甜好滋味-涼拌小黃瓜. 小黃瓜 • 黃 椒 • 紅椒 • 鹽 • 砂糖 • 白醋. 15分鐘. 3人份. 阿文. 夏天來點酸甜開胃的檸檬涼拌小黃瓜吧! (食譜影片) 小黃瓜 300g • 鹽巴 • 檸檬汁1大匙 • 細砂糖1大匙. 小田太太の玩樂廚房. 涼拌酸甜小黃瓜片. 小黃瓜 • 鹽 • 砂糖 • 糯米醋 • 水. Hong Huei. 開胃涼拌酸甜小黃瓜 [影片示範] 小黃瓜 • 紅蘿蔔 • 鹽 • 大辣椒 • 大蒜 • 醃料 • 鹽 • 二砂糖 • 蘋果醋 • 香油. Kuna. 七味香涼拌小黃瓜無花果. 小黃瓜....100g1條 • 鹽....1/3 小 匙 • 金桔汁.... 小 1顆份 • 鮮無花果....中1顆 • 蒜碎....1顆份 • 七味粉....1g.
2019年4月10日 · 酸酸甜甜的涼拌小黃瓜吃起來清脆爽口，尤其搭配烤米腸、米糕、炸物等非常對味又可解油膩感，涼拌酸甜小黃瓜作法簡單卻令人回味無寵哩! 【關鍵字】：小黃瓜、米腸、米糕、涼拌、炸物、涼拌小黃瓜、糖醋醬
酸甜糖醋小黃瓜，臺式小吃最速配的百搭配菜，必學涼拌小菜歡迎加入粉絲專頁「夢幻廚房在我家Dream Chef Home」👉https://goo.gl/tM5wCF👉如果喜歡從 ...
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