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  2. 2022年7月5日 · 想吃涼拌小黃瓜,做法超簡單! 生吃小黃瓜可能有營養吸收上的疑慮,但若是加入醋、鹽等,將小黃瓜醃製成清涼小菜,不僅美味消暑,還能破壞以上所說的壞血酸氧化酶。以下提供涼拌小黃瓜的美味配方及做法! 小黃瓜食譜 材料:

  3. 2023年4月14日 · 營養師陳素琳表示,雖然生吃小黃瓜的確會減低食材內維生素C被人體吸收,但有兩個方法可以改善這問題。 將小黃瓜用水燙過冰鎮再吃。燙完後小黃瓜內的分解酶失去活力就無法分解維生素C。 吃小黃瓜搭配其他食材時可以加點醋,因為醋可以抑制酵素活性。

  4. 2024年9月11日 · 但是她也提醒「小黃瓜減肥法」能夠成功的主要原因,其實是減少其他食物的進食量,並且長時間堅持進行,而不是小黃瓜本身讓身體瘦下來。 喝水 ...

    • Grace Hsieh
  5. 2024年8月27日 · 小黃瓜100克中就含有96克的水分,因此吃小黃瓜可以補充許多水分,而人會因為缺水感到疲倦,不僅清涼消暑,也可以藉由小黃瓜補充體內缺少的 ...

  6. 2015年3月25日 · 安全料理小黃瓜的關鍵是:汆。只要汆燙過,就能去除小黃瓜殘留的農藥、細菌、蟲卵、硝酸鹽和A型肝炎病毒等有害物質。而且,汆燙後仍可做涼拌料理。汆燙後立即冰鎮,就能保持小黃瓜的脆度和顏色,照樣可以涼拌小黃瓜。

  7. 2023年5月29日 · 接下來就要分享一道由日本つくりおき食堂推薦的「醃漬小黃瓜」食譜,這道涼拌菜作法簡單,直接使用一整根小黃瓜即可。 爽口又美味的「醃漬小黃瓜」!

  8. 2023年7月19日 · 一般醃漬小黃瓜都是「淺漬」,小黃瓜本身生味、嗆味很淡,通常不須用重物壓,簡單以鹽殺青就好。 比例 小黃瓜的重量,每支平均大小約100g1 斤小黃瓜大約需要1大匙鹽幫助殺青 。

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