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說到醋泡花生這道菜，做法非常簡單，一看就會，花生做成這種醋泡的，既開胃而且吃起來口感也爽脆，味道酸酸的，口味酸甜適中，清爽不油膩 ...
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- 小菜花廚房
2019年6月12日 · 醋泡花生是眾多花生吃法當中的一種，今天就讓我們來了解一下醋泡花生給我們帶來的一些功效吧。 花生中含有大量亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，減少因膽固醇在體內過多堆積而引發的多種心腦血管疾病。
- 概览
- 制作方法
- 营养价值
- 食用功效
原料：花生50克，米醋半瓶 。熟、生花生米均可 。
做法：
1、用花生米(最好是新鲜的)50克 。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋 。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天 。
4、大概一个星期就可以吃了。
花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。
花生的益寿作用主要有：（1）食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。（2）花生仁红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用 。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品 。
花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右相当。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。
醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。
尽管醋泡食品有诸多好处，但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用；磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋；正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋；胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。
2018年2月5日 · 醋泡花生的做法是很有講究的，很多人不知道醋泡花生米用什麼醋?最好用陳醋、香醋或米醋，下面我們來看看醋泡花生米的正確做法。 醋泡花生米用什麼醋香醋或陳醋醋要用香醋或山西老陳醋。
醋泡花生用花生、醋製作的一道家常菜,花生含有維生素E和一定量的鋅,具有增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚的功效。 醋泡花生 米 醋泡花生 米以熟花生米、醬油、醋為主要原料。
2018年8月2日 · 醋泡花生的做法步骤. 步骤 1. 1、用生花生米 (最好是新鲜的) ，先用适量米醋或陈醋，清洗一遍花生米，再将花生米放到可以密封的罐子里，再次加入能没过花生米的醋，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天 开盖即可食用。 步骤 2. 2、前两天花生米喜欢喝米醋😊，所以要开盖看看，适当添加米醋。 步骤 3. 3、这个是泡了10天的花生，可以吃了，已经移入冰箱冷藏。 一天不要吃多，一小勺7-10粒即可，坚持吃才有效果 。 生吃比煮熟或油炸更有保健作用的。 菜谱创建时间：2018-08-02 12:04:21. 打开App收藏. 据说能减肚腩 醋泡花生. 醋渍生花生. 评分 8.4 81 人做过. 醋泡黑豆. 评分 7.7 197 人做过. 家常菜大全. 早餐大全. 红烧肉做法. 牛肉做法.
2021年11月20日 · 醋花生做法與食用方法. 花生大概3分之2，醋可以使用白醋或是黑醋，樓中亮說明，要補腎就用烏醋，要顧腸胃可以泡黃酒，醋醃過花生就好，先用一層塑膠袋蓋上，再蓋上蓋子拴緊，密封7天。 開封後睡前吃7-10顆，不要配任何東西直接食用。 ☆健康新聞不漏接，按讚追蹤 粉絲頁。 ☆更多重要醫藥新聞訊息，請上 自由健康網。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 隨著三高人群逐漸年輕化，台灣中醫預防保健協會創會理事長樓中亮表示，我們不得不重視心血管的保養及預防，從睡前吃10顆醋花生開始，可以防止血栓的形成，保護血管；長期服用可以降低膽固醇；堅持服用可以降血壓，可以當成輔助食品服用。 樓中亮在臉書專頁「樓中亮中醫博士」分享，花生的營養價值高，除了花生本體含有人體.
