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2022年10月31日 · 也懂剝皮辣椒雞湯！春水堂暖胃湯品「金萱剝皮辣椒雞湯」新上市、搶攻老饕必吃清單，再加碼推出創新「植物肉」餐點，低脂美味、有口感的新選擇。
大家好，今天來分享雞湯裡面的入門款～ 作法以燉湯類來說算是很簡單的！. 但是剝皮辣椒雞湯口味因人而異，有人可能不一定喜歡（我自己是很愛啦，第一次去龍涎居喝了之後就念念不忘🤣 今天是用電鍋版3-4人份煮法， 不得不說電鍋真的很方便，很多料理就 ...
- 製作過程
- 挑嘴總結
step 1 蛤蜊加入水和鹽巴放至冰箱靜置吐沙約1小時，雞肉下鍋煮至水滾開 step 2 用清水將雞肉表面浮沫及血水沖洗乾淨備用 step 3 鍋中加入1000c.c的水，並依序加入半罐剝皮辣椒的湯汁、蔭瓜一罐、香菇、蒜頭、米酒、剛煮好的雞肉直接開中火烹煮 step 4 煮滾後加入剝皮辣椒約8支(想吃更辣的可以再多加幾根)、蛤蜊 step 5 待蛤蜊煮開後即可盛盤，超級好喝的剝皮辣椒蛤蜊雞湯就這樣完成了，四個步驟就能在冷冷的天氣裡，享用到辣中帶鮮甜的剝皮辣椒雞湯，真的是暖心又暖肺阿！
雞肉一定要先以水煮出浮沫與血水(水煮滾後就將肉撈起洗淨)，避免煮出來的湯頭混濁。為了避免蛤蜊過老，蛤蜊煮開後就要馬上起鍋。喜歡吃辣的朋友們可以多加幾根剝皮辣椒。2017年2月4日 · 當然，雞湯內不會只有那兩條剝皮辣椒 在雞湯上桌之前，再依個人喜好適量放入剝皮辣椒 在喝雞湯、吃雞肉時，也能吃到剝皮辣椒的口感 原本以為很難，沒想到做起來蠻簡單 不過我剝皮辣椒有點放太多，貌似有點太辣
2023年12月25日 · 剝皮辣椒雞湯3步驟簡單上桌！. 小撇步讓湯頭鮮香微辣會回甘. 乾鍋先煸香薑片，放雞腿塊乾煎至飄出香氣。. 這個步驟是堆疊香氣的關鍵，切記不要放油，煸出雞皮的油香最佳。. 再加入美白菇拌炒，加入水、蔭油清煮滾，續加剝皮辣椒汁煮滾。. 一般煮湯添加 ...
2019年12月16日 · 剝皮辣椒雞湯🍲不用顧火電鍋版. 暖胃，暖你 ️ ————————— 推花蓮的金品醬園剝皮辣椒，這次買苦茶油中辣口味，我的媽阿也太香有夠好喝，是一般超市買的剝皮辣椒煮不出來的味道，怕辣可以買原味就好囉。. ps:怕太辣也可以將剝皮辣椒本人 ...
2018年6月12日 · 金品醬園的"原味剝皮辣椒"&"茶油剝皮辣椒"不管事直接單吃,或是用來配飯or配清粥都很搭配非常的下飯&涮嘴. <金品醬園剝皮辣椒>除了單吃或是作為小菜搭配外,其實金品醬園的"原味剝皮辣椒"&"茶油剝皮辣椒"也很適合用來料理喔~
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