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金桔餅作法. 1.將採收或是購買的金桔洗乾淨避免殘留農藥或是小蟲子等髒東西. 這也是自己做 (DIY)的好處，可以確保是乾淨且安全的，吃的也安心. 2.將金桔梗切除，並將金結表面劃上 (對稱)6刀. ※注意：不要劃到頭部及頂部，避免後續烹煮 / 壓扁過程中散開。 將金桔切好六刀是為了呈現後面的花形. (這作業真的很費工，這也是市售貴的原因) 3.將②鹽撒到金桔上後，搖晃讓鹽和金桔混合均勻，接著放置一晚使金桔脫出酸水. 4.將酸水倒掉再加水進行煮水川燙，水煮滾了即可，此步驟也是脫酸. 5.將酸水倒掉，輕壓金桔將種籽擠出 (去籽) 6.將去籽後的金桔加入③白砂糖、④麥芽糖、⑤水. 熬煮15~30分鐘熄火，並蓋上蓋子浸泡一晚. 7.取出金桔與糖漿分離.
2021年3月26日 · 製作金桔餅小蜜餞的方式，比我想像中的簡單許多，實際第一次做了就能成功，算是很簡單的一款小甜點，據說還能清火潤肺，從買菜的app上點來了許多小金桔。
金桔餅製作教學 ~好吃蜜餞做法【止咳治感冒】金桔富含多種維生素、纖維素、礦物質以及碳水化合物等。 有這麼多好處，我們一起將它做成美味的 ...
金桔餅食材：1)金桔 1000克 ( 圓金桔皮薄， 橢圓金桔皮厚)2) 鹽 5克3)白砂糖 ( 冰糖) 300克4)麥芽糖 200克5)水 90克做法:1) 金桔洗乾淨去蒂頭 並將金結表面劃上 (對稱)5-6刀 ※注意：不要劃到頭部及頂部，避免後續烹...
2021年3月11日 · 如何在家自己做金桔蜜餞？ 簡單3步，沒有任何添加，香甜Q糯！ 【我是馬小壞】 I am Ma Xiaohuai. 582K subscribers. 1.6K. 146K views 3 years ago #金桔. 金桔蜜餞 用料：金桔3斤，冰糖400克，水200克，細砂糖或糖粉適量，清洗用的鹽10克、澱粉10克 我是潮汕人，客家媳婦，分享美食，更是分享對生活的一種態度...
2018年3月20日 · 黃澄澄的金桔是過年期間最喜氣的盆景，滿樹可愛的 小果象徵吉利招財。除了觀賞價值，這些結實纍纍的 果子還可以摘下來做成蜜餞或榨汁稀釋食用。 金桔餅 份量 : 約400g 材料: 金桔650g 細砂糖250g 水2大匙 表面沾糖:細砂糖適量 步驟: 1.金桔洗乾淨,用 ...
這次是直接熬煮金桔買回來洗乾淨，泡水，中途幾次換水，取出瀝乾水份，然後從四周切三到四刀按扁，挑出看的到的金桔籽。 冰糖加少量的清水下去，小火熬煮融化一部分，放入金桔再去接著小火熬煮吧…煮到圖片這個狀態，透明狀的就可以取出瀝乾糖汁了。
