搜尋結果
2023年7月19日 · 金針菇（英文 Enoki mushrooms）的營養豐富，根據食藥署食物營養成分資料庫，金針菇營養成分主要以膳食纖維、維他命B群、礦物質主，還有許多植化素，例如有阿魏酸、沒食子酸、綠原酸、鞣花酸、槲皮素等。
金針菇中富含的多醣體和蛋白質等營養成分，能夠刺激身體產生干擾素(Interferons)，進而提高身體免疫力。 透過增強身體抗病毒能力來達到預防感染的目的。
2019年10月21日 · 金針菇富含多醣體，多醣體含有膳食纖維成分而不易被人體消化吸收，所以可以發揮促進腸胃蠕動的功效。 然因其不易被人體消化的特性，再加上許多人吃金針菇時不會細細嚼碎，種種原因導致我們在第二天幾乎原樣地把金針菇排泄出來。
2024年8月14日 · 金針菇不僅好吃，營養價值也很高～能為身體帶來許多好處，本篇文章將帶大家了解金針菇功效、熱量及食用禁忌，看完只會更喜歡金針菇！ 金針菇 ...
金針菇菌絲生長和子實體發育所需的營養包括氮素營養、糖類營養、礦質營養和少量的維生素類營養。 氮素營養 是金針菇合成蛋白質和核酸的原料，在栽培配料中麥麩、大豆粉等原料含有大量的氮素養料。
2023年6月26日 · 營養成分：金針菇富含多種營養物質，包括維生素B族 (如核黃素、菸酸和葉酸)、維生素D、礦物質和蛋白質等。 這些營養素對於神經系統的正常功能和認知能力發揮著重要的作用。
營養師程涵宇表示，正常的血糖值約在70~100 mg/dl間，通常人體經過一整夜沒進食，血糖就會跟著降低，此時若好好的吃一頓營養的早餐，能使血糖維持在相對穩定的水平，可以預防常見於上午10點左右的低血糖反應。
金針菇是什麼？. 又名「金菇」、「益智菇」，是最常見的食用菇之一，有一種特殊的香味和脆嫩的口感，所以廣受歡迎。. 金針菇菌蓋細小、菌柄細長，外觀顏色有2種，分別是白色和黃金色。. 金菇在日本和香港都是火鍋、拉麵等的常備配料，亦能以不同烹調 ...
2023年10月4日 · 金針菇有什麼營養功效？ 金針菇可說是營養豐富，根據食藥署食物營養成分資料庫，金針菇營養成分有膳食纖維、維他命B群、礦物質等等，還有許多植化素，例如有阿魏酸、沒食子酸、綠原酸、槲皮素等。以下羅列金針菇功效：
2019年3月21日 · 金針菇營養. 雪白細長的金針菇，營養功效裡具優質多醣體，幫助抗氧化、增免疫力，也是清除腸道廢物的超棒食材，是減肥瘦身者適合的食材之一。. 金針菇除了熱量與營養優勢，有助腦部智力還有「增智菇」的稱呼。. 金針菇料理時該怎麼搭配？. 食用 ...
