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優雅饗宴，精緻隨行-連續五年榮獲米其林，致力於提升養生料理新境界，以花藝與雅緻器皿呈現藝術饗宴，邀您體驗餐桌上的新美學，共享「一口詩意，頌盡春夏秋冬」雋永盛宴！.
鈺善閣提供天然、健康、精緻、美味的無肉養生料理，堅持選用當季天然食材，不添加素料與五辛，運用四季食材提煉出自然的鮮甜與美味 每道珍饈以精緻懷石料理方式循序登場，結合花藝與精美器皿，讓您的身心在這份五感藝術饗宴中，享受著來自自然萬物所 ...
台北店. 電話：02-23945155. 地址：台北市中正區北平東路14號. 營業時間：. 店休公告：每周二、週三. 午餐11:30~14:00 (為保障貴賓用餐品質~ 13:00過後，僅提供單點菜色) 晚餐17:30~21:00 (為保障貴賓用餐品質~ 19:30過後，僅提供單點菜色) 是鈺善閣初試啼聲，以健康養生懷 ...
電話： (07)522-7850. 地址：高雄市鼓山區美術北三路225號. 停車：隔壁有2大收費停車場. 『營業時間』. *每週二三店休，遇初一十五與連續假日則營業*. 午餐 11:30~14:00 (最後點餐 13:00) 晚餐 18:00~21:00 (最後點餐 20:00) 2008年於林森路開幕，於2011年搬遷至優雅美術館區域 ...
鈺善閣提供天然、健康、精緻、美味的無肉養生料理，堅持選用當季新鮮食材，不添加素料與五辛，運用四季食材提煉出自然的鮮甜與美味 每道珍饈以精緻懷石料理方式循序登場，結合花藝與精美器皿，讓您的身心在這份五感藝術饗宴中，享受著來自自然萬物所 ...
『嚴選中顆飽滿綠豆，施以傳承半甲子的手工技術，經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒七道繁複手工程序，淬鍊出不油不乾也不甜膩的綠豆沙餡，再用老師傅手桿的多層次透薄餅皮包覆，輕咬一口，酥鬆綿密的清香綠豆沙餡，入口即化，香氣清新淡雅，為鈺善閣十
2023年11月2日 · 由鈺善閣主廚團隊耗時設計，結合英國皇室御用茶唐寧茶鉑金茶款入饌，總共八道創意料理：翠波、花漾、露蓮、綠蔭、夢泉、夏茗、茶韻、悠揚，將大自然旬味奧秘層層遞進，不僅開拓養生素食懷石的「心」境界，也將英國皇室高奢的品茶文化完美 ...
獲得《米其林指南台北》推薦的蔬食懷石料理「鈺善閣」，以時令食材的原味所精心提煉的究極美味，結合器皿與花藝，再糅合懷石料理與西式料理的美學，為來客獻上一席充滿美之意境的饗宴。
Yu Shan Ge’s Classic Dish. Made with top-notch hericium mushrooms (also called lion’s mane mushrooms). The mushrooms are first washed with clear running water for 24 hours to remove its bitterness, then massaged to enhance its texture and finally marinated in a brine to create our most classic main course.
走進鈺善閣，您不僅能品嚐到精緻的素食料理，更能感受到一個人如何將生命中的感動轉化為對世界的美好饋贈。這就是鈺善閣的故事，一個由感恩而生，為愛而存的地方。
