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2014年2月3日 · 銀波布丁(府前路正宗雞蛋布丁)地址:台南市中西區府前路二段40巷24號電話:(06)227-4747齁唷唷~不是我在說台南美食一定要低調成這個樣子嗎這條小巷子哪裡看得出來有賣好吃布丁啦???(難怪我第一次來的時候會找不到)巷子裡比較多是成衣批發店不過這個時間
- 06 227 4747
2009年4月4日 · 所以想看看更清楚的銀波布丁老店內的樣子... 你可以到下面這三個連結看看.... [食記] 台南銀波布丁-府前老店- amei的碎碎唸 台南‧銀波布丁府前總店- 倫敦男孩 無「華麗行銷包裝」的---臺南銀波布丁- 印象主義畫室 店家資訊： 銀波雞蛋布丁 價目表 ：20元/個
2014年2月2日 · 挖一口. 你會發現最上層是有點厚度的蛋皮 有點類似煎蛋捲的感覺. 裡面才是充滿濃濃蛋香的軟滑布丁，入口有不同的層次感. 聽說外面那層蛋膜還可以維持布丁的口感和水分. 也可以倒扣過來 讓底部的焦糖液佈滿整顆布丁的表面. 銀波的焦糖微苦，味道好濃郁 超喜歡. 之前有買過 櫻波布丁，它的布丁就不是這種古早味的感覺. 另外 安平也有一家 銀波茶座. 是弟弟開的店 聽說也是用相同配方製作布丁，但是沒吃過我就先不予置評了. 老店布丁裡面會出現一些醜醜的氣孔. 關關有看到在店裡的布丁是一個一個手工灌注 所以氣孔在所難免，也算是一個特色. 不過這種古早味布丁還真是好吃耶 跟一般外面賣場買的真是差太多啦. 我阿木之前在職訓學烘焙的時候 學的就是這種手工布丁喔.
銀波布丁已有七十年歷史，創始人吳連春在西元1939年府城開設銀波茶座，當時向日本皇室師傅-佐藤桑學習布丁作法，布丁是日據時代日本皇族的上等點心，因此成為銀波茶座裡的高檔點心，開啟台南府城手工布丁史。
2022年11月12日 · 銀波布丁傳承至三代之後，府前路的老店交由大姊經營，主要負責冰果室、批發為主的通路，當日若有剩餘布丁才會零售，一般人想買得碰運氣； [台南] 府前老店。
2017年8月31日 · 銀波布甸主要都是以批發為多，主要客群都是冰果店，像是莉莉水果店、裕成水果店，或是阿霞飯店等，因此在口味上似乎也用得較重、較甜膩（台中友人說是香料味XD），這種布丁我一顆就夠了，沒辦法繼續吃第二顆，果然比較適合搭著水果刨冰來吃，增加
台南市中西區的「老銀波布丁（府前老店）」是一間擁有逾 80 年歷史的傳統手工布丁老舖。. 創立於日治時期，以正宗日式焦糖布丁聞名。. 布丁口感滑嫩綿密，焦糖香甜濃郁，深受在地人喜愛。. 「老銀波布丁」秉持傳承三代的技藝，堅持使用新鮮食材，每日現 ...
