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2022年7月9日 · 銀耳蓮子湯食譜. 材料（4人份）： 乾燥紅棗 20顆. 新鮮蓮子 30顆. 乾燥白木耳 20克. 枸杞 20克. 冰糖 適量. 作法. 先將乾燥的白木耳用水泡軟軟備用，連子、紅棗、枸杞稍加清洗。 用剪刀去除白木耳底部微黃、發硬的部分，再以清水沖洗一遍。 將白木耳稍加剪碎，依個人喜好。 越細碎烹煮時越容易出膠、湯越濃稠。 新鮮的蓮子要記得去除果實裡的綠芯，避免蓮子芯的苦味。 (若使用乾燥蓮子通常會去掉蓮子心，但要記得事先泡軟，約2個小時) 將白木耳、紅棗、蓮子、枸杞放入電鍋中，加水至蓋過白木耳，外鍋放3杯水燉煮；等電鍋跳起後再悶10分鐘左右，確認蓮子湯是否燉煮至具有黏稠感，有的話加入冰糖調味，沒有的話外鍋再加1杯水繼續燉煮。 採買蓮子不要買孔洞太大的喔！
冰糖銀耳【白木耳】蓮子湯做法： 1. 銀耳 (白木耳)2大片，浸泡鹽水30分鐘 (去除腥味及防腐劑) ，如此方法再換水浸泡一次。 2. 蓮子60g洗淨，泡水一夜 (6小時以上) 。 【如採用新鮮蓮子，此道手續就免】 3. 紅棗10粒，洗淨，放入小容器內，浸泡冷開水，於前一天晚上，放進冰箱儲存。 4. 將做法 (1 ) 發泡好的2大片銀耳 (白木耳)，用少許鹽搓揉、洗淨 (去除腥味)，方能達到健康、美味又養生的效果。 5. 把做法 (4 )洗乾淨的白木耳剝開成小朵狀，並去除蒂頭，備用. 6. 備一壓力鍋，放入冰糖200g (可依個人口味增減其量)及水2000cc (水量可自行增減)和做法 (3 )剝開成小朵狀的白木耳，拴上鍋蓋，煮至蒸氣迅速冒出時，再轉中火繼續煮約10分鐘後隨即關火。
2014年8月17日 · 冰糖銀耳蓮子湯&做出像燕窩口感之小撇步. 珈常日々雜話曆. 87 食譜 2,770 粉絲. 2,253 說讚 16 一起做 1 留言. 號稱平民燕窩的白木耳，富含膠質，蓮子可清心除熱助安定神經，這道甜湯能幫助睡眠又養顏美容！. 是很好的女性補品噢！. {珈常日々雜話曆 ...
2022年10月3日 · 作法: 1.將清洗過的蓮子、紅棗、泡軟的銀耳放入快鍋中，加入適量清水，直接蓋上壓力鍋蓋中大火煮至兩條綠色指示線升起改小火，計時20分鐘關火。 2.熄火後等壓力指示線完全下降，此階段為自然洩壓，即可開蓋測試食材軟硬程度跟甜度。想直接食用無糖版
2021年3月30日 · 編按 【俗稱「平民燕窩」的「冰糖銀耳蓮子湯」，不用站在瓦斯爐前顧火，只要一個電鍋，把材料準備好，就可以簡單完成！銀耳蓮子湯除了多醣體外，還含有人體必需胺基酸，營養成份不輸燕窩，價錢卻便宜又實在！】 「冰糖白木耳蓮子湯」材料： 1.白木耳。
愛料理精選101篇簡易食譜做法與步驟，有最新的雪燕銀耳蓮子湯-鑄鐵鍋、銀耳紅棗蓮子湯、銀耳蓮子湯、冰糖銀耳蓮子湯。 以及蓮子、桃膠、銀耳湯等相關料理做法。
2017年9月23日 · 雪蓮子銀耳湯 (白木耳湯) Chinese Chickpea White Fungus (Wood Ear) Soup｜免顧+烹煮技巧. 我從以前就愛喝 銀耳湯，尤其是夏天，不時就會想吃，特別查哪裡有去吃 (銀耳湯食記)，之前家附近的主購有開 銀耳湯的團 就會跟，但有時候在家熊熊想吃，決定乾脆自己煮!上網查 ...
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銀耳蓮子湯有什麼功效?
銀耳湯是什麼?
銀耳可以取代燕窩嗎?
銀耳有什麼功效?
銀耳紅棗枸杞湯有什麼營養價值?
