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      • 1、提高肝臟解毒能力， 保護肝臟， 增強機體抗腫瘤的免疫能力。 2、銀耳中富含天然膠質， 和紅棗、蓮子一同食用， 具有滋陰、潤燥、清熱的功效， 長期堅持飲用銀耳湯能夠滋潤皮膚， 美容養顏。 3、銀耳中所含的膳食纖維能夠幫助胃腸蠕動， 減少脂肪的吸收， 因此有減肥的作用。
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      銀耳紅棗湯的功效，沒想到功能如此強大 - 康途健康百科

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    2022年7月9日 · 銀耳蓮子湯功效多，蓮子色白正宜秋季養生. 白木耳號稱「平民的燕窩」，含有豐富膳食纖維可防便秘、多醣體可提升免疫力，現正「著時」的蓮子也利於秋季養生，合煮一盅銀耳蓮子湯不論溫飲冷啜都適宜。. 延伸閱讀： 白木耳功效多可抗貧血、便秘... 教你 ...

  4. npower.heho.com.tw › archives › 272634來碗紅棗燉銀耳！白木耳 3 大功效一次看 營養師：這樣吃還能助減 ...

    • 中醫和營養怎麼看白木耳？
    • 藥補不如食補！白木耳 3 大功效不可不知
    • 夏日減脂好夥伴 糖不過量是關鍵！
    • 誰適合吃白木耳？

    白木耳（Tremella fuciformis）是一種可食用的真菌，又被稱為銀耳、雪耳、白耳子，中醫學上認為白木耳可以滋陰潤肺、養胃生津，還有改善胃腸躁熱、便祕的作用，具有「菌中之冠」的美名。 而白木耳在營養學的分類是蔬菜類，新鮮白木耳每 100 克中，水分就佔了 94 克，膳食纖維 5.1 克，還提供許多微量營養素，如鉀、鈣、磷、菸鹼素、葉酸及維生素B12 等，熱量卻只有 22 大卡，是營養豐富又低卡的食物，搭上適當的配料，很適合正在減脂的朋友。

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    一、促進腸道蠕動

    想緩解便秘，不是只狂吃青菜！白木耳含有豐富的膳食纖維，有助於增加飽足感，也能被腸道好菌利用，調整腸胃道的細菌生態叢。白木耳中的膳食纖維主要是水溶性膳食纖維，具有保水的功能，可以幫助糞便成形，促進腸道蠕動，讓成形的糞便更柔軟易排出。

    二、調節血脂血糖

    白木耳的纖維和多醣類除了可以幫助排便，也有助於體內膽酸透過糞便排出代謝，降低體內的壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）濃度，同時纖維和多醣類也可減緩食物中的醣類被吸收，延緩血糖上升的速度，幫助控制血糖。所以想調節血脂和血糖的人，要更注意盡量別加糖，用天然食材調味，才不會讓糖分抵銷了白木耳的功效！

    三、調節免疫

    白木耳中的多醣體被發現有調節免疫和抗腫瘤的潛力，藉由調控巨噬細胞和其他免疫因子的活性，幫助提升人體免疫細胞的效能，增強對抗環境病菌的抵抗力。

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    白木耳本身雖然是很好的藥食同源食材，但市面上的「白木耳露」或「白木耳飲」容易添加過多糖，天天吃不但不會瘦，還可能會得到反效果，以 WHO 建議的糖攝取量來做參考，整天的糖最好能控制在約 25-50 克以內，民眾選擇產品的時候，建議選擇較低糖份的產品。 如果自己煮就更能控制糖量，可以去有機商店或合法中藥行購買新鮮或乾燥的白木耳，可以搭配紅棗、枸杞、蓮子、桃膠、薏仁等中藥材，若能諮詢中醫師依自身體質搭配會更好，一次做個三天份放在冰箱，嘴饞時取代零食或手搖飲，不但可以調整體質，還可以大大降低熱量攝取又不挨餓！

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    白木耳在中醫屬於「平性」食材，適合一般大眾食用，尤其是在減脂、有三高或便秘問題的長者、孩童或孕婦。 低糖的白木耳飲品適合當成點心，不過 Heho 營養師也提醒，各種食材應互相均衡搭配，不適合取代正餐「長期吃」或「大量吃」，因為飽足感高但熱量和蛋白質含量較低，如果是本身食口不好的長輩或食量小的孩童，要注意吃太多會擠壓到其他營養素的攝取！ 文／吳宜庭、圖／雷思瑜 延伸閱讀 濕疹反覆發作怎麼辦？中醫+營養調理濕疹超詳解！原因、穴道、飲食要點及茶飲一次學！ 換季遇上長新冠！營養師推薦護肺 5 大關鍵營養素+食譜 守護呼吸道健康！ 蔬果發酵液≠消化酵素 營養師提醒：這些天然成分是輕瀉劑！

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    2020年5月16日 · 滋養細嫩肌膚，也是銀耳百合蓮子紅棗湯的重要功效，這種甜品中使用的紅棗能補益氣血，能讓人們的面色紅潤，而銀耳則是一種天然的菌類食材，它含有豐富的氨基酸和一些天然角質和多糖，這些物質能滋養細嫩肌膚，而且能修補受損的皮膚細胞，它們一起做成

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    2024年3月13日 · 選用新鮮的白木耳熬煮銀耳蓮子湯，可輕鬆熬出濃郁膠質，銀耳口感更軟嫩，也沒有漂白、燻硫的添加疑慮哦！ 點我購買 銀耳蓮子湯功效

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    2024年9月23日 · 最耳熟能詳的白木耳料理就屬銀耳蓮子湯廣為人知，不過銀耳蓮子湯可加入其他食材，讓口感多點變化，也能做成下列料理： 銀耳 紅棗 蓮子湯（參考自 恩主公醫院 ）：

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    白木耳功效：改善便秘、養顏美容 、抗氧化、增強免疫力、降低膽固醇、幫助減肥。15g白木耳熱量才2大卡。

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    紅棗銀耳蓮子湯有哪些驚人功效？紅棗銀耳蓮子湯營養價值高，是一款食療養生湯品，對女性健康有很好的滋補作用。銀耳（白木耳）湯食譜種類多變，此款銀耳（白木耳）湯食材以紅棗＋白木耳＋蓮子熬制而成。

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