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阿基師交的電風扇方法 , 這樣煮出來的涼麵就算晚上做好冰在冰箱 , 隔天帶便當麵條依然很Q喔 !! 2. 芝麻醬加了阿基師的秘密武器-豆腐乳 , 口感更豐富更濃郁喔 !!
從白芝麻開始自製麻醬，做出來的味道鹹鹹甜甜、略帶一點來自米醋的酸味、充滿芝麻濃郁的香氣，不管淋在涼麵上或是單純雞絲都非常好吃。. 自製麻醬的好味道的關鍵，除了醬汁比例之外，最重要的食材「白芝麻」一定要選炒熟/烘焙過的白芝麻，炒過的芝麻 ...
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2022年7月20日 · 將醬汁材料中的蒜頭磨泥，雞蛋煎蛋皮後切絲備用。. 碗中加入花生醬、芝麻醬拌勻，再依序加入糖、辣油、蒜泥攪拌均勻，最後慢慢添加冷水調成自己喜歡的醬汁濃稠度。. 建議每下一種材料就先攪拌均勻再放下一樣，水也是酌量添加慢慢攪拌，可以避免醬汁 ...
2019年6月23日 · 41 食譜 773 粉絲. 179 說讚 一起做. 夏天到了，想來碗涼麵 或 想吃開胃的涼拌菜. 這時候就該萬用的芝麻醬出場了啊！ 去小麵攤點一碗麻醬麵，總覺得醬料放太少，或不夠香濃嗎？ 自己動手做，滿滿的堅果芝麻香. 吃完……會讓你唇齒留香！ 而且作法真的不難！ 份量. 3 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 白芝麻粒（生的或炒熟皆可） 300g. 無調味 或 鹽味堅果（花生） 105g. 冰糖（細顆粒） 60～100g. 植物油. 65ml. 麻醬麵（涼麵）醬. 自製芝麻醬（或市售） 5大匙. 溫熱開水. 6大匙. 花生醬. 20g. 醬油膏（或素蠔油） 2大匙. 白醋（或鎮江醋） 2.5大匙.
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2024年5月20日 · 台式麻醬涼麵食譜. 台式麻醬涼麵食材. 麵條 (可用現成的油麵，也用新鮮麵條或乾麵條煮熟後放涼使用) 小黃瓜、紅蘿蔔適量. 蒜泥. 辣油 (選項) 這次我們使用的是細的乾麵條。 麻醬涼麵醬汁食材. 二人份. 白芝麻醬1大匙. 花生醬1/2大匙 (甜) 白醋1.5大匙. 烏醋1大匙. 醬油2大匙. 鹽1小匙. 糖1大匙. 香油2大匙. 蒜泥. 小提醒: 因每個人使用的調味料，酸度鹹度，甚至於辣度可能有所不同，以上分量可隨口味調整。 台式麻醬涼麵條作法. 1.乾麵條放入滾水中，煮熟後撈出，立即拌入1大匙香油，放涼備用，麵條放涼後可先將麵條先行撥開，讓麵條不要黏再一起。 台式麻醬涼麵醬汁調製. 2. 開始調製麻醬汁: 重點提醒: 要用冷開水，3大匙冷開水分次加入。
#涼麵醬汁 #涼麵食譜 #台式涼麵做法涼麵可說是最適合夏天享用的餐點啦!我們最近連吃了好幾間不錯的涼麵後，決定自己在家做涼麵醬汁，不僅方便 ...
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- 大口老師的走跳學堂!
2012年2月15日 · 台式麻醬涼麵是大家都會做的一道料理~ 重點在於一定要使用香醇濃郁而且新鮮的芝麻醬~ 新鮮的芝麻醬沒有油耗味...調出來的醬汁才會香醇可口~ 這道涼麵的麵條使用保存容易,且隨手可得的義大利麵條來搭配~ 100%杜蘭小麥做的義大利麵條煮熟後..口感軟Q不糊
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阿夫利有泡麵嗎?
阿華炒麵在基隆廟口夜市有什麼特色?
長安製麵怎麼煮?
在家怎麼做涼麵?
曾拌麵好吃嗎?
