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- 芋頭 去皮，切約0.5公分片狀，放入電鍋內，外鍋2量米杯的水蒸熟，開關跳起來，繼續燜15分鐘。 從電鍋拿出 芋頭，趁熱加入糖，鹽，無鹽奶油，一起搗成芋泥，放涼備用。 將低筋麵粉加入放涼的芋泥拌勻，再揉成一顆顆的圓球。 鍋中倒入約2碗的油，燒熱，看見油紋，放入 芋頭 球炸到金黃，撈起瀝乾油，就完成了。
icook.tw/recipes/203226
炸芋球做法. 1、芋頭一顆切片，入電鍋蒸軟。 2、用飯匙將蒸軟的芋頭壓成泥，放冷卻。 3、待芋泥冷卻後，加入適量太白粉 [不宜加太多粉 ，方能吃出芋香味]及加入糖適量，拌勻，即成芋泥粉糰。 4、將芋泥粉糰搓成一顆顆湯圓形狀 (大小依個人喜好)，即成芋泥球。 5、芋泥球表面沾水後，再裹上適量地瓜粉，備用。 6、熱油鍋，開中火，投入做法 (5)裹上地瓜粉的芋泥球，入鍋煎炸，待芋泥球呈微金黃色後，轉大火【將油逼出，減低熱量，這是關鍵】，，稍炸一會兒，迅速撈起，置濾油網上方【將油瀝乾至最低限，減低熱量，這是關鍵】。 7、備一平盤，舖上吸油紙【將油吸至最低限，減低熱量，這是關鍵】，再將做法 (6)濾油網上方之芋泥球平舖盤中，邊緣以奇異果片、柳橙片裝飾，即為一道宴客食譜→ (甜食)酥炸芋球。
炸芋丸Fried Taro Balls｜外酥內軟的芋丸有著濃濃的芋頭香氣，真材實料的美味就是無可取代#訂閱蕾貝卡的餐桌YouTube頻道 #CC字幕★喜歡我創作的料理影片嗎？ 不要忘了訂閱我的頻道喔～🎬https://pse.is/RVBJXHello大家好，我是Rebecca，歡迎來到我的餐桌夜市小吃中令人垂...
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- 蕾貝卡的餐桌 La Table De Rebecca
2013年10月4日 · 綿密的芋泥球，一口咬下不僅嚐到芋香、薯香、奶香，口感層次豐富，內裡的顏色更是金黃誘人，既飽足又能滿足口腹之慾~~用來做為宴客菜的餐後甜點，更是討喜！
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2017年5月22日 · 【關鍵字】：芋頭球、芋泥、炸芋頭、低筋麵粉、電鍋、奶油、點心 小時候的記憶，媽媽的拿手點心，我們家都很愛的芋頭球，學起來，想吃隨時可以動手做。
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炸芋丸的做法不難，今天分享的食譜是下午茶料理炸芋丸，超簡單的做法快來一起DIY炸芋丸！
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- 天天好味 Home Cooking
炸芋頭球料理怎麼做？ 愛料理精選7篇簡易食譜做法與步驟，有最新的炸芋頭丸 炸芋球、氣炸鍋 芋頭QQ球、酥炸芋頭球、芋頭鬆餅球（炸/烤）-四樣食材。
2021年10月17日 · 【甜點輕鬆做】 炸芋球，芋丸 Fried Taro Balls，牽絲炸芋球，經典台灣小吃 ，夜市小吃 ，Taiwanese Traditional Snacks, Night Market Snack. 7,365 views. 95. 疫情雖然逐漸趨緩，但要到人多的夜市還是多少會有點心驚驚吧？ 想吃夜市美食不用膽戰心驚，在家也能動手做！ 經典的夜市小吃...
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- 暖暖日旅WarmyTrip
