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今天阿慶除了教大家敲碗已久的「烤肉醬」之外，還有分享另一個萬用沾醬「燒肉蔥鹽」唷😍此外在燒烤時，🦐🔥🔥各項肉類要注意的小眉角也不 ...
- 7 分鐘
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- 阿慶師
2022年7月12日 · 6 種烤肉醬做法｜自製中秋節 BBQ 醬汁，美味不膩口！. 中秋節和親朋好友相約去烤肉，一起準備食材、生火燒烤，已成為一項行之有年的中秋節活動，其中「烤肉醬」絕對是烤肉時不可或缺的靈魂角色，可以突顯食材的風味，讓你的中秋節 BBQ 更美味！. 本文整理 ...
2016年9月11日 · 步驟作法. 1、 將所有的材料，用食物調理機或直立式攪拌棒攪打至均勻。 2、 將綜合醬料拌入所需的肉類（牛、豬、雞、海鮮）當中醃漬30分鐘或醃漬隔夜更入味。 3、 加熱萬用電烤盤後，燒煎肉類熟成後即可完成。 食材準備. 此準備份量的醃醬，可醃豬五花或梅花肉片約1200公克。 肉類也可以選擇雞肉、牛肉、牛小排、內臟類等，都很適合。 也可以直接當烤肉片的塗醬。 【萬用醃肉醬汁】 ・ 醬油 3大匙.
示範師傅：阿基師. 所需材料： 馬鈴薯泥2大匙、白蘿蔔300g、海帶結150g、、蒜頭30g、小里肌肉片100g. 調味料1： 黃砂糖2大匙、紹興酒2.5大匙、老抽1大匙、鹽2茶匙、醬油2大匙. 作法： 1.白蘿蔔洗淨後，削除外皮，切成薄片狀備用。 2.起鍋入油，下白蘿蔔片煎炒至軟後，下海帶結炒香，盛起備用。 3.將做法2、水 (約做法2一半的量)、馬鈴薯、蒜頭，放入調理機中，打成漿狀備用。 4.承上，下鹽、黃砂糖、老抽、醬油、紹興酒打勻即可。 5.取一平底鍋，放上肉片，烤至肉熟，塗抹上醬料，即可食用。 相關新聞，由 SET 發表 瀏覽: 你好 Said, 請問甚麼是老抽?可以在哪裡買到呢?:) 黑妞 Said, 我很佩服阿基師，講解也清楚。 Angel Said, 老抽是一種食用素.
2023年8月15日 · 市面上的烤肉醬琳瑯滿目，但又擔心會吃下太多添加劑，今天來介紹五款自製烤肉醬，其中一款竟然還是夜市老闆的秘製醬汁！ 一、鳳梨烤肉醬 1.食材
2017年9月19日 · 阿基師素食烤肉醬食材準備：素沙茶醬、素蠔油、波蜜果菜汁. 阿基師素食烤肉醬做做看： 素沙茶醬、素蠔油、波蜜果菜汁以1:1:1的比例倒入鍋中. 均勻炒香即完成。 食譜 來源:阿基師素食烤肉醬影片. 2．素食檸檬烤肉醬. 素食烤肉醬食材準備： 醬油、糖、黑醋、檸檬皮末、水. 素食烤肉醬做做看： 將檸檬洗淨使用磨泥器磨成泥. 醬油、糖、黑醋、檸檬皮末、水以1:1:1:1的比例拌勻即完成。 3．素食辣椒烤肉醬. 素食烤肉醬食材準備： 辣椒醬、醬油、紅蔥頭. 素食烤肉醬做做看： 將紅蔥頭切末備用。 辣椒醬、醬油、紅蔥頭末以1:2:1的比例拌勻即完成。 4．素食烤肉醬. 吃素的朋友也想一同烤蔬菜同歡，除上述介紹的三款自製沾醬，使用市售的 素拌醬 加上水果沾取，也是不錯的選項。
2016年9月13日 · 這次趁中秋烤肉前夕和大家分享這款沒有秘方，萬無一失的蒜味烤肉醬 ~ 非常的簡單! 醃過後的肉也不需要擦醬就可以直接炭烤或是煎來吃，醃製過後的肉品味道很夠喔
