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2014年10月30日 · 米粉. [阿基師食譜]芋頭米粉湯. English 日本語. 露比太太RubyTaiTai. 18 食譜 127 粉絲. 1,830 說讚 10 一起做 1 留言. 充滿傳統味道的芋頭米粉湯，回味一下，古早的滋味。 #家常菜. #米食. #米粉. 份量. 10 人份. 時間. 60 分鐘. 食材. 調味料. 康寶鮮味炒手 (原味) 1大匙. 鹽巴. 1大匙. 胡椒粉. 少許. 香油. 少許. 沙拉油. 1大匙. 食材. 芋頭. 2顆. 埔里米粉. 1包. 乾香菇. 數10朵. 五花肉. 100g.
- Taro Rice Noodle SoupIngredients
Taro rice noodle soup full of traditional flavor, ...
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- 型男大主廚 Stylish Man - The Chef
2016年12月5日 · 阿基師教你做「芋頭米粉湯」 20161205 型男大主廚. 『加入料理型男~訂閱我們→ / @twcookingshow 芋頭米粉湯 副食材 芋頭1/3顆 (去皮蒸熟)、豬五花肉絲80 ...
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2017年10月27日 · 『加入料理型男~訂閱我們 https://goo.gl/JpxYC4』「芋頭米粉湯」副食材 芋頭1/3顆(蒸熟去皮)、豬五花肉絲50克、土芹菜2支、蒜苗1支、高麗菜1/4顆 ...
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食譜簡介. 小攤子上的古早美味，在家就可以自己做！ 食材. 調味料. 步驟. 1. 芋頭去皮，放入電鍋蒸熟，備用。 （芋頭塊先蒸熟可以縮短烹煮時間，切塊後入鍋油炸則可避免烹煮過程中芋頭軟爛化開。 小撇步：削芋頭可以戴手套. 有的人接觸到芋頭表面黏質雙手會發癢，削皮的時候可以戴上手套預防。 購買芋頭的時挑選表面無蟲蛀、坑洞者為佳，回家時可放在通風陰涼處保存。 2. 乾香菇泡冷水至軟後切絲（水保留）、金勾蝦洗淨泡冷水（水保留），備用。 3. 高麗菜切絲、紅蘿蔔切絲、蒜苗切斜片，備用。 4. 芹菜1支切段、1支切末；豬瘦肉切絲，備用。 5. 起滾水鍋，放入米粉氽燙煮軟後撈起，瀝乾水分，備用。 6. 起油鍋，作法1芋頭切塊入油鍋炸至表面呈金黃色，撈起瀝乾油脂，備用。 7.
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阿基師家常菜-芋頭米粉湯. 所需材料： 粗米粉1/2包、五花肉絲100g、芋頭500g、芹菜末50g、蒜苗100g、金鉤蝦50g、包心白菜500g. 調味料： 魚露1/2大匙、鹽2小匙、糖1/2小匙. 做法： 1.蒜苗切段狀；白菜切絲狀；芋頭去皮切塊狀。 2.煮一鍋水，下粗米粉煮至水滾，關火燜泡至熟，撈出瀝乾備用。 3.起一油鍋，油溫160度，下芋頭塊炸酥，倒出瀝乾備用。 4.同上鍋，下五花肉絲炒出油，下蝦米爆香，下白菜絲炒香後，加水煮滾，再下做法2、3煮勻，再下調味料調味，再下蒜苗、芹菜末，蓋上鍋蓋煮15分鐘即可。 相關新聞，由 SET 發表 瀏覽: reta Said, 請問炸芋頭的油如何再利用. admin Said, reta您好： 炸芋頭的沙拉油，其實還蠻乾淨的，
米粉湯是臺灣的特色小吃之一，很受大家喜歡，今天小編和大家分享做法，簡單快手，自己在家也能做出比外面還好吃的味道！ Q彈的米粉沉浸在山珍海味的湯頭裏，讓食材簡單，味道豐富的米粉湯只要銅板價可以吃巧又吃飽，足以成為台灣小吃精神之一呢。
![[阿基師食譜]芋頭米粉湯 by 露比太太RubyTaiTai - 愛料理](https://tw.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E9%98%BF%E5%9F%BA%E5%B8%AB%E7%B1%B3%E7%B2%89%E6%B9%AF%E9%A3%9F%E8%AD%9C&ei=UTF-8&th=118.6&tw=135.8&imgurl=https%3A%2F%2Fimageproxy.icook.network%2Fresize%3Fbackground%3D255%252C255%252C255%26nocrop%3Dtrue%26stripmeta%3Dtrue%26type%3Dauto%26url%3Dhttp%3A%252F%252Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%252Fuploads%252Frecipe%252Fcover%252F90557%252F0be10d40e9a63ffc.jpg%26width%3D1242&rurl=https%3A%2F%2Ficook.tw%2Frecipes%2F90557&size=172KB&name=%5B%E9%98%BF%E5%9F%BA%E5%B8%AB%E9%A3%9F%E8%AD%9C%5D%E8%8A%8B%E9%A0%AD%E7%B1%B3%E7%B2%89%E6%B9%AF+by+%E9%9C%B2%E6%AF%94%E5%A4%AA%E5%A4%AARubyTaiTai+-+%E6%84%9B%E6%96%99%E7%90%86&oid=1&h=1087&w=1242&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.eG47i6yTQzhO7G5-dtc5fwHaGe%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D135%26h%3D118&tt=%5B%E9%98%BF%E5%9F%BA%E5%B8%AB%E9%A3%9F%E8%AD%9C%5D%E8%8A%8B%E9%A0%AD%E7%B1%B3%E7%B2%89%E6%B9%AF+by+%E9%9C%B2%E6%AF%94%E5%A4%AA%E5%A4%AARubyTaiTai+-+%E6%84%9B%E6%96%99%E7%90%86&sigr=4p0dYR5X_qXH&sigit=lFm66y7xV.FS&sigi=FJjyN13hjl6s&sign=FJ.9_WzN3fmm&sigt=FJ.9_WzN3fmm "[阿基師食譜]芋頭米粉湯 by 露比太太RubyTaiTai - 愛料理")
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