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2008年4月18日 · 阿基師真厲害的青椒炒牛肉. 我超愛吃青椒，所以看到阿基師做這道菜，不僅是馬上就學起來，更要立刻就給他做出來！ 食材:青椒以及牛肉片 牛肉醃料:玉米粉少許、醬油一咪咪、蛋清以及酒少許 調味:蠔油少許、太白粉或玉米粉少許以及清水一大匙 作法: 1,先將醃過的牛肉片過熱油鍋，待牛肉八分熟後撈起先放旁邊。 2,把薑末入油鍋爆香，然後把青椒加入炒到熟，再放入剛剛的牛肉，最後倒入調味，拌勻收乾就可起鍋。 其實以上我省了放紅辣椒的步驟，如果要配色或是想吃辣，就加在爆香薑的那個部份即可。 最後要說的是，阿基師真的太棒了，因為牛肉醃過的口感，竟然像是吃豬肝喔！ 到底是有沒有這麼神奇啊？ 阿基師實在太厲害啦~ 全站熱搜. 創作者介紹. bigchen. 簡單生活.
2020年2月9日 · 來來來～～～阿醜不藏私，. 分享這道零失敗的青椒炒牛肉，. 保證好好吃，牛肉無比軟嫩，. 備料超簡單哦！. ＜青椒炒牛肉＞材料：4人份. 1.牛肉330g（超市買的牛梅花肉片，或美國牛肉片，都很好吃）. 2.青椒一個（170g）. 3.蒜頭8瓣（25g，一半用來醃肉，一半 ...
2014年7月17日 · 青椒炒牛肉. English 日本語. 小潔的廚房記事. 937 食譜 1.2 萬 粉絲. 1.1 萬 說讚 49 一起做 3 留言. 青椒切粗絲易入味受熱, 可縮短在鍋內的時間。. 鮮嫩多汁的牛肉搭配爽脆口感的青椒~營養又美味, 一鍋到底真方便。. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持~^^. FB粉絲團 https ...
2017年4月12日 · 經典的家常菜-青椒牛肉做法很簡單喔～只要把牛肉醃漬一下，與青椒快速拌炒，就可完成囉！. 清甜軟嫩多汁脆口，好下飯！. 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 【關鍵字】：青椒、牛肉絲、青椒炒牛肉、青椒牛肉、辣椒、家常菜、玉米粉.
青椒炒牛肉是家裡大人小孩都愛的菜色，軟嫩入味的牛肉加上脆口的青椒，真的好吃又下飯。 加上李錦記舊庄特級蠔油來調味，整道菜餚味道更鮮美。 食材：牛肉片、青椒、太白粉、紅辣椒、李錦記舊庄特級蠔油、蒜頭、醬油、油
2008年6月19日 · 阿基師的這個作法快速又簡單，只要把所有 材料都準備好，不慌不忙的依序下鍋，絕對可以做出相當軟嫩入味的青椒炒牛肉。 青椒炒牛肉 [修改自阿基師偷吃步] 材料 1. 青椒2個 2. 牛肉300g 3. 薑末、辣椒適量 醃肉調味料 1. 蛋白1/2個 2. 米酒1大匙 3. 醬油1大匙 4.
做法： 1.蔥切蔥段、薑切薑絲、蒜拍扁切粗粒、辣椒斜切絲、青椒逆紋切絲、牛肉切片並逆紋切絲，備用。 2.醃牛肉：牛肉+1/2全蛋液+少量醬油+白胡椒粉+玉米粉抓勻，接著淋入適量油。 3.起鍋熱適量油，下青椒、辣椒過油，再下牛肉過油，撈起瀝油。 4.醬汁：蠔油+米酒+少量醬油+少量糖拌勻。 5.同上鍋底，爆香蔥、薑、蒜，放入牛肉、青椒、辣椒拌炒，倒入醬汁翻炒均勻，最後淋上香油提味即可。 乾煎白帶魚. 食材： 白帶魚 (以鋁箔紙輕刮表面去除銀白色細鱗)300克、蔥2支、蒜仁2顆、薑1塊、豬板油50克、檸檬1/2顆. 調味料： 米酒1匙、白胡椒粉、鹽. 做法： 1.豬板油切薄片、蔥拍打後切蔥段、薑拍扁、蒜仁拍扁、白帶魚切小塊，備用。
2024年7月8日 · 食譜作者. tzu的日常美食手作 @tzu760823. 發布於 2024年7月8日. 新北市. 想做就做，簡單的料理~. 青椒炒牛肉 的詳細作法：牛肉絲直接買現成切好的比較快， 小撇步：要讓牛肉要有嫩度，就加少許蛋白攪混合。.
2024年7月31日 · 青椒炒牛肉. 成為第一個分享 cooksnap 的人！. 11 人收藏了這篇食譜. 珍妮花 @yuanshinru. #全球烹飪 (第二十三、四週 07/29-08/11 青椒、牛肉）. 簡單的一道熱炒。. 繼續閱讀. #全球烹飪 (第二十三、四週 07/29-08/11 青椒、牛肉）. 簡單的一道熱炒。.
2020年7月15日 · 青椒炒牛肉 食譜與作法 by 黃獅虎 - Cookpad. 黃獅虎 @embercy7185. #金廚獎. 繼續閱讀. 預備食材. 約3人份. 牛 五花肉片 250 克. 青椒 1 顆. 洋蔥 1/4 顆. 蒜頭 2 瓣. 辣椒 1 小條. 醃料. 紅露酒 或 紹興酒 1 大匙. 香菇素蠔油 1 大匙. 美極鮮 1 大匙. 香油 1 茶匙. 玉米粉 1 大匙. 調味料. 鮮炒手或鹽巴 適量. 其他. 香油 少許. 料理步驟. 1. 牛五花切適口大小備用. 2. 蒜頭切片，洋蔥切塊，青椒切滾刀塊備用. 3. 加入醃料抓醃肉片，再放入冰箱冷藏10分鐘備用. 4. 牛五花油脂豐富，可以熱鍋先下肉爆炒，不夠再倒點油，炒至變色先撈出備用，牛油可以過濾使用. 5.
