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- 熱油鍋.將所有的辛香料入鍋爆炒.再加入已泡過米酒的小魚乾與蝦米略炒.再加入干貝絲一起拌炒.接著再將 橄欖 油倒入鍋中.一定要蓋過所有的料. 開始調味.加入蠔油.醬油.糖.以及干貝米酒湯汁. (也可再加入數匙的米酒去腥味) 讓所有的材料在油鍋中略滾3~5分鐘.熄火.放涼.再裝入乾淨的瓶中即可.
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『加入料理型男~訂閱我們 https://goo.gl/JpxYC4』XO醬海鮮炒公仔麵http://blog.iset.com.tw/chef/?p=15737#more-15737副食材 草蝦仁6尾、中卷 ...
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- 型男大主廚 Stylish Man - The Chef
今天阿基師來教大家，如何在家自己做五星級料理.
2023年8月10日 · XO醬的滋味百搭，可以炮製出各款佳餚，如「XO醬炒飯」、「XO醬豆腐」等，是下廚必備的惹味醬料。 炒肉、炒魷魚、炒三鮮、花枝；炒根莖類的菜如苦瓜、芹菜；尤其炒高麗菜更棒。
2017年1月7日 · 過年快到了，常用來調味配菜的XO醬也可以自製，餡料及口味還可以隨個人喜好調整，而且自用送禮兩相宜。 【關鍵字】：干貝、蝦米、xo醬、紅蔥頭、乾干貝、平底鍋、辣椒
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2017年5月1日 · 阿基師教你做「XO醬炒蘿蔔糕」20170420 型男大主廚. 360 Likes. 90,991 Views. 2017 May 1. 『加入料理型男~訂閱我們 https://goo.gl/hdFmeu?sub_confirmatio... XO醬炒蘿蔔糕 副食材 港式蘿蔔糕300克、去皮紅蘿蔔1/4根、銀芽50克、韭黃4支、香菜1株、蔥1支、紅蔥頭末4顆、蒜末1大匙 調味料...
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- 型男大主廚 Stylish Man - The Chef
2008年1月7日 · 阿基師偷呷步教你簡易自製XO醬。 材料：魷魚絲100g、蝦米碎1大匙、家鄉腿丁1大匙、蒜碎1大匙、紅蔥頭碎1大匙、辣椒碎2大匙、沙拉油300cc. 調味料：紹興酒適量、雞粉1茶匙. 作法： 1．蝦米、紅蔥頭、蒜頭、辣椒切碎備用，火腿切小丁備用。 2．魷魚絲將粗的撕成細條狀後，切成2公分大小備用。 3．取一水晶碗，加入做法2、200cc開水，入蒸鍋蒸約1小時至魷魚絲軟，取出瀝乾水備用。 4．取一炒鍋加入沙拉油，爆香紅蔥頭碎、蒜碎，加入火腿丁和蝦米炒香，再加入做法3、辣椒碎、雞粉煮滾後關火，下紹興酒即可起鍋。 美食鳳味 ～ 阿基師偷呷步. 美食鳳味 偷吃步 調味醬. 張貼留言. 熱門文章. 〔食譜〕煙燻甘蔗雞vs甘蔗燻雞捲. 〔食譜〕昆布滷味三吃：昆布台式滷味vs昆布川味滷味vs昆布日式滷味.
2013年6月16日 · "XO醬"堪稱是一瓶萬用醬! 不管是配飯或拌麵. 真的都是超搭的! 大家有空時.不妨可炒些XO醬存放在冰箱內^^ 【關鍵字】：干貝、xo醬、小魚乾、蝦米、蠔油、紅蔥頭、拌麵
