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2023年8月8日 · 阿江鱔魚意麵的單品只有四種，分別是「鱔魚意麵（濕炒）」、鱔魚米粉及擁有高好評的「乾炒鱔魚意麵」。 我和同行友人覺得難得都來了，就一次點了兩種版本的鱔魚意麵來吃，沒想到乾炒及濕炒的兩種意麵風味都很好吃，兩個口味原料雖然相同，但 ...
2023年10月22日 · 炒鱔魚、炒鱔魚意麵，絕對是很能代表台南美食的小吃之一台南炒鱔魚意麵專賣店很多，中西區民族路三段這家《阿江鱔魚意麵》，是人氣很高的40年老店《阿江鱔魚意麵》菜單就只有賣幾種炒鱔魚料理，老闆純熟的炒功是美味關鍵，充滿鑊氣真的很好吃 ...
2024年8月7日 · 阿江鱔魚意麵 我想這是一段難忘的用餐經驗，來到阿江之前，即知道老板非常有個人風格，不僅僅是在阿江身上，在許多台南老店中都有類似的案例，比如阿明豬心老板。 要轉型美食部落客了！ 拉椅子、點雞排！ 版主回覆：(10/07/2010 02:21:44 PM) 那像您常常吃
2018年10月25日 · 炒台前放著一團團的意麵、竹簍上鋪滿一條條血紅的鱔魚，炒台上的阿江師熟稔地以大湯杓將佐料爆香、調和醬汁翻炒、勾芡，精準的掌握火侯、快速的出菜，人潮再多也能維持一定速度消化。
非常開心座位被安排到阿江師前方的搖滾區，可以邊吃邊欣賞美味鱔魚意麵的烹炒過程，店內工作人員就三位，負責內場爐炒的就是阿江師本人，阿江師感覺人很好耶，一直面帶笑容的炒著鱔魚意麵，偶爾還會偷看饕客吃食的模樣～相對旁邊那位負責帶位點餐的
2020年10月24日 · 這間位在中西區民族路三段上的「 阿江鱔魚意麵 」開業至今已有 40 年的歷史，地點就位在 國華街肉燥飯 對面，每天晚上 17:00 開始營業至半夜 12 點，營業時間內，那些擺放在騎樓上的椅子可說是座無虛席。 這天週五晚上七點多來，還排了約 10 分鐘的隊才吃到呢。 黛西旅遊群. 不想錯過最新優惠資訊、機票優惠，務必要加入「黛西旅遊優惠Line社群」，所有旅遊優惠第一手資訊都會在Line發布，不用怕錯過任何優惠消息：D 想看黛西跟小松露寶寶的親子旅行，請 follow Daisy's instagram。 KKday ITF 線上旅展 10/21-11/11. 天天搶買 1 送 1，週週8折下殺，最高現折$1,000 ️ ITF優惠主頁. 飯店 Buffet 82折 起.
2024年10月27日 · 台南鱔魚意麵｜阿江鱔魚意麵 再來，這間很多人都知道的「阿江鱔魚意麵」，每次經過都排了一堆年輕人。 二間都很有名的店連在一起，一次解決很有效率。
2024年5月2日 · 鱔魚意麵、鱔魚迷粉、乾炒意麵、生炒鱔魚 穿著灰色TSHIRT的就是阿江本人 通常入座上菜需要等一下下 傑西吃了什麼 乾炒鱔魚意麵，鱔魚的分量多到看不到下方的意麵 要大火跟醬料炒到上色 我們一行人離開的時候排隊的人更多了
2023年11月23日 · 阿江鱔魚意麵位在台南中西區民族路三段、附近可是台南美食的一級戰區，營業時間為17：00－00：00，無論是要內用還是外帶都需排隊，用餐環境確實比較髒亂一些，但畢竟屬於街頭小吃，販售的品項有冠軍乾炒鱔魚意麵、鱔魚意麵、鱔魚米粉。
2024年6月1日 · 阿江鱔魚意麵位於台南民族路三段，隔壁的鬍鬚忠牛肉湯生意也好到爆炸。 晚上十一點來到阿江鱔魚意麵，也是要排隊，總之來到阿江先不急著入座，會有人問你幾人用餐，就跟著排隊，然後等空位出來會引導入坐。 位置就在騎樓下，不算太多，看起來環境有點髒髒，阿江一邊炒一邊抽菸，看了心驚驚，在意衛生的人還是不知道比較好，來這裡就是睜一隻眼閉一隻眼。 阿江鱔魚意麵菜單. 阿江的餐點很簡單，炒鱔魚、炒鱔魚意麵、米粉，炒的意麵米粉還有分乾炒跟濕的。 生炒鱔魚. （生炒鱔魚／150元） 吃得出鑊氣的生炒鱔魚，口感帶點辣，老闆加了大量的胡椒帶出香氣，鱔魚沒想像中脆口（所以鱔魚是要脆還是不要脆啊？ ），乾香的味道挺不錯。 乾炒意麵. （乾炒意麵／130元） 意麵吃起來偏軟，胡椒灑得夠多，吃起來真的辣度頗明顯。
