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2024年9月17日 · 淡水阿給是淡水區有名的小吃,做法是將油豆腐中間挖空,然後放入炒過的冬粉 (或沒炒過)浸泡滷汁之後,最後用魚漿封口蒸熟,吃之前淋上店家特製的醬汁。 點餐時,店家會問辣度。
淡水阿給,是台灣 新北市 淡水區的知名小吃。 阿給的做法是將 油豆腐 的中間挖空,然後填充炒過的 冬粉 (有些店家使用的是沒有炒過的冬粉)、浸泡過 滷汁 ,以 魚漿 封口,加以 蒸 熟,食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁。
2024年4月4日 · 說到淡水必吃的美食,大多數人第一時間都會想到 淡水阿給 ,它可說是大朋友小朋友都知道的熱門小吃,像是淡水老牌阿給、淡水文化阿給、曾記淡水阿給都是阿給必吃名店,想吃淡水阿給的話坐捷運到淡水站就可以到。. 今天小編特別要來介紹淡水阿 ...
2022年5月12日 · 阿給就是日文油豆腐的發音,但淡水賣的阿給又跟日本油豆腐不一樣,主要是將油豆腐挖開再包入冬粉,然後用魚漿封口再拿去蒸,最後要吃的時候淋上醬汁, 《淡水老牌阿給》封口封的很好,封口的魚漿還有加了一點紅蘿蔔絲,加了辣醬之後可能就沒有那麼明顯,辣醬可以選擇不要辣、一般辣或特辣。 辣醬本身有一種生辣椒的味道,還蠻特別的醬汁,阿給好不好吃通常會看幾個點,首先就是魚漿夠不夠新鮮封口有沒有封好,再來就是醬, 《淡水老牌阿給》醬還蠻厲害的,就算是比較重口味,是比較辣的那一種,然後還有額外賣阿給醬就知道有多厲害了吧! 綜合湯 NT$30元. 一般阿給店會給魚丸湯,這邊的話則是還有黑輪湯,所以來直接點有黑輪跟魚丸的綜合湯,魚丸比較沒有那麼彈,但內餡的味道比較特別,湯頭就比較清甜一些。
2008年11月23日 · 第一代老闆娘無意間看見日本人用油豆腐包食物來吃,嘗試研發出這樣的小吃。 受日本教育的老闆娘,把這樣的東西叫做「阿布拉阿給」(Abura-agei),日文是油豆腐的意思,久而久之,大家都簡稱為「阿給」。 賣了四十三年的阿給,老闆娘選擇阿給專用的冬粉,久蒸不爛,Q勁十足,稍微泡軟的冬粉,用特調滷汁拌一拌,入味又好吃,包在外頭的豆腐皮,使用整塊油豆腐,還是淡水唯一一家手工豆腐,吃得到濃濃豆香味,裹在外頭的魚漿加入紅蘿蔔絲,口味鮮甜,健康十足。 油豆腐輕輕劃上一刀,大把塞進Q彈冬粉,裹上鮮豔橘紅的魚漿,一個個胖呼呼阿給就完成啦! 蒸熟的阿給沾點老闆娘的獨家辣醬,點杯冰豆漿,就是淡水才有的在地早餐。 其實熱辣辣的阿給,配上一杯冰豆漿真的超對味的,我一直都是這麼吃。
2023年2月2日 · 「阿給」是日本語「油炸豆腐皮」的音譯簡稱,而 淡水阿給的做法是將油豆腐的中間挖空,裡面裝滿冬粉再浸泡滷汁,以魚漿封口,最後加以蒸熟,吃的時候淋上甜辣醬或其他特殊醬汁就可以上桌。 吃的時候就把油豆腐切開,然後讓冬粉、豆腐皮沾滿醬汁再入口,而文化阿給的醬汁口味偏重,冬粉不會軟爛還保有QQ的口感,而醬汁甜甜辣辣蠻開胃,順順又吃光光哩。 說真的其實Mimi早期第一次吃淡水阿給的時候並不喜歡,但現在再吃卻又覺得它不錯,這種口味的改變也是挺奇妙。 魚丸湯,魚丸裡面有內餡,感覺應該是買便的吃起來就普普通通。 包子,就包子啊! 和早餐店吃得差不多,話說一個才賣15元以現在物價來說還要強求啥? 其實這趟帶小朋友來 淡水一日遊,主要也是想要回味學生時代的記憶。
2020年11月8日 · 所謂「阿給」是日文「油豆腐」(油揚げ、abura-age)發音中的「揚げ」(age)直接音譯而來,但這阿給乃是道地台灣人發明的食物,簡單來說就是把油豆腐挖開包入冬粉、再用魚漿封口蒸煮,食用時淋上醬汁,是道有創意卻又平民化的食物。 (老牌阿給是阿給的發源地) 「阿給」廣受歡迎,淡水到處都在賣「阿給」,每家招牌都寫正宗第一家創始店,讓人看了霧煞煞。 本貓眉頭一皺,知道事情並不單純。 並不是說其他店家不好吃,但如果你想找真正創始店,就是這一間「老牌阿給」無誤! (老牌阿給是創始店,認明真理街6-1號)
2023年9月22日 · 位於真理街的老牌「淡水文化阿給」旁邊就是淡水文化國小,附近還有多田吉榮故居、小白宮、紅毛城、淡水老街…等景點,地址離淡水捷運站比較遠,但可以順著淡水老街逛過來,開車或騎車可以找附近停車場或路邊臨停。 淡水文化阿給. 地址:新北市淡水區真理街6-4號. 營業時間:星期一~星期五 06:30~18:00;星期六~星期日 06:30~19:30.
2023年7月31日 · 淡水老牌阿給周杰倫套餐. “ 淡水文化阿給,是淡水老牌美食,以道地的阿給聞名,更因周杰倫曾光顧而聲名大噪。. 招牌「周杰倫套餐」集結了阿給、魚丸湯、包子,一次滿足多種淡水小吃,價格親民,非常適合來淡水旅遊的朋友們,或是在逛街後品嚐在地 ...
2024年5月3日 · 是淡水具有代表性的知名美食;阿給為四方形油豆腐,頭頂蓋片魚漿,原名「あぶらあげ (ABURA-AGEI)」,即日文「油豆腐」,簡化音譯後留下後面的AGEI,而成知名的「阿給」。