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雞湯. 冬天來了，怎樣為家人煲碗熱氣騰騰而又營養豐富的湯，是每個家庭主婦的必修功課。. 燉湯前，肉類一定要先川燙去血水，煮出來的湯才會清透鮮甜。. 燉湯最好是冷水下鍋，讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。. 如何煮出黃金比例的蒜頭雞 ...
- 清燉雞湯。👩🏻🍳清燉雞湯食譜所需食材：雞腿 1 隻或棒棒腿 5 隻、薑片 3～5 片、蒜頭 4～6 瓣（拍扁）、青蔥 1 根（切段）、鹽適量、白胡椒粉適量。
- 濃郁雞白湯。👩🏻🍳濃郁雞白湯食譜所需食材：雞骨 300 g、雞肉 200g、薑片 3～5 片、蔥 1 根（切段）👩🏻🍳濃郁雞白湯做法：步驟 1：把雞肉切塊、洗淨，於鹽水中浸泡 30 分鐘後，與雞骨一同汆燙 1～2 分鐘至變色。
- 蒜頭雞湯。👩🏻🍳蒜頭雞湯食譜所需食材：雞肉 300～500 g、蒜頭 1 整顆（拍扁）、蒜頭 4～6 瓣（整顆）、鹽適量、白胡椒粉適量。👩🏻🍳蒜頭雞湯做法：
- 香菇雞湯。👩🏻🍳香菇雞湯食譜所需食材：雞肉 300～500 g、乾香菇 10～12 朵（小）或是 6～8 朵（大）、薑片 3～5 片、蒜頭 2～4 瓣（拍扁）、青蔥 1 根（切段）、鹽適量、白胡椒粉適量。
2017年1月9日 · 如何燉出好喝的雞湯. 燉雞湯如果只是想喝湯，並不在意肉質口感，可以從冷水下鍋，讓原料從低溫慢慢升高，進而充分釋放營養與甜味。 但如果想吃到肉質軟嫩不柴，就要用熱（滾）水開始燉煮。 因為用熱水直接燉煮時，肉的中心溫度會落在攝氏50度上下，這個溫度剛好是活化肉本身酵素的最佳溫度區域，當此種酵素被啟動時，會利用肉中原有的酵素活化蛋白質，煮出鮮嫩的肉質。 所以記得：從熱（滾）水開始煮、 撈除浮沫、小火慢燉，是煮出肉質軟嫩、湯頭清澈、湯鮮味美的秘訣！ 食材準備. ・ 中小型母雞 一隻（約1500公克） ・ 水 1500 公克.
雞湯料理怎麼做？愛料理精選4072篇簡易食譜做法與步驟，有最新的柿餅雞湯、香菇雞湯、蔥雞湯、梅子雞湯。以及香菇雞湯、剝皮辣椒雞湯、人蔘雞湯等相關料理做法。一起來做好吃的雞湯料理吧！
2024年1月28日 · 雞湯食譜 冬天最適合香菇雞湯，香菇雞湯是最多人平常喜歡做的湯，營養美味又健康，防疫期，可以常常煮來喝，特別傳送阿基師教的小撇步。 食譜點我
2023年10月16日 · 香菇雞湯 2 種超簡單煮法，功效、所需食材一次看！. 2023-10-16. 香菇雞湯怎麼煮才好喝？. 香菇雞湯電鍋也能煮嗎？. 本篇將帶你了解香菇雞湯的3大好處，還有簡單的香菇雞湯食譜！. 如果沒有時間熬湯的話，不妨考慮看看買現成的雞湯調理包，丟喜歡的料進去 ...
最齊全的【雞湯】做法在這裡！. 網友分享 3000+篇雞湯食譜，包括：蒜頭蛤蜊雞湯、香菇雞湯、剝皮辣椒雞湯、洋蔥雞湯等經典家常料理，你也能輕鬆煮出營養滋補的湯品。.
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