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雞湯. 冬天來了，怎樣為家人煲碗熱氣騰騰而又營養豐富的湯，是每個家庭主婦的必修功課。. 燉湯前，肉類一定要先川燙去血水，煮出來的湯才會清透鮮甜。. 燉湯最好是冷水下鍋，讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。. 如何煮出黃金比例的蒜頭雞 ...
2023年8月14日 · 好好食房將介紹雞湯的營養，並分享3個讓雞湯變好喝的做法和15種經典雞湯食譜，讓你一次了解雞湯料理的美妙之處！ 文末附上方便快速的雞湯調理包，讓忙碌的你也能喝上濃郁雞湯！
雞湯料理怎麼做？愛料理精選4110篇簡易食譜做法與步驟，有最新的香菇雞湯、仙草雞湯、榴蓮雞湯、剝皮辣椒雞湯。以及香菇雞湯、剝皮辣椒雞湯、人蔘雞湯等相關料理做法。一起來做好吃的雞湯料理吧！
2017年1月9日 · 如何燉出好喝的雞湯. 燉雞湯如果只是想喝湯，並不在意肉質口感，可以從冷水下鍋，讓原料從低溫慢慢升高，進而充分釋放營養與甜味。 但如果想吃到肉質軟嫩不柴，就要用熱（滾）水開始燉煮。 因為用熱水直接燉煮時，肉的中心溫度會落在攝氏50度上下，這個溫度剛好是活化肉本身酵素的最佳溫度區域，當此種酵素被啟動時，會利用肉中原有的酵素活化蛋白質，煮出鮮嫩的肉質。 所以記得：從熱（滾）水開始煮、 撈除浮沫、小火慢燉，是煮出肉質軟嫩、湯頭清澈、湯鮮味美的秘訣！ 食材準備. ・ 中小型母雞 一隻（約1500公克） ・ 水 1500 公克.
2024年1月28日 · 雞湯食譜 冬天最適合香菇雞湯，香菇雞湯是最多人平常喜歡做的湯，營養美味又健康，防疫期，可以常常煮來喝，特別傳送阿基師教的小撇步。 食譜點我
2024年7月24日 · 電鍋料理很簡單，專業廚師教妳用電鍋煮出名店的雞湯，專家教你從挑選雞肉開始、再到處理雞肉的各種小秘訣，教你用電鍋煮出最好喝的5道元氣雞 ...
2022年5月16日 · 雪白香醇的蒜味雞濃湯，在季節轉換之際暖心暖胃，更希望疫情期間這份食譜可以幫助大家增強免疫力！ 材料與步驟都超簡單的家常蒜頭雞湯，濃郁滑順的質感，立馬就來試試看吧！
