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餐飲業不能沒蛋，蛋商只能放掉零售. 受到雞蛋減產衝擊較大的除了北部重於南部，在通路端，零售市場又比業務市場更缺。. 從中華民國養雞協會的數據來看，雞蛋生產量的確跟不上需求量：去年（2022）12月中以後，產蛋的母雞數量一路往下掉，從12月中3,504萬 ...
2022年1月27日 · 早餐店的小陳最近生意很難做，前陣子雞蛋漲價，這週則被蛋商告知缺貨，小陳在臉書的同業社團中留言：「哪裡還有蛋，看到請告訴我」，想不到竟招來一排「+1」。
2023年3月23日 · 進口雞蛋欲補足缺口、穩定蛋價 補貼凍漲仍是全民買單. 台灣專案進口澳洲首批36萬顆雞蛋先於2023年2月下旬開始每週接力送抵台灣，農委會聲明3月1日先 調度分配 給加工業者使用，而原本供給加工業者的國產雞蛋，會釋出到超市銷售，4月初則將生鮮進口雞蛋提供給蛋商直接進入超市販售，一盒10顆預計售價65元，進口後的各項處理費用由農委會吸收。 鼎巨畜產科技有限公司廠長張守忠表示，原本國內1斤雞蛋定價約4.5元，若加上運輸、洗選和分級等後約為7元左右，而首波進口的澳洲雞蛋先行提供給加工業者做為調理食品或甜點食材使用，1顆進價約台幣11元，而目前專案進口計畫以產地價格補貼給業者，等同全民補貼每顆雞蛋4元。 追趕不上愈滾愈大的需求缺口 進口雞蛋無法有效解決.
2023年3月15日 · 根據一份台灣蛋雞事業產銷督導委員會3月10日的報表，內容顯示，全台從北到南各分區生產動態均為「嚴重不足」，其中北區產地價每台斤來到46.75元，價格較台北市蛋商公會前一週公布的45.5元還高；報表更指出，雞蛋供應依然不足，供應不足缺口，短期內仍無法恢復。...
2023年3月8日 · 根據立法院經濟委員會審查報告，台灣在2020年進口雞蛋999公噸，2021年進口483公噸，2022年1到9月就超出歷年達到1379公噸。 雞農都關注日後當局會否增加進口比例，陳吉仲強調未來10年、20年台灣人所需雞蛋主要來自國產供應，這個結構性改變不可能發生。 為何今年特別缺蛋？ Getty Images. 全球各地鬧蛋荒，圖為美國超市限購雞蛋。...
2023年2月21日 · 9月24日，台北市蛋商公會宣布，雞蛋批發價自25日起，每台斤調漲2元，批發價由每台斤53元，漲至每台斤55元；產地價28日起，由43.5漲至45.5元。. 此次雞蛋漲價主因， 台北市蛋商公會理事長林天來表示 ，目前台灣的產蛋率尚未提升，但民眾對進口蛋產生疑慮 ...
2022年1月29日 · 農委會主委陳吉仲表示，即日起成立「雞蛋調度平台」，哪些通路需要雞蛋，會由農委會透過平台調度給消費者，另每天調度90萬顆蛋，供應傳統市場及賣場，以因應春節消費需求。
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