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2019年7月26日 · 食材. 三層肉：一公斤. 雞蛋(可省)：6-8顆. 紅蘿蔔：一條. 白蘿蔔：半條或一條. 可樂：500ml. 調味料： 醬油：5-8大匙，依個人口味. 海鹽 (純粹為了省醬油量)：2-3小匙，改用精鹽的量要減半. 八角：1顆. 月桂葉：1片. 肉桂粉(可省)：1小匙. 肉荳蔻粉(可省)：1/4小匙. 薑：4片. 蔥或蒜苗：一枝. 辣椒(可省)：一根. 歐洲的醬油買起來不便宜，所以增色的重責大任就交給可樂和香料. 而且 可樂有助於軟化肉質、增添甜味，沒加的話肉吃起來軟硬度很有差. 代糖阿斯巴甜加熱後有健康疑慮，而且會失去甜味， 建議別用零卡可樂. 替換成酒精濃度低的啤酒也行. 曾試過偏甜的黑麥啤酒，結果我還是比較喜歡可樂.
2020年5月25日 · 可樂滷肉這樣做. 食材. 五花肉 550g（切適口大小） 蒜頭 4~5顆. 蔥段 2~3根. 辣椒 1支（可省略） 糖 2大匙（可樂本身有甜味，可酌減） 醬油 75c.c. 米酒 適量. 可樂 330ml（市售鋁罐一罐） 八角 1個（可省略） 五花肉先下乾鍋，先用中火將兩面煎至金黃上色，接著轉小火，慢慢逼出油脂，將豬肉取出備用。 同鍋，放入蔥段、蒜頭、辣椒用豬油爆香（如果油量太多就先倒去一些），接著倒入糖，快速翻炒使之焦糖化，就立刻放入豬肉炒勻裹上糖色。 燉煮類的料理用蔥白爆香去腥即可，不需用到蔥綠。 接著倒入醬油、米酒、可樂，煮滾後放入八角以及其他喜歡的配料，上蓋轉小火燉滷40分鐘即可，浸泡隔夜會更入味好吃。 也可以省略炒糖的步驟，可樂一樣能讓滷肉上色好看。
2015年11月19日 · 簡單又超下飯的可樂滷肉，光是鹹甜的醬汁淋在飯上就可以多吃好幾碗，用可樂讓肉更快入味軟嫩而且上色更美，超簡單的料理值得大家來試試~. 《粉絲團》: https://www.facebook.com/sugerwinnie. 更多食譜歡迎訂閱~ https://icook.tw/users/100006180394426/recipes. 已參加 ...
2019年5月27日 · 2-3條. 雞腿肉（切塊）. 半盒. 火鍋豆腐. 半盒. 調製醬料後攪拌均勻. 雞肉處理： 1.將雞肉以清水沖洗，移除多餘脂肪 2.加入少許米酒對雞肉稍加按摩，去除腥味也能讓雞肉更軟嫩！. 3.最後加入100度的熱水將雞肉川燙去除雜質. 準備 蒜 頭、 辣椒 、青 蔥 ...
2018年4月30日 · 可樂滷三層肉. 兩大兩小. 62 食譜 378 粉絲. 1,460 說讚 5 一起做 5 留言. 用電子鍋一樣可以煮出超香的滷肉唷😀. 準備二條三層肉切小塊（因我不喜歡鉆板上有血腥味，因此魚和肉品類都是用料理剪刀處理的）. 前置作業很簡單，將食材都一起炒過後放入電子鍋就算 ...
電鍋可樂滷雞肉. 可樂 3米杯 (480ml) • 雞小腿400g • 雞骨腿 • 蔥2根切小段 • 大蒜仁5粒 • 薑片5片 • 醬油3/4米杯 (120ml) 電鍋蒸30分. 簡單煮. 沙士滷前腿肉∼電鍋料理. 豬前腿 肉 • 蒜頭 • 砂糖 • 冰糖 • 沙士 • 素蠔油 • 水. Mango Hsu. 可樂滷肉食譜. 可樂 …1瓶 • 三層 肉 …3條 • 蒜頭…5瓣 • 冰糖…1匙 • 辣椒…1條 • 蔥…半碗 • 八角…1個半 • 醬油…150ml • 米酒…70ml • 水…350ml-400ml • 五香粉…適量. 職業觀光客 Lisa. 可樂滷肉.
2021年3月9日 · 電鍋可樂滷五花肉 的詳細作法：可樂滷肉，滷汁完全不油，拌飯好好吃，滷過的蘿蔔覺得比肉還好吃 #紅白料理.
2021年7月11日 · 在家防疫精進廚藝，發現簡單的菜色滿多的，家裡人多的話，滷一鍋控肉就可以吃兩餐，真的方便又好吃，加可樂或是蘋果西打效果都很好，個人上次煮滷肉飯加蘋果西打覺得超棒，這次家裡沒買蘋果西打，用之前最夯的可樂也還不錯，但我沒有加很多怕太甜。
2020年5月15日 · 【食譜】滷肉做法.用電鍋就能輕鬆做出超下飯滷肉,含詳細步驟教學. 要怎麼滷出一鍋好吃的肉,用電鍋滷肉會不會很難? 只要跟著我家廚神菲爸這樣做,就可以輕鬆滷出一鍋人人說讚的滷肉啦!! 記得小時候最期待餐桌上出現香噴噴的滷肉. 光是這一大鍋滷肉再加上油豆腐和滷蛋小菲就可以吃掉好幾碗白飯不誇張. 有時候就連隔天早上都還會意猶未盡的要菲爸一早就給我一碗當早餐咧XD. 滷肉可是小菲爸的招牌拿手菜. 這次不藏私教給你們~記得趕快學起來阿XD. 【吳家經典版入口即化超好吃滷肉】
2019年5月6日 · 可樂. 150-200cc. 備料： 蔥 切段、 薑 切片 (約5-6片)、 辣椒 剖半、 紅蔥頭 切1/4塊狀、蘿蔔切塊、三層肉切塊. 熱鍋後轉中火，將三層肉煎至兩面金黃微微焦撈起。. (可用豬肉本身逼出的油脂，不需要再用油囉。. 紅蔥頭 、 蒜 、 薑 、 紅蘿蔔 下鍋，利用 ...
