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2015年1月29日 · 這是一個用電鍋製作牛奶布丁蛋糕的食譜. 布丁的滑嫩感配上香氣十足的蛋糕. 會使人一口接著一口. 製作過程簡易，零失敗的小點心. 是大人小孩午後的最佳甜點. #烘焙. #蛋糕. #電鍋. 份量. 4 人份. 時間. 45 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 【焦糖】白砂糖. 60g. 【焦糖】水. 30g. 【焦糖】熱水. 35g. 【布丁】鮮奶. 240g. 【布丁】雞蛋. 2顆. 【布丁】砂糖. 20g. 【蛋糕】雞蛋. 1顆. 【蛋糕】砂糖. 20g.
- ♥甜點♥ 手做焦糖布丁(烤箱版+電鍋版) by 艾薇 - 愛料理
大人跟小孩都愛的焦糖布丁， 材料簡單，作法也很簡單， 這 ...
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2015年6月19日 · 大人跟小孩都愛的焦糖布丁， 材料簡單，作法也很簡單， 這邊提供烤箱版跟電鍋版， 大家一起來做焦糖布丁吧!! 艾薇 廚房是我的遊樂園 部落格 http://novichen.pixnet.net/blog 艾薇 廚房是我的遊樂園 FB粉絲頁 https://www.facebook.com/novichen
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2016年10月30日 · 焦糖布丁蛋糕. ※第1層，焦糖作法: 1.砂糖200g加2大匙水煮焦，中途不要翻拌， 成為琥珀色後，離火加入2大匙的開水，搖勻，若有糖塊可小火再煮溶. 成為焦糖液，倒入圓徑14公分的玻璃樂扣容器 (高度約6公分)內，為最下層. ※第2層布丁液作法: 1.全蛋1個打散備用， 2.牛奶200cc+糖15g+香草棒1/4根煮到糖溶，將熱牛奶沖入蛋液內打勻再過篩， 倒入14公分圓徑的的玻璃容器內成為布丁液. ※第3層，海綿蛋糕體做法: 1.牛奶6g與奶油6g混合隔水加熱至奶油融化並保溫著，備用. 2.雞蛋1個打散，加入細砂糖20g打發至可畫線條. 篩入低筋麵粉28g，拌勻，再加入奶油與牛奶拌勻， 蛋糕麵糊倒在玻璃容器最上層. 在打發好蛋之後就先將電鍋外鍋加入2.5米杯的水，壓下開關.
2021年7月10日 · 做布丁很簡單，用雞蛋、牛奶、砂糖就能做出簡單版的布丁. 這次想分享稍稍講究，口感更滑嫩、更濃郁的 焦糖布丁做法，讓布丁吃起來不會像是甜蒸蛋. 文內分享兩種不同版本的布丁食譜. 用 電鍋蒸布丁 做法或是加入吉利丁的 免烤免蒸布丁 做法都很簡單. 跟著 ...
2017年4月11日 · 布丁與蛋糕真的是很麻吉的組合，不僅做法簡單，不需烤箱烘烤， 一只電鍋就可完成，材料也很簡單，只要準備雞蛋、糖和鮮乳與麵粉，就可同時吃到乳香味的焦糖布丁、綿密的水蒸蛋糕。. 這次特別添加有機抹茶粉製作蛋糕，瞬間升級變成茶香四溢的京都午茶 ...
2014年12月3日 · 重點是無需烤箱烘烤， 一只電鍋就可完成，材料也很簡單，手邊只要雞蛋、糖和光泉鮮乳與麵粉，就可同時吃乳香味的焦糖布丁、綿密的水蒸蛋糕，也是大人小孩都愛的純樸雞蛋布丁蛋糕。
料理步驟. 步驟 1： 備妥食材. 步驟 2： 煮焦糖：單柄鍋內倒入細砂糖、冷水，中小火加熱. 步驟 3： 煮至糖溶變成淡咖啡色後，熄火，接著加入熱水（倒入熱水的瞬間，會有蒸氣冒出，請小心） 步驟 4： 把步驟三煮好的焦糖液趁熱倒入布丁模型中（焦糖液冷了會凝固，動作要快） 步驟 5： 牛奶、鮮奶油、細砂糖混合後，加熱至鍋邊微微冒泡的程度熄火，略放涼備用. 步驟 6： 把蛋打散（動作盡可能輕巧，避免打入過多空氣，影響口感），將蛋液、香草精加入步驟五放涼的牛奶液中拌勻. 步驟 7： 布丁液過篩三次，讓口感更細緻. 步驟 8： 把布丁液倒入步驟四的布丁模型中，並蓋上錫箔紙. 步驟 9： 電鍋先放入蒸架後，再擺布丁模，倒入一杯水.
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