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1. 其他人也問了

   什麼是霜降牛肉?

   • 所謂「霜降牛肉」，是指肉質像下了霜一樣紅白相間的那類牛肉。 好的「霜降牛肉」，油脂分布均勻、肉質細膩。 因為油脂與瘦肉搭配得非常勻稱，有時也被稱作大理石牛肉、雪花牛肉，是牛肉中的極品。 吃上去柔潤、鮮嫩、易嚼易咽，口感非常好。

   霜降牛肉，到底和霜降是什麼關係？丨今日霜降 - 每日頭條

   kknews.cc/zh-tw/food/zmm6apq.html

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   什麼是「霜降」?

   • 每年九月底（ 西曆 10月22或23或24日），斗指 戌 ，視太陽到達 黃經 210°時為霜降，節已入深秋，是秋季的最後一個節氣，一般來說此時中國大部分地區都能感受到變涼與寒意，夏季的酷暑已然全消，沿海地區 颱風 季節也跟著結束。 該 節氣 在歷史上均稱為「霜降」，在西夏曆法中則改稱為「露白」 [2] 。 霜降 在10月22-24日之间， 太阳 位于黄经210° 《 月令七十二候集解 》中說：「九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。 」此時氣溫降至0度以下，空氣中的水氣在地面凝結成白色結晶體，稱為 霜 。 霜降是指初霜。 不耐寒的植物將停止生長，呈現一片深秋景象，為欣賞 楓葉 的好時機。 《 逸周書 •周月》：「秋三月中氣：處暑、秋分、霜降。 」《 國語 •周語中》：「火見而清風戒寒。

   霜降 - 维基百科，自由的百科全书

   zh.wikipedia.org/wiki/霜降

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   雪花肉跟霜降肉一樣嗎?

   • 沒有哪些特定的部位，叫做雪花牛肉或者霜降肉，這兩種肉的差別，只在油花分布多寡。 有民眾到火鍋店，同時點了雪花跟霜降的肉盤，從外觀來看瘦肉跟油脂分布都很像，讓他懷疑店家是不是送錯餐。 到底怎麼分辨帶您了解。 ★ 【全新東森新聞APP】一手掌握全世界 牛肉放進鍋裡涮啊涮，就愛油脂稍微多一些，吃起來滑順不柴柴，但有民眾去火鍋店，點了牛肉拼盤，其中號稱的雪花跟霜降，卻讓他越看越糊塗，民眾轉述，店員告訴他盤子上方這3片是霜降，下面2片是雪花，只是最近霜降比較肥，但不管是上排還是下排，脂肪跟肉的分布乍看真的很像。 ▼（圖／東森新聞） 民眾：「分不太出來，覺得滿像的。 民眾：「我是覺得霜降聽起來，比較高級。 到底是雪花還是霜降，專賣牛肉的肉商一眼就能分辨。 ▼（圖／東森新聞）

   【獨家】火鍋雪花、霜降牛「太像」惹議 到底怎麼分？ - 東森新聞

   news.ebc.net.tw/news/living/147705

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   為什麼重果仁青睞霜降時節吃牛肉?

   • 重果仁青睞霜降時節吃牛肉，主要是為安穩度過凜凜寒冬做準備。 而歪果仁痴迷的「霜降牛肉」（Frost Beef），與霜降這個節氣其實並沒有什麼關係。 所謂「霜降牛肉」，是指肉質像下了霜一樣紅白相間的那類牛肉。 好的「霜降牛肉」，油脂分布均勻、肉質細膩。 因為油脂與瘦肉搭配得非常勻稱，有時也被稱作大理石牛肉、雪花牛肉，是牛肉中的極品。

   霜降牛肉，到底和霜降是什麼關係？丨今日霜降 - 每日頭條

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2. www.storm.mg › lifestyle › 4883861「霜降牛」是什麼？牛過冬才好吃？內行人揭命名原因，竟與24節氣 ...

   www.storm.mg › lifestyle › 4883861

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   2023年10月15日 · 不過有網友好奇，常見的牛肉品種「霜降牛肉」是否與二十四節氣的霜降有關聯？ 對此，內行人解釋，霜降其實是形容肉品油脂分布的比例，跟24 ...

3. udn.com › news › story他好奇「霜降牛」取名原因：牛過冬才好吃？內行人曝跟油有關 | ...

   udn.com › news › story

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   2022年10月7日 · 「霜降牛肉」為常見的牛肉品種之一，有網友好奇，此款牛肉與24節氣「霜降」的關聯，難道是「因為牛準備過冬，所以特別好吃？ 」甚至直言 ...

4. www.ettoday.net › news › 20221008取名「霜降牛」是因過冬才好吃？內行人揭真相：跟24節氣無關 | ...

   www.ettoday.net › news › 20221008

   2022年10月8日 · 吃火鍋點肉時，通常會有霜降、雪花和菲力等各式肉品供顧客選擇，不過有網友就好奇，為什麼只有「霜降牛」是以24個節氣的「霜降」來命名 ...

5. kknews.cc › zh-tw › food霜降牛肉，到底和霜降是什麼關係？丨今日霜降 - 每日頭條

   kknews.cc › zh-tw › food

   所謂「霜降牛肉」，是指肉質像下了霜一樣紅白相間的那類牛肉。好的「霜降牛肉」，油脂分布均勻、肉質細膩。因為油脂與瘦肉搭配得非常勻稱，有時也被稱作大理石牛肉、雪花牛肉，是牛肉中的極品。吃上去柔潤、鮮嫩、易嚼易咽，口感非常好。

6. today.line.me › tw › v2霜降將至，「霜降牛」與24節氣有關？知情人揭命名原因，大家都誤 ...

   today.line.me › tw › v2

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   不過有網友好奇，常見的牛肉品種「霜降牛肉」是否與二十四節氣的霜降有關聯？ 對此，內行人解釋，霜降其實是形容肉品油脂分布的比例，跟24節氣沒有關係。

7. health.ettoday.net › news › 2300431你的雪花牛不是雪花牛？營養師揭真相 熱量爆表「霜降也有假」 - ...

   health.ettoday.net › news › 2300431

   2022年7月24日 · 大家在吃火鍋、燒烤或牛排時，有留意過肉片種類嗎？營養師指出，常見名稱使用「雪花」或「霜降」等，其實可能是「注脂肉」！雖然對人體安全、且原型仍屬一般肉品，不過因油脂的注入，會導致熱量爆表。

8. tw.news.yahoo.com › 霜降將至-霜降牛-與24節氣有關霜降將至，「霜降牛」與24節氣有關？知情人揭命名原因，大家都誤 ...

   tw.news.yahoo.com › 霜降將至-霜降牛-與24節氣有關

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   2023年10月20日 · 不過有網友好奇，常見的牛肉品種「霜降牛肉」是否與二十四節氣的霜降有關聯？ 對此，內行人解釋，霜降其實是形容肉品油脂分布的比例，跟24 ...