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2023年3月8日 · 黑豆因子葉顏色分成青仁和黃仁。 青仁黑豆營養組成較接近於黃豆，多半使用在補充營養、養生保健上；黃仁黑豆則較常用於製作蔭油、醬油、蜜黑豆、味噌、豆豉等。
2020年9月23日 · 綠芯黑豆學名叫青仁黑豆，是常見的黑豆的一種，另外一種是黃心黑豆。 兩者的區別除了豆仁顏色不同以外，功效和口感也不一致，本文將為大家介紹綠芯黑豆的功效與作用。
2023年5月31日 · 黑豆依葉子的顏色，可分為「青仁黑豆」和「黃仁黑豆」兩種，一般黑豆水都是使用青仁黑豆製作而成。 青仁黑豆 ： 適合浸酒及用於各種加工產品如黑豆粉、黑豆水（茶）、碳培黑豆及浸酒入藥、速食粉、藥材利用等
2022年7月29日 · 常見的黑豆種類中，依照黑豆仁顏色的不同，有「黃仁黑豆」和「青仁黑豆」兩種。 前者較常被使用於釀造醬油、味噌等，後者則常拿來製作黑豆漿、黑豆腐等等。
青仁黑豆：功效、營養價值、禁忌、正確食用方式. 青仁黑豆富含膳食纖維、蛋白質和多種礦物質，具有補腎強身等功效。. 但腹脹者、尿頻患者等不宜食用。. 可煮食、生食或製成豆漿等。. 青仁黑豆富含膳食纖維、蛋白質和多種礦物質，具有補腎強身等功效 ...
黑豆依據葉子的顏色，又可以分為青仁黑豆和黃仁黑豆兩種，各有不同用途： 青仁黑豆：適合製成黑豆粉、黑豆茶、碳焙黑豆，或作為中藥材使用。 黃仁黑豆：適合製成蔭油（醬油）、豆豉、味噌、蜜黑豆。
2015年4月15日 · 黑豆含有15％的油脂中，以不飽和脂肪酸為主，可促進膽固醇的代謝、降低血脂；也含有許多的抗氧化成分，最特別的是異黃酮素、花青素。 在《本草綱目》中記載，黑豆有延年益壽、返老還童的效果。 應該與黑豆中的抗氧化成分如異黃酮素、花青素有關，所以能延緩老化。 一般來說，種皮只要是深紫紅色或黑色，就含有花青素，例如黑豆、葡萄皮、桑椹。 花青素是很好的抗氧化劑來源，能消除體內的自由基，尤其是在酸性環境如胃中，抗氧化效果更好。 推薦閱讀：黑豆功效9大好處4項禁忌一次看，黑豆營養料理3食譜. 養顏美容，增加腸胃蠕動. 黑豆還含有豐富的抗氧化劑──維生素E，能清除體內的自由基，減少皮膚皺紋，達到養顏美容、保持青春的目的。 過去，曾有青春痘患者在食用黑豆一段時間後，情況好轉。
