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2024年8月20日 · 這次想要來跟大家分享 涼拌海帶芽 的食譜做法，涼拌海帶芽是夏天必備的涼拌菜，免開火，只要10分鐘就能上菜，做法有韓式與日式二種醬汁，風味大不同，傳統的 韓式涼拌海帶 芽酸酸甜甜的非常開胃， 日式涼拌海帶芽 多了果醋的香氣，吃起來更清爽開胃 ...
涼拌海帶芽的做法非常簡單，重點就在於適當的泡發海帶芽，跟調製醬汁。 1．海帶芽放進碗裡，用冷水 (煮開過放涼的) 浸泡30秒泡發，水的量要蓋過海帶芽。 2.經過30秒後如果看到海帶芽還有硬硬乾乾的情況，再多泡10-20秒。 撈起後瀝掉大部分水分，靜置3-5分鐘後，你就會發現剛剛還微皺的海帶芽藉著剩下些許的水分就完全泡發啦，口感會QQ的而不軟爛。 涼拌醬汁中各種調味料的比例. 孫榮老師的食譜，比例是－醋： 糖：麻油＝3：1：1，可能我用的醋比較酸，或是我比較不耐酸，所以我調整成2：1：1。 . 鹽的話，最好依你買的海帶芽本身的鹹度，原始食譜中鹽跟糖的量是一樣多，但我的海帶芽嘗起來有鹹了，所以我的涼拌醬汁裡鹽加很少大概只有4克。 同場加映： 韓式醃白蘿蔔.
- Side Dish
- Korean
韓國涼拌海帶芽料理怎麼做？ 愛料理精選18篇簡易食譜做法與步驟，有最新的韓式涼拌海帶芽(二)、韓式涼拌海帶芽、韓式涼拌海帶芽미역초무침、《韓式小菜》涼拌海帶芽。
2014年12月30日 · 韓式涼拌海帶芽, 미역무침. English 日本語. 在台北的韓國餐桌. 109 食譜 1.6 萬 粉絲. 1,924 說讚 3 一起做 1 留言. 很適合當你沒胃口的時候吃的韓國家常菜，很容易做很清爽的感覺，酸酸甜甜營養的開胃小菜，馬上試試！. 韓式涼拌海帶芽做法. http://hanguoliaoli.pixnet.net ...
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2015年11月5日 · 韓式涼拌海帶芽. English 日本語. 小星星. 303 食譜 1.2 萬 粉絲. 8,504 說讚 22 一起做 1 留言. 這道料理非常簡易， 味道酸酸甜甜的， 很容易一口接一口停不下來， 做一些放在冰箱冷藏， 用餐的時候拿一些出來配著吃， 很方便又下飯喔～ 歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～ http://yan70.pixnet.net/blog. #素食. #蔬食. #家常菜. #涼拌. #異國料理. #韓式. 收錄在： 【第302週】一週菜單. 食材. 乾燥海帶芽. 一把. 蒜頭. 3～4瓣. 白芝麻. 適量. 醬汁. 白醋. 1大匙. 醬油. 1大匙. 砂糖. 1大匙. 麻油 (可用香油替代)
2020年6月4日 · 韓國人的小菜不是天天做，通常習慣一次做很多，可吃2～3天，但如果是涼拌類的小菜，就代表做好可以馬上吃，而韓國的海帶芽比台灣的更加脆嫩，所以較適合做成涼拌食用。
2019年6月5日 · 1. 將洋蔥切絲越薄越好，刀工不好可以用削皮刀，能削的又薄又漂亮，放入冰水浸泡30分鐘去除辛辣味。 2. 海帶芽用滾水燙1-2分鐘後膨脹即可撈起瀝乾，一樣放入冰塊水裡冷卻。 3. 接著將洋蔥、海帶芽、白芝麻粒、所有調味料拌勻即可。 食譜 ID: 8703893. 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. 小田太太の玩樂廚房 @mrstienkitchen. 發布於 2019年6月5日. https://www.facebook.com/mrstienkitchen/ 清爽開胃的韓國小菜~涼拌海帶芽! (教學影片) 的詳細作法：清爽開胃的韓國小菜~涼拌海帶芽!
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