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癌患期腸粘膜較弱，可酌量食高纖維的韭菜（鮮嫩者可），在癌症緩解期時亦可食用，可補充鐵質及製血的營養，是很好的深色抗癌食物。 韭菜與疾病和其他關係
癌症營養 治療前準備期 治療期間飲食建議 治療前/後不適症對策 康復後的飲食 破除營養迷思 心理支持 心情感受停看聽 壓力調適策略 家庭溝通安心講 照顧者深呼吸 復健運動 免疫治療 癌症家庭扶持 營養品補助 經濟補助 銀髮偏鄉就醫交通補助 假髮租借服務
萵苣的營養成分. 依據行政院衛生署台灣地區食品營養成分資料記載：100公克的萵苣中，含有水分95％，熱量11卡，脂肪脂肪0.6公克，碳水化合物0.6公克，纖維0.8公克，維他命A 3300I.U.（國際單位），維他命B1 0.08毫克，維他命B2 0.11毫克，維他命B6 0.01毫克，維他命C ...
菠菜的營養成分. 收藏文章 友善列印. 菠菜（Spinach）屬藜科植物，常年生綠葉蔬菜，別名菠稜菜、赤根菜、鸕鵡菜。. 通常100公克菠菜中含有蛋白質12公克、脂肪1.5公克、碳水化合物21.5公克、食物纖維2.45公克、鈣515毫克、磷190毫克、鐵9.5毫克、維他命A 3毫克 ...
花椰菜〈Caulif Lower〉為十字花科蔬菜，屬甘藍類。. 食用花蕾部分，分白色及深綠色兩種，亦為十字花科中含sulforphane最多的代表食物，由於花蕾為可食部分，含豐富植物荷爾蒙及化合物。. 花椰菜和其它十字花科蔬菜一樣，除含維他命A、B、B2及維他命c外，尚含 ...
韭菜的營養成分 韭菜（Chinese Leek）記載有起源於中亞細亞，亦有記載為中國，約3000年歷史，是屬百合科多年草本植物韭菜的葉和莖。 全年生長（因有久菜，長生菜、賴人菜等別名），有土地就能生長，並無蟲害，種植十 ...
β胡蘿蔔素─黃色及橘色蔬菜和水果，特別是胡蘿蔔素、馬鈴薯、甘藍菜、菠菜、西洋香菜、芒果、哈密瓜、杏子。. 其他類胡蘿蔔素─青花菜、蕃茄、柳丁和橘子。. 類黃酮素─洋蔥、穀類、綠茶、紅茶、大豆、紅葡萄及柑橘類、莓類水果 (包括草莓、藍莓 ...
大蒜富含硫胺基酸、蒜素、礦物質鍺、鈣、銅、鐵、鉀、鎂、硒、鋅和維生素A、B1、C等，以中醫觀點而言，大蒜味辛辣、性溫，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症積，解毒、殺蟲的功效。. 防癌抗癌：. 研究發現，蒜素目前已被證實具有防止腫瘤增生的效果，可抑制 ...
茄子的營養成分. 台灣癌症基金會曾發表一項「親子蔬果喜好與認知」大調查，資料呈現“茄子”名列小朋友討厭蔬菜的第四名，即便是成人在平日購買茄子的比例也不高，根據此次調查統計，發現喜愛茄子的比例僅約佔6%，似乎茄子受歡迎的程度並不高。. 其實 ...
芥菜含有豐富β-胡蘿蔔素、維他命A、黃體素、異硫氰酸鈉、多酚、葉綠素均有抗氧化作用、能修復因氧化而受傷的細胞，對癌細胞能活化復原成正常細胞，亦可抑制致癌物質進入遺傳因子，能在體內中和亞硝胺化學成分。
