搜尋結果
究竟韭菜到底有哪些營養成分與功效？又能製成何種令人垂涎三尺的美味料理？就讓《Hello醫師》帶你一起了解料理中不可或缺的黃金配角「韭菜」的魅力！韭菜有
2023年6月26日 · 韭菜（英文 Chinese Leek）熱量低、營養價值高，富含 維生素C 、維生素B、 維生素A 、β胡蘿蔔素、硫化丙烯、鈣、 鋅 、磷、 花青素 等營養元素。 有以下保健功效： 預防癌症功效： 韭菜中的多酚與有機硫化物就像 洋蔥 與 蒜頭 ，能預防體內癌症物質，減低罹患癌症的風險。 養顏美容： 韭菜中的維生素C、維生素A會使皮膚紅潤有彈性，具有美顏效果。 預防 便秘 ：韭菜富含非常多的 膳食纖維 ，多吃有助於預防便秘，還能 減肥 ，有許多好處。 降低 膽固醇 ： 韭菜中有大蒜素等硫化物，可以 降低膽固醇 、穩定血壓、防止血栓，有益心臟的健康。 韭菜在中醫領域中能治療腎陽虛弱、陽痿早洩、脾胃虛寒等病兆，中醫對於韭菜的功效與西醫看法有許多相似之處。
2024年5月1日 · 營養師李婉萍於個人部落格指出，韭菜有降低血脂、預防腸癌、預防便祕的功效，其中所含硫化合物能殺菌、抗氧化和提振食慾；維生素C與鐵質還能增強抵抗力。 不少人好奇，吃韭菜可以壯陽嗎？ 營養師林冠良於臉書粉絲頁指出，韭菜的鋅含量比較多，同時又有豐富的硫化丙烯，有刺激血液循環的作用，韭菜也含有其他種類的硫化物，具有擴張血管的效果，確實在一定程度上可以提高雄風。 韭菜禁忌有哪些？...
- Uho優活健康網
其他人也問了
韭菜有什麼營養價值?
韭菜吃太多會怎樣?
韭菜為什麼那麼貴?
韭菜耐什麼溫度?
韭菜所含養分有強力的抗氧化作用如：(1)硫化物，揮發油的硫化丙烯基對胃癌、大腸癌、皮膚癌、肺癌、肝癌有效益，因能防止活性氧造成細胞氧化而去除致癌物質（如亞硝酸胺）使毒性解除，硫化酵素活性化而停止癌化後抑制癌症產生；(2)β－胡蘿蔔素
2024年4月3日 · 營養師李婉萍於 個人部落格 指出，韭菜有降低血脂、預防腸癌、預防便祕的功效，其中所含硫化合物能殺菌、抗氧化和提振食慾；維生素C與鐵質還能增強抵抗力。 不少人好奇，吃韭菜可以壯陽嗎？ 營養師林冠良於 臉書粉絲頁 指出，韭菜的鋅含量比較多，同時又有豐富的硫化丙烯，有刺激血液循環的作用，韭菜也含有其他種類的硫化物，具有擴張血管的效果，確實在一定程度上可以提高雄風。 延伸閱讀： 葵花油不能炒，沙拉油別油炸！ 營養師教你用「4大烹調方式」挑對油. 韭菜禁忌有哪些？ 韭菜的營養素很多，但適度攝取即可。 若韭菜吃多了會怎樣？ 中醫理論來說，韭菜屬於偏熱性的食物，多吃容易上火。 尤其，以下兩類人食用韭菜，可能對身體產生不良的影響： 火氣大者： 韭菜有溫補特性，因此燥熱體質的人，可能會有便秘、口舌乾燥等症狀。
3 天前 · 吳建東中醫師表示，想要充分獲得韭菜的營養，在料理上建議除了常見的汆燙、清炒外，若能加入適量含有脂肪的食物，例如：雞蛋、肉類、豬肝等時菜拌炒，做成韭菜炒蛋、韭菜豬肝、韭菜肉絲等料理，讓適量油脂帶出韭菜中的揮發性植物油成分，能 ...
2024年3月31日 · 韭菜營養價值高又有豐富的纖維質，因為韭菜內的硫化物質散發出獨特辛嗆氣味，而膳食纖維、鉀、鈣、β-胡蘿蔔素、維生素C等營養來說，也皆是韭菜的含量居冠喔！
韭菜的營養 相關
廣告
