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2023年6月4日 · 國家糖尿病和消化道及腎臟疾病研究所說，補充失去的水分和電解質是治療食物中毒最重要的方法；水、果汁、運動飲料、肉湯和撒鹽餅乾都可以補充身體所需的礦物質和電解質。
2024年4月7日 · 食物中毒有哪些症狀？保存食物的正確方式及途徑？塞在冰箱裡就不用擔心了嗎？ 據中央社報導，兩人（含）以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，即為食物中毒案件。但若因細菌性毒素或急性化學性食物中毒而引起，即使僅一人也視為食物中毒。
2024年6月11日 · 食物中毒後，民眾在日常照護上有什麼需要注意的事情？周大翔建議，飲食上應選擇清淡食物，以少油、少糖、少加工的食材為主，避免刺激、辛辣、油炸等調味烹調方式，若攝取過多油脂會讓腹瀉加劇；甜的食物會增加滲透，恐讓腸道繼續腹瀉。
2024年5月2日 · 台灣營養師劉怡里提出三大重點： 良好衛生習慣. 1.使用肥皂洗手至少20秒。 2.香蕉、橘子、蘋果等帶皮水果，食用前要清洗乾淨。 3.廚房至少有兩塊砧板，熟食和生食分開使用。 食物充分加熱. 1.醬料、湯和肉汁復熱時，一定要煮到沸騰。 2.隔夜菜復熱時，中心溫度須達70℃以上。 3.食物採微波加熱，應分段加熱，可以攪拌一下讓受熱均勻。 食物冷藏保鮮. 1.溫度7℃～60℃是細菌病毒易繁殖的「危險溫度帶」，食物不燙手即可放進冰箱冷藏。 2.家中冰箱冷藏要在4℃或以下，冷凍要-18℃或以下。 3.食物煮熟後，夏天一小時內放進冰箱，冬天兩小時內放進冰箱。 4.安全解凍食物法，可放在冰箱中、冷水中、微波爐中進行解凍。 免疫力. 上一則. 下一則. 想要快速掌握最新時事？
2024年2月5日 · 食物中毒後盡量多喝水，24小時候再食用清淡少量的食物。 （取自Pexels） 食物中毒是一種沒有人願意重複的經歷，有人只要幾小時後就康復了，而有人卻要花兩天才能完全康復。 CNN報導，身體排出所有毒素所需的時間取決於食物中的病原微生物的數量。 大多數食物中毒案例經過幾天在家休息後會好轉，但也有一些罕見的情況需要立即就醫。 (影音製作：尤昱程 訂閱 世網YouTube 看更多新聞影音) 每天點開 快看世界 ，速覽全球最新聞. 快看世界. 上一則. 若當選總統加徵中國關稅60%？ 川普首稱：更高. 下一則. 美軍駐敘利亞最大基地遇襲 至少6人死亡、18人受傷. 想要快速掌握最新時事？
2023年8月20日 · 食品中毒嚴重恐致命 牢記｢五要原則」. 食品中毒輕微者會有腹痛、噁心、嘔吐、腹痛、頭痛、發燒及虛弱等症狀，嚴重患者則可能出現呼吸系統和血液循環系統衰竭，甚至致命。. 因此遇到上述輕微症狀時，建議持續補充水分或電解質，可暫時禁食、讓 ...
2023年5月1日 · 生活 編輯精選. 剩飯別放室溫太久 小心食物中毒. 記者張聲肇/即時報導 2023-05-01 13:16 ET. 剩飯只要妥善處理，通常不會有問題，但不能放在室溫太久，以免食物中毒。 圖：pixabay. 剩飯只要妥善處理，通常不會有問題，但不能放在室溫太久，以免食物中毒。 如果你認為剩飯放櫥台上，跟麵包沒有兩樣，那你就錯了。 腸胃專家米契爾（Nancy Mitchell）說病菌的孢子能夠抗熱，煮熟或加熱過都還能活，因此，處理剩飯的關鍵在於不能在室溫太久，讓孢子有發展成細菌的機會。 營養及食安專家艾米多爾（Toby Amidor）說，煮熟的飯可能含有蠟樣芽孢桿菌（Bacillus cereus）。 這是土地裡面常見的細菌，它產生的毒素，我們吃進肚裡，會造成腸胃不適。
