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飲食文化，是人類不斷開拓食源、開發食品、製造食器、消費食物的過程，以及以進食為基礎的習俗、思想和哲學，即由人們在飲食活動中的方式、過程和功能等結構組成的全部食事的總和。
2022年6月14日 · 台灣同時容納了閩南、客家、原住民、新住民文化，以讓食農校育落實到教育層面，才能讓孩童真正認識台灣多樣化的飲食面貌，也讓這些飲食文化傳承、不致失傳。. 採訪 · 撰文＝李依文. 小小一個台灣雖然面積不大，但同時容納閩南、客家、原住民 ...
2010年4月19日 · 飲食文化是有關人類飲食活動的內容及其各種表現形式的總稱。 它是人類的物質生活與精神生活的有機結合，包括飲食資源的開發、利用和消費；主、副食品的創製、演進和食法；飲食禮儀、習俗的形成和演變；不同地區、民族的飲食風情特色和相互間的交流融匯；飲食器具的發明和沿革；食品藝術以及飲食理論的產生和發展等等。 飲食文化是隨著人類社會的出現而產生，又隨著人類物質文明和精神文明的發展而不斷豐富自身內涵的。 資料來源：本館藏書. 書名：《中國飲食文化辭典》 著者：汪福寶, 莊華峰主編. 出版社：安徽人民出版社. 出版年：1994年. 索書號：R 427.0904/8432. 回上一頁.
臺灣飲食文化. 華人的飲食文化淵遠流長，舉世皆知，雖然今天在國際上各大都市均可吃到中華料理，但是行家們仍一致認為唯有在臺灣才能品嚐到各式各樣道地的特色菜餚。. 民以食為天的臺灣，幾乎是三步一小吃店，五步一大餐廳，由北方口味的烤鴨、燻雞 ...
《中國飲食文化》為學術性半年刊，2005年1月創刊，每年4月與10月發行。這份人文社會學術刊物由財團法人中華飲食文化基金會主辦，旨在推動中華飲食文化之內涵、技術、儀節、書寫之社會與文化相關研究。
第十八屆中華飲食文化國際學術研討會與京都大學農學研究科合作，會議主題為「永續飲食文化的比較研究」，來自六個國家，共25名的學者於日本京都大學齊聚一堂，進行發表與熱烈討論。
台灣料理繼承並融合了各個時代、各個民族的特色，而形成了今日所見的豐富料理文化 [1] [2]，例如聞名的臺灣牛肉麵、珍珠奶茶都是台灣文化融合的結果。
2020年10月7日 · 美食雜誌的報導一方面反映了社會轉換視角，重新以正面態度看待原本就存在於台灣的原住民文化；另一方面，雜誌從飲食文化到餐廳民宿的報導企劃，也顯現出「觀光」在台灣「族群飲食」上的重要性。
2023年7月31日 · 文化部今年以地方創生為核心，展現出臺灣飲食文化饗宴，邀請米其林星級主廚與地方創意主廚，揉合美食、文化、藝術、音樂和舞蹈等層次，希望帶領民眾感受精彩的感官饗宴，近距離接觸臺灣飲食文化的多元與美好。. 本次美食展特別邀請EMBERS創辦人 ...
2023年8月4日 · 「2023台灣美食展」於8月4日至8月7日在臺北世貿一館隆重登場，文化部邀集國立歷史博物館、國立臺灣工藝研究發展中心、國立傳統藝術中心共同攜手，推出「2023臺灣飲食文化饗宴－創味之生」展館，展覽期間以《米的三重奏》分別帶出以閩南、客家 ...
