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1. blog.pinkoi.com › tw › lifestyle【附影片】3 款零失敗手工餅乾食譜！半小時內完成 新手也能做！ ...

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   • 原味雞蛋奶油手工餅乾食譜。無鹽奶油 120 克。細砂糖 60 克。雞蛋 50 克（約一顆全蛋）低筋麵粉 200 克。製作步驟（下面有完整製作教學影片！）
   • 巧克力杏仁手工餅乾食譜。無鹽奶油 230 克。細砂糖 190 克。雞蛋 76 克。可可粉 46 克。低筋麵粉 385 克。杏仁條或杏仁片 76 克。製作步驟（下面有完整製作教學影片！）
   • 蔓越莓手工餅乾食譜。低筋麵粉 230 克。雞蛋 50 克（大約一顆全蛋）蔓越莓 80～100 克。無鹽奶油 120 克。糖粉 60 克。鮮奶油 10 克。

2. fresh438.pixnet.net › blog › post基本款手工餅乾，4樣材料就可以完成，史上最簡單的餅乾，氣炸鍋 ...

   fresh438.pixnet.net › blog › post

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   2021年6月3日 · 基本款手工餅乾，只要4種材料，. 取得容易，做法簡單，連安安和樂樂都會！. 真不曉得外面賣的餅乾為何那麼貴，. 其實在家製作，親子同樂，. 不管氣炸鍋、大烤箱、小烤箱，或者是電鍋，. 都能烘烤出來唷！. ＜基本款手工餅乾＞材料：大約50片. 1 ...

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3. 影片

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     blog.pinkoi.com

     【附影片】3 款零失敗手工餅乾食譜！半小時內完成 新手也能做！

     2021年5月18日

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     15:46

     youtube.com

     30道簡單又快速的餅乾甜點食譜

     2020年4月19日

     觀看次數：4.9萬

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     8:01

     youtube.com

     【超酥脆奶油曲奇餅乾】，超好吃配方！花紋立體的小撇步How To Make Butter Cookies| 夢幻廚房在我家 ENG SUB

     2020年10月15日

     觀看次數：39.8萬

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4. icook.tw › search › 簡單餅乾《簡單餅乾》食譜與做法，共 254 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 簡單餅乾

   簡單餅乾料理怎麼做？愛料理精選254篇簡易食譜做法與步驟，有最新的基礎簡易餅乾🍪、簡單餅乾｜過熱水蒸氣烤箱微波爐、🍪超簡單餅乾🍪、檸檬餅乾 (不掉渣)~簡單隨手做。以及超簡單餅乾、曲奇餅、氣炸鍋餅乾等相關料理做法。

5. icook.tw › categories › 17餅乾食譜 精選 2,573 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理

   icook.tw › categories › 17

   只需要簡單的幾個步驟，香酥Q軟的雪Q餅就輕鬆完成，多層次的口感，讓人一口接著一口停不下來！ 食材：核桃、無鹽奶油、棉花糖、奶粉、蔓越梅、奇福餅乾

6. ciao.kitchen › brownbutter-10分鐘內完成最讚的巧克力軟餅乾，三種口味集合：海鹽巧克力、覆 ...

   ciao.kitchen › brownbutter-

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   10分鐘內完成最讚的巧克力軟餅乾 (海鹽巧克力、覆盆子、棉花糖S’more) 你是軟餅乾 (soft, chewy cookies) 的愛好者嗎？. 這篇 3種巧克力軟餅乾集合（Chocolate Chip Cookies, 3 Ways) 食譜一定要收藏！. 自從吃過 完美裂紋布朗尼軟餅乾 後，我對軟餅乾外脆內部軟的口感 ...

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7. 其他人也問了

   餅乾怎麼做?

   • 這款餅乾作法不算難，唯一的缺點是需要用比較低的溫度烘烤，所以所費的時間也會比較長。 製作的過程中，不管是加什麼水果，盡量選擇水分不多的果類，也務必將果泥打得越細越好，這樣寶寶食用時才能真的入口即化不須咬。 製作草莓口味時，如果草莓泥的水分太多，可以再另外多加5g的低筋麵粉，讓蛋白糊不至於太濕而導致烘烤失敗唷。

   [寶寶餅] DIY入口即化水果優格餅｜親子天下

   www.parenting.com.tw/article/5082213

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   什麼是韌性餅乾?

   • · 韌性餅乾：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏鬆劑、改良劑與其他輔料，經熱粉工藝調粉、輥壓、輥切或沖印、烘烤製成的圖形多為凹花，外觀光滑，表面平整，有針眼，斷面有層次，口感鬆脆的焙烤食品。 如牛奶餅、 香草 餅、蛋味餅、瑪利餅、波士頓餅等。 · 發酵（蘇打）餅：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，酵母為疏鬆劑，加入各種輔料，經發酵、調粉、輥壓、疊層、烘烤製成的鬆脆、具有 發酵製品 特有香味的焙烤食品。 發酵餅又稱巧克力架，按其配方分為鹹發酵餅和甜發酵餅。 · 薄脆 餅乾：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入調味品等輔料，經調粉、成型、烘烤製成的薄脆焙烤食品。

   餅乾（食品）_百度百科

   baike.baidu.hk/item/餅乾/29151

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   餅乾用什麼油?

   • 在餅乾製作使用的油脂中，普通植物油相對較好；而牛油、豬油、黃油等動物油脂因飽和脂肪較高，營養價值較低；而含有反式脂肪酸的“起酥油”、“植物奶油”、“氫化植物油”是最不利健康的。 3.糖。 無論是白糖還是葡萄糖漿，或者麥芽糖漿、“澱粉糖漿”、“玉米糖漿”，都是含有能量的簡單糖類，健康效果是一樣的。 要小心有些企業用其他糖漿替代白糖之後便號稱“無糖食品”。 4.其他配料。 餅乾的各種口味基本上是來自於香精和色素。 口味越豐富，越新奇的餅乾或許更不利於健康。 為了保存方便，降低成本，巧克力餅乾裏很可能用的是代可可脂製作的仿巧克力，裏面往往含有反式脂肪酸。 膨鬆劑是很多餅乾中必須添加的成分，它們讓餅乾類產品鬆脆可口，華夫餅乾、蘇打餅乾等就是代表。 膨鬆劑可能含有鋁，過多食用會促進老年痴呆的發生。

   餅乾（食品）_百度百科

   baike.baidu.hk/item/餅乾/29151

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   冷凍餅乾怎麼切?

   • 冷凍類的餅乾就是屬於這種拌合方式，把全部的食材秤在一起拌勻就好了，再放入冷凍塑型，冰硬了就切。 這類的餅乾口感會比較硬脆。 例如：布列塔尼酥餅、奶油鑽石餅乾等。 Dessert note. 奶油要先軟化。

   製作餅乾麵團常見的三大攪拌法，油糖粉做法差別一次認識 | 愛料理生 …

   blog.icook.tw/posts/150725

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8. icook.tw › search › 餅乾 簡單《餅乾 簡單》食譜與做法，共 253 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 餅乾 簡單

   檸檬餅乾 (不掉渣)~簡單隨手做. 簡單隨手做の筆記. ★40克的奶油10分鐘內軟化👍👍👍. 食材：無塩奶油、三溫糖、全蛋液 (約半顆蛋)、檸檬汁、低筋麵粉. 2 讚. 簡單、省時、輕鬆！. 一口低糖曲奇. 艾華斯. 云云烘焙中，我覺得最簡單的就是製作曲奇~ 看到日本 ...

9. blog.icook.tw › posts › 133581做出完美手工餅乾的 7 個小技巧，原來這麼簡單！ - 愛料理生活誌

   blog.icook.tw › posts › 133581

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   2019年6月19日 · 做出完美手工餅乾的 7 個小技巧. 1. 不要幫烤盤上油. 製作麵包或蛋糕時，很多時候都會建議在烤模內部先塗上一層奶油，這樣當麵包或蛋糕烤完後，才不會黏住烤模，導致不容易取出，但製作餅乾時，就不建議在烤盤上塗油，因為會導致餅乾在烘烤時向外擴張 ...

10. 圖片

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