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1. 其他人也問了

   餐旅管理系學什麼?

   • 本系在培育具有恢宏氣度與國際觀之二十一世紀餐旅專業管理人才，教學重點，除強調人文素養、餐旅管理專業學識與技能養成外。 務使同學從旅館營運管理、餐飲管理、行銷管理、人力資源管理、財務管理、資產管理、資訊科技管理等多元化的餐旅管理領域中，選擇適合自己興趣與能力者，以達學以致用之效。

   系所簡介 | 餐旅管理學系

   hm.mcu.edu.tw/系所簡介/

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   餐旅服務的專業知識及技能有哪些?

   • 實務等專業知識及技能。 營養、蔬果切雕實習、中餐烹調實習、餐旅服務等專業知識及技能。 菜單設計與應用、餐旅服務、房務技術、中式點心、西式點心、咖啡實務等科目。 彈性課程。 領域科目。

   餐飲管理科 | 餐飲科簡介 - 國立北斗家商

   www.pthc.chc.edu.tw/ischool/publish_page/68/?cid=1574

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   餐飲管理是什麼?

   • 餐飲管理 (Catering Management) 餐飲管理 是指從客源組織、食品原材料採購、廚房生產加工到餐廳銷售服務的系統管理過程。 1、餐飲企業人力資源管理。 2、企業經營效益管理。 3、企業物資原料的管理。 4、企業產品質量的管理。 5、企業工作秩序管理。 6、企業安全衛生管理。 飯店餐飲部門的任務是在飯店經營計劃的指導下，籌劃和組織餐飲服務產品的產、供、銷活動，提高產品質量和服務質量，滿足賓客的物質和文化需要。 ①按照飯店選定的目標，通過市場調查選擇目標市場，進行 餐飲產品 的市場定位，研究銷售策略，擴大市場占有率； ②加強 食品原料 的採購、儲存和發放的管理，建立有效的成本管理制度，在保證餐飲生產需要的前提下，降低原材料成本；

   餐飲管理 - MBA智库百科

   wiki.mbalib.com/zh-tw/餐饮管理

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   餐旅從業人員的基本條件有哪些?

   • 第三節　餐旅從業人員之條件 壹、個人基本條件 1. 健全的身心。 2. 儀態端莊、乾淨整潔、優雅的姿態、舒服溫馨的微笑、大方的風度。 3. 正確的服務人生觀，正向樂觀，對生命有熱忱，保持愉快的心。 4. 正確的衛生觀念。

   餐 旅 概 論

   www.shinmin.tc.edu.tw/resource/openfid.php?id=15101

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   本學制如何提升學生對餐旅專業知識與管理技能的瞭解?

   • 本學制以「核心與研究課程」、「餐進階管理課程」、「餐旅應用研究課程」及「跨領域發展課程」為課程模組，使碩士在職專班的學生能對餐旅專業知識與管理技能有更深入的瞭解，有利於職場的高階應用及未來發展。

   輔仁大學餐旅管理學系-系所介紹

   www.rhim.fju.edu.tw/tw/department-introduction

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   餐飲管理人員有哪些?

   • 01. 餐飲主管 02. 餐飲服務人員 03. 國內業務人員 04. 門市／店員／專櫃人員 05. 行政人員 06. 經營管理主管 07. 客服人員 08. 行政助理 09. 店長／門市管理人員 10. 調酒師／吧台人員

   餐飲主管-職務職責定義說明-1111薪資公秤

   www.jobsalary.com.tw/jobdescription.aspx?codeNo=270201

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2. www.unews.com.tw › News › Info考大學：餐旅管理科系學什麼？ - 大學校園 | 大學問 - 升大學 找 ...

   www.unews.com.tw › News › Info

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   2017年2月10日 · 餐旅管理學系屬於管理學群的餐旅管理學類，輔仁大學餐旅管理學系系主任鄧之卿說，餐旅管理科系的課程設計涵蓋餐飲、旅館及經營管理等領域，課程內容兼顧理論與實作的應用與完整性。

3. www.rhim.fju.edu.tw › tw › department-introduction輔仁大學餐旅管理學系-系所介紹

   www.rhim.fju.edu.tw › tw › department-introduction

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   輔仁大學餐旅管理學系致力於培育卓越的餐旅經營專業人才，學制包含學士班（含進修部）、碩士班及碩士在職專班，為全國最早成立餐旅管理碩士班的大學，並在2016年獲1111人力銀行調查為「全國企業雇主最滿意之餐旅/遊憩/服務類之系所」。

4. hm.mcu.edu.tw › 系所簡介系所簡介 | 餐旅管理學系

   hm.mcu.edu.tw › 系所簡介

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   培養餐旅專業管理與領導能力，強化餐旅產品設計、創新與研發潛能，發展溝通、互動與協調能力。 加強餐旅資源與策略、資訊與科技整合，培養主動學習、企業倫理與敬業樂群之精神，厚植餐旅學術研究能力。

5. hm.chu.edu.tw中華大學 餐旅管理學系

   hm.chu.edu.tw

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   以培育學生麵包、麵點等基本技能，並輔導以餐飲、飲調咖啡之製備能力，配合實務課程，強化學生微型創業之運作；由校園烘焙專業奠立厚實之創業能力，加入中華餐旅烘焙組，圓烘焙創業夢想。

6. collego.edu.tw › Highschool › DepartmentIntro輔仁大學餐旅管理學系 - ColleGo

   collego.edu.tw › Highschool › DepartmentIntro

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   餐旅管理學系為，學習餐飲業與旅館業管理相關所需知識與技能之系所。 學習方法. 專題報告: 自主蒐集資料，須提供以流暢並具有邏輯的專業課程報告. 圖解:專題報告. 版權:輔大餐旅系. 實作實習: 做中學，學中做，理論與實務的結合。 圖解:實作實習. 版權:輔大餐旅系. 問題啟發學習: 須瞭解現實狀況所可能發生的問題，加以分析並進行解決方案。 圖解:啟發學習. 版權:輔大餐旅系. 高中階段可以準備的學習方法或方向. 餐旅系的學生除了要對餐旅產業（如餐飲業、住宿業、休閒旅遊業等）的經營管理具備相當程度的理解之外，還需要對「做中學」的學習模式產生興趣，也就是在餐飲製作（如食物製備、中西餐、飲料調製、烘焙等）以及旅館客房務的操作技術方面，必須達到專業水準以上的要求，鼓勵證照的取得，以增加職涯的就業力。

7. www.rhim.fju.edu.tw輔仁大學餐旅管理學系-首頁

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   您一定要念輔大餐旅系所的理由 輔大餐旅系友創業牆 輔大餐旅專業海外觀摩 輔仁大學餐旅管理 學系 242062新北市新莊區中正路510號 民生學院秉雅樓輔仁大學餐旅管理學系 (02) 2906-3832 學士班 陳秘書 聯絡電話 (02) 2905-2152 E-mail 057909@mail.fju.edu.tw ...

8. www.tourism.ncnu.edu.tw › department-feature系所介紹-本系特色 - 觀光休閒與餐旅管理學系 - 國立暨南國際大 ...

   www.tourism.ncnu.edu.tw › department-feature

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   觀光休閒與餐旅管理學系（簡稱本學系）為因應觀光休閒與餐旅產業之發展趨勢，以培育產業發展與升級所需之優質人力及產業經營人才。 設立沿革 本學系96學年度開始籌組成立「觀光與休閒事業管理學士學位學程」，97學年度設置觀光與休閒事業管理學士學位 ...