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2024年3月6日 · 當品嚐甘甜多汁的香蕉時，您是否曾想過它生長的季節？揭開「香蕉季節」的神秘面紗，探索影響其風味和質地的時間變幻。在台灣，香蕉一年四季皆可生長，但每季的獨特風味卻隨著氣候而有所不同，等著香蕉愛好者和種植者去探索。
臺灣香蕉一年四季皆可生產，沒有固定的「香蕉季節」，但不同產區的氣候差異，讓香蕉的風味隨著季節變化而有所不同。 例如：春蕉甜美軟糯、夏蕉帶有淡淡的酸味、秋蕉Q彈甜度適中、冬蕉甜度較高。
現在是冬天，柳丁的盛產期阿!每次到冬天就超期待那一顆顆黃澄澄的柳丁，現在還有橘子、火龍果、柿子都是產季!蘋果跟水梨好像現在一年四季都有了，可能品種不大相同吧，香蕉、鳳梨、木瓜也是全年都有!
香蕉，俗稱甘蕉、芎蕉，為芭蕉科芭蕉屬多年生草本植物蕉樹的果實，果實長，有棱；果皮黃色，果肉白色，味道香甜。 香蕉富含維生素和礦物質，且熱量不高，食物纖維豐富，具高營養價值。
2019年12月2日 · 1.生長周期. 新植蕉一般成熟需要9-11個月 (40-48周)，宿根蕉可以短到每6個月收穫一造。 一般根據市場訂單進行肥水管理，以調節生長和收穫時間。 新植蕉指第一次在大田定植的吸芽，在新植蕉球莖上繼續長出的吸芽叫做宿根蕉。 新植蕉的生長周期可分為四部分： 苗期. 以吸芽萌發出土至抽出大葉之前，歷時2～3個月，主要是增大葉面積，形成球莖及根系，由依靠母株供應養分，過渡到從土壤吸取養分，此期植株生長量不大。 營養生長期. 從開始抽出大葉至花芽分化前，歷時約5～6個月，是香蕉營養生長期，迅速增加葉片數和葉面積，大量積累營養物質為花芽分化打基礎。 孕蕾期. 從花芽分化到抽蕾，歷時約3～4個月。 葉柄增粗，葉距變密，假莖 (蕉身)肥大，群眾稱為「孕胎」。
香蕉全年都有生產，從種植到採收約需11-13個月，由於氣候因素，中部香蕉生長期較南部長1-2個月；臺灣香蕉依照不同的種植時間點，會有不同的採收季，依採收季大致可分為春蕉 (3-5月)、夏蕉 (6-9月)與秋冬蕉 (10月至隔年2月)。.
如果想種出四季都有的香蕉，最簡單的方法就是在各季節留芽即可。 或是不想種出夏季的香蕉，只要不在夏季留芽即可。 另一關鍵條件是看在台灣何處種植，平地，山地，北部或南部，都會有影響。
