搜尋結果
康氏馬加鰆 （ 學名 ： Scomberomorus commerson ）又稱 康氏馬鮫 ，為 鯖科 馬加鰆屬 的 魚類 ，香港俗名 竹鮫 ，中國大陸俗名 馬鮫 （ 康氏馬鮫 的簡稱）。. 閩南語 稱 馬加魚 、 𩵚魠魚 （ 土脫魚 、 土托魚 、 土魠魚 、 頭魠魚 ），名稱可能來自葡萄牙語 [3] [4 ...
2018年12月29日 · 土魠魚泛指鯖科馬鮫屬的海魚，又稱「馬鮫魚」、「馬加魚」、「鰆魚」，台灣沿海都有出產，以澎湖白金土魠最佳，是極受台灣人喜愛的年節魚類，被列入十大美味魚類之一。台灣的土魠魚大致有以下數種： 台灣馬加鰆
馬加魚？. 土魠魚？. 有些朋友在問，到底馬加魚是什麼魚呢？. 馬加魚是鰆魚的廣泛稱呼，在鰆魚的家族裡，有這五種，第一「台灣馬加鰆」，現在體型都不大，在市場裡販售的時候，大多整尾販售不切塊，俗稱大家也多少有聽過，又叫「白北（腹）仔 ...
2017年1月3日 · 土魠魚又稱作馬鮫魚、鮁魚、竹鮫、馬加魚，屬於洄游性魚類，每年入冬都會出現在澎湖鄰近海域，愈到農曆春節前愈肥美，價格也愈來愈高。 其中最廣為人知的料理是台灣小吃土魠魚羹，將魚肉塊裹粉、油炸再放進羹湯中食用。
馬加鰆屬（學名： Scomberomorus ），又稱馬加鰆屬，通稱馬加鰆、馬鮫魚、馬交魚、馬加魚、鰆魚、鮁魚、竹鮫、梭齒魚；屬鯖形目（或傳統鱸形目）鯖科海魚。
馬加魚（土魠）小知識. 趁著等馬加（土魠）魚檢驗報告的時間，猩弟一樣來給大家說魚。. 今天吃魚也要懂魚，我們來認識這兩尾，『土魠』和『石喬』，乍看之下有沒有覺得根本就長得ㄧ樣啊！. 上尾就是大家都愛的『土魠魚』，魚身長但是比較扁寬、魚尾大 ...
2021年4月6日 · 馬加魚（土魠）蒸得好好吃。大家到手的馬加魚，千萬不要一股腦都只有乾煎，去年猩弟有特別交待要用清蒸，今年也是一樣，至少要留一包吃這味。前年夏天醃漬的鹹冬瓜，在櫥櫃裡還有點存底，撈了幾塊上來，懶得剁碎，一大匙薄口醬油，一大匙 ...
