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2022年8月17日 · 而關於馬告的保存，有許多原住民在處理馬告時，會將馬告用鹽醃製，裝罐封存，如此一來，馬告風味能夠更加持久，這個小秘訣也提供給大家參考喔！
馬告可陰乾泡茶、泡咖啡，馬告炒小魚干，馬告雞湯、馬告鮮魚湯、馬告滷豬肉牛肉、燉煮排骨、馬告清蒸魚（肚裡放一些，外面放一些）、馬告香腸、馬告香菇湯，都是相當好吃的美味。
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馬告原粒 (台灣原產) 全素 常溫. 泰雅、賽夏族的傳統調味料，帶有檸檬、薑味的胡椒，野生人工採集果實，可於肉類料理中提香、去腥。 $135. 付款與運送 （全區供應 | 常溫配送） 產品介紹. 訂購須知. 產品規格 (*為合作社指定原料) 看更多產品. 泰雅、賽夏族的傳統調味料，帶有檸檬、薑味的胡椒，野生人工採集果實，可於肉類料理中提香、去腥。
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我們見到的馬告是取其樹上結成的果實，馬告還有另一別名為「豆豉薑」，屬於台灣原生植物樟科小喬木，多半生長在海拔200至1000公尺的山坡地。 全株具有芳香氣味，花、葉、果都能拿來利用。
台灣的馬告在五月開花，採收季節持續整個夏天。 果實準備好及乾燥後會散發出一種可以立即體驗到的迷人檸檬味。 想像一下，一種看起來或多或少像黑胡椒粒的胡椒，沒有辣度，但有著強烈宛如從天而降的檸檬味。 商品成分與規格. 品名：馬告. 成分：馬告. 內容量：40g. 產地：鹿野. 保存方式：存放陰涼乾燥處. 保存期限：一年. Only logged in customers who have purchased this product may leave a review. There are no reviews yet. 免運費. 消費滿3000元. 七天鑑賞期. 食品本身有瑕疵可退貨. 安全交易.
馬告在台灣海拔100公尺至1500公尺皆可見其蹤跡，主要產區位於新北烏來、新竹尖石、南投等地。 我們見到的馬告是取其樹上結成的果實，還有另一別名為「豆豉薑」，屬於台灣原生植物樟科小喬木，全株具有芳香氣味，花、葉、果都能拿來利用。 開花期為 2-4月，花開是白色的，通常花謝後才長葉。 馬告花呈淡黃色，也可以用作泡茶. 果實採收季節為每年的6-8月，新鮮時為綠色，採下日曬、氧化之後會轉成黑色。 剛摘採下來的新鮮馬告，呈綠色. 馬告種子有深度休眠特性，因此人工種植的發芽率和結果率不高，目前市面上的馬告大多還是仰賴人工採摘。 野生的馬告得來不易，長在山林內的馬告，路途遙遠不易到達，需要花費許多時間採集，採下來後由人工挑選除去枝條、雜質，並日曬乾燥。 +. 日曬霜鹽—洲南鹽場（補充包200克） +.
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